Все об обычном помидоре

Чтобы помидоры не гнили, их необходимо правильно хранить. Так как век свежих плодов весьма недолог, их нужно переработать — засолить в кадках, законсервировать. Про изготовленные из него соусы уже и так сказано немало. Способов переработки томатов на свете существует множество.

Простота выращивания предопределила появление огромного числа томатов на наших огородах. А их применение в кулинарии столь многогранно, что, кажется, не имеет границ. Они широко используются в народной медицине.

Со всем этим многообразием вы сейчас и познакомитесь более подробно.

ГЛАВА II. ЭТОТ ЦЕЛЕБНЫЙ ПОМИДОР

ВАМ МЕШАЕТ ЛИШНИЙ ВЕС

Красивая, стройная, подтянутая фигура и легкая походка — это ли не заветная мечта многих, у кого лишний вес, причем не только женщин, но и мужчин. Ведь внешняя привлекательность и здоровье порой самым тесным образом связаны с вашей комплекцией, и недовольство ее излишками вполне понятно и обоснованно. Фраза «Хорошего человека всегда должно быть много» в наше время, пожалуй, успокоит лишь абсолютного оптимиста, но никак не того, кто заботится о своем здоровье и поддержании достойного имиджа.

Что же чаще всего вы предпринимаете, стремясь всеми силами предупредить столь нежелательную полноту? А может быть, кого-то уже «одолел» лишний вес, перекрывая все допустимые нормы и вызывая полное отчаяние и разочарование в самом себе? Возможно, вы начинаете разыскивать по всем аптекам города суперактивные «сжигатели жира» или какие-то новомодные лекарства для быстрого похудения, а еще хуже того, принимаете опрометчивое, но как вам кажется, единственно правильное решение лечиться голоданием, ставя эксперименты на своем здоровье. Хорошо, если вам придет в голову нестандартная идея по утрам регулярно заниматься физкультурой или делать ежедневные пробежки в парке, однако на такое способны, к сожалению, немногие. Наверно, все, что вам нужно в этой ситуации — это понять причину столь удручающего накопления лишних «ресурсов» в организме и пересмотреть рацион питания, избегая излишеств в пище.

Ожирение считается не только чисто косметическим недостатком, оно неизбежно влечет за собой различные нарушения нормальной жизнедеятельности организма, расстройства многих его обычных функций: ухудшается кровообращение, деятельность сердца, появляется одышка, снижается работоспособность, повышается склонность к развитию атеросклероза. Страдают также защитные функции организма — снижается иммунитет к различного рода инфекциям. У этих людей наиболее часто встречаются такие заболевания, как сахарный диабет и подагра, поскольку они связаны с различными нарушениями обмена веществ.

Что же делать, если предательский жирок уже становится вам явной помехой и не позволяет расстаться с плохим настроением? Конечно же, многие слышали о пользе разнообразных овощных диет, которые рекомендуются людям, страдающим избыточным весом. Однако правильно ориентироваться в целом море всевозможных рекомендаций, разгрузочных дней и экзотических диет порой бывает сложно.

Мы постараемся помочь вам в этом нелегком деле и расскажем, как можно избавиться от лишних килограммов с помощью правильно сбалансированной диеты, в состав которой вовсе не случайно включаются привычные обитатели наших огородных участков — помидоры.

При развивающемся ожирении или даже выраженной склонности к полноте калорийность потребляемой пищи следует значительно уменьшить, а ограниченное количество углеводов должно поступать в организм в основном с овощами, фруктами и ягодами, поскольку они медленно усваиваются и обеспечивают человеку чувство насыщения. Пища обязательно должна содержать достаточное количество витаминов и минеральных солей. Помидоры же, весьма богатые по своему витаминному и минеральному составу, могут стать для вас незаменимыми помощниками в борьбе с лишним весом.

Почему же такое благотворное влияние на организм тучных людей оказывают томаты? Дело в том, что значительное количество солей калия, содержащихся в них, снижает способность тканей организма удерживать воду, что благоприятствует похудению. Кроме того, витамин С, которым богат этот целебный овощ, способен привести в норму процесс холестеринового обмена. Еще одна очень важная деталь — балластные вещества способствуют выведению из организма большого количества холестерина.

При лечении ожирения часто рекомендуют периодически устраивать для себя так называемые «помидорные» дни. Значение такой диеты трудно переоценить: низкая энергетическая ценность дает возможность резко уменьшить калорийность рациона питания, поэтому такие дни можно смело отнести к разряду разгрузочных.

Мясные и рыбные блюда, включаемые в ограниченном количестве в состав меню для людей, желающих похудеть, также лучше усваиваются организмом, когда их употребляют в сочетании с салатом из помидоров или томатным соусом. Это усиливает секрецию пищеварительных желез и подготавливает почву для более легкого переваривания пищи, в которой содержатся белки и жиры.