Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов

Способ приготовления

Изюм промыть, залить ромом и оставить на 30 мин, после чего пропустить через мясорубку вместе с орехами. Добавить мед, перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, просеянную муку и соду, гашенную уксусом, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 7 мин. Горячий корж выложить на полотенце, сверху выложить начинку, разровнять. Свернуть в виде рулета, посыпать сахарной пудрой.

Рулет со сметанным кремом

Для теста: 200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.

Для начинки и украшения: 200 г клубники, 200 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сахарной посыпки.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, удалить плодоножки и чашелистики, измельчить в блендере (2–3 ягоды отложить для украшения). Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить клубничное пюре, перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, апельсиновую цедру и соду, гашенную уксусом, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 7 мин. Горячий корж выложить на полотенце, свернуть в виде рулета, охладить и снова развернуть. Смазать корж кремом (2 столовые ложки отложить), свернуть в виде рулета. Смазать рулет оставшимся кремом, украсить сахарной посыпкой и ягодами клубники, разрезанными пополам.

Рулет с начинкой из лимона и орехов

Для теста: 200 г муки, 140 г сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 1 столовая ложка маргарина.

Для начинки и украшения: 1 крупный лимон, 150 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки апельсинового ликера, 50 г коричневого сахара.

Способ приготовления Лимон вымыть, пропустить через мясорубку вместе с кожурой, добавить сахар и мелко нарубленные орехи, перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, лимонную цедру и соду, гашенную уксусом, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности. Горячий корж выложить на полотенце, сбрызнуть ликером, слегка охладить. Выложить начинку, разровнять. Свернуть корж в виде рулета, посыпать сахаром.

Рулет с вишневым вареньем

Для теста: 200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина, 2–3 капли ромовой эссенции, 0,5 чайной ложки корицы.

Для начинки и украшения: 200 г густого вишневого варенья без косточек, 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, корицу, ромовую эссенцию и соду, гашенную уксусом, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности. Горячий корж выложить на полотенце, смазать вареньем (1,5 столовой ложки отложить), свернуть в виде рулета. Смазать рулет оставшимся вареньем и посыпать кокосовой стружкой.

Праздничный клубничный рулет

Для теста: 70 г пшеничной муки, 60 г блинной муки, 3 яйца, 4 столовые ложки жидкого меда, 2 столовые ложки коричневого сахара, соль на кончике ножа.

Для начинки и украшения: 500 г клубники, 500 мл сливок, 2 пакетика закрепителя для сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 80 г сахарной пудры.

Способ приготовления