Яйца молочно-белые, но на листьях они кажутся зеленоватыми, круглые, длиной 0,9–1 мм. Гусеницы лимонные, с буровато-коричневым переднегрудным щитом. Тело покрыто серыми наростами с волосками. Длина гусеницы – 1,7–2 см. Куколка золотисто-коричневая, конусообразная, на конце брюшка находятся 8 щетинистых крючков. Длина куколки – 8—12 мм.
Гусеницы зимуют в паутинных коконах, которые скрываются в трещинах коры, щелях подпорок для деревьев, овощехранилищах, мумифицированных плодах, под опавшими листьями. Если деревья в саду молодые, с гладкой корой, гусеницы устраиваются на зимовку в верхних слоях почвы на глубине до 3 см, рядом с корнями.
Когда температура воздуха поднимается до 10 °C, гусеницы окукливаются. Это длится около 35–40 дней. Затем через 14–20 дней выходит бабочка. В это время воздух прогревается до 10–13 °C, а яблоня, как правило, отцветает. Яблоневая плодожорка – ночное насекомое. Бабочки активны с 19.00 до полуночи. Для их лета наиболее благоприятна сухая безветренная погода с температурой не ниже 15 °C. Бабочки питаются капельками воды.
На 2—3-й дни жизни они готовы к спариванию, а еще через 2–3 дня откладывают яйца. Самки прикрепляют по одному яйцу на плоды и листья, предпочитая ветки на периферии кроны. Такой выбор обусловлен тем, что на периферии находятся наиболее развитые ветки, приносящие богатый урожай. Одна самка способна отложить от 60 до 120 яиц. Через 9—12 дней при средней температуре воздуха 23 °C появляются гусеницы. Сначала они находятся на поверхности плода, а потом прогрызают в мякоти небольшой «тоннель», в котором линяют. Продолжая углубляться в плод, они проделывают в нем извилистый ход, в котором линяют вторично. Ко времени 3-й линьки гусеница добирается до семенной камеры и пожирает семена. Уничтожив один плод, гусеница перебирается на следующий и т. д.
Проделанные ходы гусеница яблоневой плодожорки заполняет своими экскрементами, похожими на буроватые сухие катышки. Поврежденные плоды опадают. Гусеницы 1-го поколения уничтожают 2–3 плода, гусеницы 2-го поколения – 1–2.
В южных областях питание гусеницы длится 21–23 дня, в лесостепи – 25–30 дней, в северных районах – до 40 дней. По прошествии этого срока гусеница обычно покидает плод и окукливается. Через 7–9 дней выходят бабочки 2-го поколения. Однако в полесье большая часть гусениц 1-го поколения впадает в спячку и окукливается только следующей весной. Второе поколение приносят лишь 10–15 % насекомых.
На численность яблоневой плодожорки влияют погодные условия. В морозные, но малоснежные зимы происходит массовая гибель гусениц. Если во время массового лета бабочек температура воздуха падает ниже 10 °C и держится на этой отметке 10–15 дней, количество гусениц 1-го поколения уменьшается. Повышенная влажность провоцирует у гусениц развитие грибных и бактериальных заболеваний.
У яблоневой плодожорки очень много естественных врагов. Среди них около 80 видов паразитов из отрядов диадегма (Diadegma), двукрылых (Diptera), пимпла (Pimpla), грегопимпла (Gregopimpla), перепончатокрылых (Hymenoptera), пристомеров (Pristomerus). Плодожорку уничтожают и хищные насекомые: жужелицы, хищные клопы, уховертки, мертвоеды.
Для защиты сада от яблоневой плодожорки после уборки урожая уничтожают все остатки упаковочного материала, испорченные плоды, опавшую листву. Рекомендуют очищать деревья от мертвой старой коры. Осенняя и весенняя перекопки почвы также позволяют снизить численность вредителя.
В период появления гусениц проводят обработку деревьев инсектицидами или ингибиторами синтеза хитина. Хорошие результаты в борьбе с плодожоркой дает также развешивание феромонных ловушек.