Все об обычном сале

свежее сало — 1 кг,

соль — 3 ст. л.,

зелень свежая — по вкусу,

семена укропа — 1 ч. л.,

семена киндзы — 1 ч. л.

«ДЕПУТАТ»

Возьмите ломтик хлеба и ровным слоем распределите по нему черную или красную икру. Сверху положите ломтик, сыра и покройте его ломтиком копченого сала. На сало сверху уложите нарезанный помидор и украсьте его листьями петрушки и укропа.

Вам потребуется:

белый хлеб — 1 ломтик,

черная или красная икра — 50 г,

сыр, желательно «Мааздам» — 1 ломтик,

сало копченое — 1 ломтик,

помидор — 1 шт.,

петрушка и укроп — по вкусу.

Открытые бутерброды могут быть также горячими. Их можно запекать в духовке, готовить в микроволновой печи, поджаривать на сковородке, прикрытой крышкой. В основном, эти бутерброды готовятся с использованием сыра, так как сыр очень хорошо плавится при высоких температурах и покрывает всю поверхность бутерброда.

«ЛАКОМСТВО»

Возьмите ломтик, белого хлеба, положите на него ломтик копченого сала. Затем разбейте одно яйцо на подогретую сковороду и поджарьте его на масле или на сале. После того как яйцо поджарится, положите его на сало с белым хлебом. На жареное яйцо уложите нарезанный колечками репчатый лук, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку. Через 5 минут ваш бутерброд будет готов.

Вам потребуется:

белый хлеб — 1 ломтик,

сало копченое — 1 ломтик,

яйцо — 1 шт.,

лук репчатый — 1 шт.,

сыр тертый — 2 ст. л.,

«ГЕМОГЛОБИН»

Вымойте говяжью печень, нарежьте ее ломтиками и слегка обжарьте на масле, чтобы она оставалась полусырой. Затем положите на ломтик черного хлеба и посыпьте сверху тертым сыром. На сыр положите ломтик сала и плотно, штука к штуке, уложите поверх сала маслины, предварительно удалив из них косточки. Посыпьте маслины красным перцем и тертым сыром как, чтобы он закрыл всю верхушку бутерброда. Затем поставьте бутерброд в духовку через 10 минут он будет готов.

Вам потребуется:

печень говяжья — 100 г,

хлеб черный — 1 ломтик,

сыр тертый — 2 ст. л.,

сало копченое — 1 ломтик,

маслины — 10 шт.,

красный перец — по вкусу.

«СЪЕШЬ МЕНЯ»

Возьмите один маринованный огурец, разрежьте его на несколько продольных частей и положите 2 части на ломтик белого хлеба, желательно батона. Сверху положите ломтик сала и закройте его несколькими колечками маринованного болгарского перца. Затем сварите яйцо, натрите его на терке и посыпьте бутерброд сверху. На яйцо уложите ломтик сыра и поставьте бутерброд в духовку на 5 минут.

Вам потребуется:

огурец маринованный — 1 шт.,

хлеб белый — 1 ломтик,

сало — 1 ломтик,

перец болгарский — 1 шт.,

яйцо — 1 шт.,

сыр — 1 ломтик.

Бутерброды бывают также и закрытыми, часто их называют сэндвичами. Впервые они появились в Англии, а связано их название с именем графа Сэндвича, который был заядлым игроком в карты и очень часто пропускал обеды и ужины, засидевшись за игрой. Поэтому по его распоряжению, ему приносили разные бутерброды, начинка которых располагалась между двумя кусками хлеба и была весьма разнообразна. А в наше время вошли в обиход многослойные сэндвичи, состоящие из нескольких кусков хлеба, которые располагаются друг над другом.

«АТЛАНТИКА»

Возьмите ломтик, черного хлеба, положите на него ломтик, сала и накройте нарезанным помидором. Далее положите на помидор нарезанный колечками болгарский перец, внутрь этих колечек положите кусочки копченой атлантической сельди. На сельдь положите нарезанный помидор, накройте его листьями салата и положите сверху еще один ломтик черного хлеба.

Вам потребуется:

черный хлеб — 2 ломтика,

сало — 1 ломтик,

помидор — 2 шт.,

перец болгарский — 1 шт.,

сельдь атлантическая — 50 г (филе),

салат — 3–4 листа.

«РАННЯЯ ОСЕНЬ»

Возьмите цветную капусту, морковь и свеклу, сварите их. Затем нарежьте цветную капусту, а морковь и свеклу натрите на терке и, добавляя тертый чеснок, смешайте с майонезом. Распределите эту массу равномерно на ломтике хлеба и положите сверху ломтик копченого сала. Затем распределите оставшуюся часть массы по поверхности сала, а сверху положите кусочки цветной капусты и кусочки предварительно нарезанных маринованных грибов. Далее положите листья кресс-салата и накройте сверху ломтиком хлеба.

Вам потребуется:

капуста цветная — 1 соцветие,

морковь — 1 шт.,

свекла — 1/4 от корнеплода,

чеснок — 1 зубчик,

майонез — 1 ст. л.,

сало копченое — 1 ломтик,

маринованные грибы — 1–2 шт.,

хлеб — 2 ломтика.

«ЛЮБИМОМУ»

Распределите равномерно по ломтику хлеба сало-скороспелку и положите сверху ломтик сыра, на сыр положите несколько кусочков консервированной печени трески. На треску положите нарезанные ломтики вареной моркови, сверху полейте майонезом. Далее посыпьте все это черным перцем, положите листья щавеля и наконец-то можете закрыть бутерброд еще одним ломтиком хлеба.

Вам потребуется:

сало-скороспелка — 1–2 ст. л.,

сыр соленый — 1 ломтик,

печень трески — 40 г,

морковь — 1 шт.,

майонез — 1 ст. л.,

перец черный — 1/4 ст. л.,

щавель — 3–4 листа,

хлеб черный — 2 ломтика.

«АХИЛЛ»