Все об обычных цитрусовых

Лимоны нарежьте кружочками, засыпьте сахаром, чтобы лимоны дали сок. Бананы, ананас, киви нарежьте ломтиками средней величины. Мандарины очистите от кожуры и обработайте дольки. Дольки разрежьте на 2 или 3 части. Положите нарезанные фрукты в одну посуду и залейте их лимонным соком, разбавленным кипяченой водой.

Вам потребуется:

лимоны — 3–4 шт.

сахар — по вкусу

бананы — 2 шт.

ананас — 1 шт.

киви — 1 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 1 л

«ИЗОБИЛИЕ»

Возьмите половину мандаринов, обработайте дольки и засыпьте сахаром, чтобы они дали сок. В это время приготовьте апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые и оставшиеся мандариновые дольки и разрежьте их на 2 или 3 части. Измельчите фисташки и смешайте их с кусочками фруктов. Когда мандарины дадут сок, разбавьте его кипяченой водой и залейте приготовленные фрукты.

Вам потребуется:

мандарины — 6–8 шт.

сахар — по вкусу

апельсины — 2 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1 шт.

фисташки -1/2 ст.

вода — 1 л

«ПАРАМАРИБО»

Рис хорошенько промойте, залейте немного подсоленным кипятком и дайте как следует набухнуть. После этого рис промойте, а воду слейте. Яблоки и груши очистите от кожуры, нарежьте кусочками средней величины. Обработанные апельсиновые и мандариновые дольки разрежьте на 2 или 3 части. Приготовленные нарезанные фрукты смешайте с рисом, залейте кипяченой водой и добавьте сахар.

Вам потребуется:

рис -1/2 ст.

яблоки — 2 шт.

груши — 2 шт.

апельсин — 2 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 2 л

сахар — по вкусу

соль — 1/4 ч. л.

«ОБЕД В ПАЛЕРМО»

Отварите вермишель в слегка подсоленной воде, после чего промойте ее. Вымойте черешню и абрикосы и освободите их от косточек. Из персиков выньте косточки, мякоть нарежьте кусочками средней величины. Обработанные дольки мандаринов и апельсинов разрежьте на 2 или 3 части. Приготовленные ягоды и фрукты смешайте с вермишелью, залейте водой и добавьте сахар.

Вам потребуется:

вермишель — 1 ст.

черешня -1/2 ст.

абрикосы -1/2 ст.

персики — 2 шт.

апельсины — 2 шт.

мандарины — 3–4 шт.

вода — 2 л

сахар — по вкусу

соль — 1/4 ч. л.

Приятного аппетита!

ГЛАВА V. КОКТЕЙЛИ

Разнообразные плоды цитрусовых деревьев являются прекраснейшим по вкусу десертом. Присутствие на столе вазы с апельсинами и мандаринами, лимонами и грейпфрутами всегда радует глаз, говоря о щедрости хозяев и об их материальном достатке. Кроме замечательного вкуса цитрусовые, как вы знаете, отличаются богатством витаминов, они в считанные минуты могут утолить голод…Съешьте пару-тройку апельсинов или штук пять мандаринов — и чувства голода как ни бывало! Оживает кровь, исчезает усталость, на смену ей приходит бодрость и ощущение радости бытия.

Одним из способов употребления этих плодов является приготовление из них самых разнообразных напитков, в первую очередь — соков. Стакан апельсинового сока заменит не один апельсин. Лимонный сок в чистом виде пить трудно, мы вам это не рекомендуем. А вот чай с лимоном — едва ли не самый распространенный напиток, его любят многие. Некоторые добавляют лимон не только в чай, но и в кофе.

На основе цитрусовых плодов готовится множество настоек, обладающих целебными свойствами, а также спиртных напитков. Мы расскажем вам, как приготовить необычные коктейли. Коктейль — слово французское, а французы, как известно, знают толк в хорошем вине, и употребляют его ежедневно, что благотворно сказывается на их здоровье и продолжительности жизни, о чем свидетельствуют последние научные данные. Но вернемся к коктейлям. Коктейли делятся на два основных вида: алкогольные и безалкогольные. Безалкогольный коктейль — вещь очень полезная и взрослым, и детям.

«ЮЖНЫЙ БРИЗ»

Разомните мякоть банана. Киви очистите от кожуры и мелко нарежьте. Приготовьте апельсиновый и грейпфрутовый соки. Смешайте йогурт, полученные соки, сахар, мороженое, мякоть банана и киви. Как следует взбейте все миксером. Коктейль разлейте в стаканы, на край каждого стакана наденьте кружочек апельсина.

Вам потребуется:

банан — 1 шт.

киви — 1 шт.

апельсин — 2 шт.

грейпфрут — 1/2 шт.

йогурт — 500 мл

мороженное — 400 г

сахар — по вкусу

«РАДУГА»

Приготовьте апельсиновый, лимонный и грейпфрутовый соки. Нарежьте мелко плод киви. Смешайте соки, кусочки киви, «снежок», мороженое, сахар и взбейте все миксером. Приготовленный коктейль разлейте в стаканы и украсьте их кружочками киви, посыпанными сахаром.

Вам потребуется:

апельсин — 1 шт.

лимон — 1 шт.

грейпфрут — 1/2 шт.

киви — 2 шт.

«снежок» — 500 мл

мороженое — 400 г

сахар — по вкусу

«ЧИНА-КОК»

Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и снимите с каждой дольки кожицу. Мандариновую мякоть раздавите и смешайте с сахаром, ряженкой и мороженым. Взбейте коктейль миксером.

Вам потребуется:

мандарины — 5–6 шт.

ряженка — 500 г

мороженое — 400 г

сахар — по вкусу

«УТРО ЛЮБИМОЙ»