Туловище штрассеров крупное, массивное (длина птиц 36–40 см). Голова большая с широким и выпуклым лбом. Клюв средний, сильный, восковица небольшая. Глаза темно-оранжевые; веки узкие, светлые, имеются разновидности птиц с красными веками. Шея средней длины, толстая, слегка изогнутая. Грудь широкая, округлая, сильно выступающая. Спина относительно короткая, широкая, прямая. Крылья средние, широкие, закрывающие спину и лежащие своими концами на хвосте. Ноги средней длины, неоперенные, крепкие, широко расставлены, ярко-алые. Хвост средней длины, состоящий из 12 перьев, собранный, узкий. Штрассеры имеют особый рисунок: весь низ корпуса, бедра ног, грудь и шея чисто-белые; голова, горло, крылья, хвост, надхвостье и подхвостье цветные. Эти птицы по окраске оперения бывают черные, красные, сизые, голубые, желтые; у сизых и голубых черные пояса на крыльях и поперечная темная полоса на конце хвоста. Встречаются голуби с белыми или черными чешуйчатыми кроющими перьями крыла, или бело-поясные с белыми хвостами, или баварские с белыми концами крыльев.
Штрассеры плохо летают, темпераментны, иногда драчливы и относительно плодовиты. Высокие жизнеспособность и плодовитость сделали эту породу наиболее выгодной для промышленного разведения. За племенной сезон пара штрассеров способна вывести 10–12 голубят, а это – до 6 кг отличного мяса. Голубенок этой породы к концу четвертой недели имеет живую массу 670–700 г, а у взрослой птицы она достигает: 1000 г (самцы) и 700 г (самки).
Во избежание уменьшения массы потомства на племя нежелательно использовать голубок старше 6 лет, самцов – 5–6 лет. Также не рекомендуется скрещивать штрассеров с другими породами.
Тексаны
Это одна из самых продуктивных пород голубей. При благоприятных климатических условиях и хорошем содержании от них можно получать в год до 15–22 птенцов. Порода выведена в штате Техас (США) в 1950–1955 гг.
На Московских выставках тексаны впервые демонстрировались В. А. Романовым в 1984 г.
Голуби хорошо усваивают корм, быстро растут и имеют неплохой индекс мясистости. Птицы этой породы спокойные, отлично приспособленные к внешней среде.
Тексаны – крупные голуби, их масса 700–900 г, встречаются экземпляры более тяжелые. Характерная особенность птиц породы – возможность определения пола у птенцов сразу после вылупления. Вылупившиеся из яиц самцы имеют светлый клюв, короткий пушок (или его вообще нет); самочки покрыты длинным желтым пухом, и на первый или второй день жизни у них на клюве появляется темно-розовое или коричневое пятно. Взрослых голубей легко различить по цвету оперения: самцы почти белые, только на шее и груди слегка бурый, иногда желтый оттенок, или при полностью белом оперении на шее и груди – цветные крапинки; самки более темно окрашены, крылья бежевые, коричневые или бежевые с коричневыми поясами на крыльях и грудь более темная, иногда серая или голубая.
У тексанов мощная, мясистая грудь, гармонично развитое телосложение. Голова среднего размера, округлая, гладкая. У самцов клюв светлый, у самок рогового цвета, восковица небольшая, припудренная. Глаза у самца розовые или серебристые, у самок – оранжевые. Веки узкие, телесного цвета. Шея средней длины, верхняя часть у головы утонченная, затем плавно расширяющаяся к корпусу. Грудь глубокая, широкая, хорошо очерченная, сильно выпуклая вперед и приподнята. Туловище крепко сложенное, мясистое, брюшко маленькое. Спина широкая в плечах и плавно переходящая в узкий хвост. Крылья средней длины, пропорциональны телу и плотно прижаты к нему, концы крыльев лежат на хвосте. Хвост средней длины, прямой, является как бы продолжением спины, хорошо собранный, узкий. Ноги средней длины, неоперенные, бедра мускулистые, мясистые, когти короткие, тонкие, светлые. Ноги должны быть широко расставленные. Чем больше расстояние между ними, тем более выражена ширина груди и тем выше качество мяса этой части тела. Оперение короткое, плотное и хорошо прилегающее к телу. Летные способности средние.
Польские рыси
Одна из наиболее популярных пород птиц в Польше, выведенная польскими голубеводами в XIX в.
Оригинальная расцветка, форма тела птиц и возможность их использования в пищу при относительно большой живой массе и хорошей плодовитости привлекают к польской рыси многих любителей.
У нас любители разводят эту породу как декоративную. Польские рыси разнообразны по цвету и рисунку оперения. Наиболее популярна чешуйчатая окраска, так называемый крапинковый рисунок на кроющих перьях крыла. Бывают и одноцветные голуби – голубые, черные, красные, желтые. Все линии польской рыси имеют два белых пояса на крыльях. Голубые птицы обычно отличаются светлым оттенком всего оперения, только шея темная с металлическо-зеленова-тым блеском, а на конце хвоста поперечная темная лента.
Встречаются и белоконечные голуби, у которых по 7–8 крайних перьев первого порядка белые.