По сути, эргастерий представлял собой лишь объединение под одной кровлей отдельных работников, связанных друг с другом не процессом производства, а принадлежностью одному хозяину. В таких условиях крупное ремесленное производство не имело серьезных преимуществ перед мелким. Господствующим типом эргастериев была небольшая мастерская с 5—10 рабами. В более мелких мастерских работал сам хозяин с помощью 2—3 рабов. Упоминания о мастерских с большим числом рабов относятся уже к IV веку до н. э.
Менее широко использовался труд рабов в земледелии. Правда, в таких земледельческих областях Эллады, как Лаконика, Фессалия, Мессения, Крит, на полях работали илоты, пенесты, клароты, афамиоты. Различие между этими группами населения и афинскими рабами состояло в том, что они не были полностью оторваны от средств производства. Отдавая землевладельцам значительную часть урожая, они пользовались относительной хозяйственной самостоятельностью.
В областях с развитым ремеслом и торговлей в V веке происходит превращение пахотных земель в виноградники, оливковые и плодовые сады. Однако разведение специальных культур, особенно на каменистых землях, требовало больших усилий. Низкая производительность труда рабов затрудняла использование его в тех отраслях сельского хозяйства, где был необходим особенно тщательный уход за культурами.
В мелких хозяйствах работали сами владельцы с помощью членов семьи и одного-двух рабов. Крупные землевладельцы также считали невыгодным содержать круглый год большое число рабов. Они предпочитали в горячую пору сельскохозяйственных работ эксплуатировать труд наемных батраков. Количество рабов в сельском хозяйстве таких областей, как Аттика, по сравнению с количеством рабов, эксплуатировавшемся в ремесленном производстве, было значительно меньше.
Наиболее тяжелые условия труда были у рабов, работавших на рудниках. В Лаврийских горах в Аттике, где добывали серебро и свинец, рабы трудились в полулежачем положении, задыхаясь от жары и духоты. Орудиями их труда были молоток, кайло и корзины, в которых породу поднимали на поверхность земли.
Лаврийские рудники считались собственностью государства. Но работавшие здесь рабы принадлежали частным рабовладельцам, которые отдавали их внаем или аренду. Такой способ эксплуатации рабов был довольно широко распространен в Афинах, так как приносил собственникам рабов обеспеченный доход без всяких хлопот с их стороны. Так, известно, что и конце V века крупный рабовладелец Никий отдал внаем для работы на рудниках 1000 рабов.
Практиковалась также отдача внаем поваров, танцовщиц, рабов-ремесленников и т. д. В домах богатых людей рабы использовались в качестве домашней прислуги. Одной из распространенных форм эксплуатации рабов являлся отпуск их на заработки. Такие рабы назывались специальным термином — «живущие вне дома». Хозяин отпускал раба на условиях периодической уплаты определенной суммы денег — своеобразного оброка. Отпущенные рабы работали но найму, занимаясь ремеслами и мелкой торговлей. К числу таких рабов принадлежали, очевидно, и те, которые упоминаются в надписях, посвященных строительству афинского храма Эрехтейон.
Во время боевых действий рабы широко использовались в качестве оруженосцев, носильщиков и обозных. Значительная группа государственных рабов, так называемых демосиев, находилась в относительно лучшем положении. В состав демосиев входили триста человек городской стражи, которых, очевидно, по их происхождению, называли скифами. К этой же группе принадлежали писцы, глашатаи и т. д. Все демосии находились на городском довольствии и пользовались охраной закона.
В целом же, несмотря на некоторое различие в положении отдельных групп, рабы представляли собой единую массу людей, стоящих вне политической организации городов-государств.
Иногда борьба рабов против рабовладельцев принимала характер восстаний, как, например, восстание илотов в Спарте. Но чаще она носила скрытый характер.
Главным видом такой борьбы было бегство рабов.
Отпущенных на волю рабов в V веке было совсем не много. Однако и вольноотпущенники не получали полной свободы. Они сохраняли известную зависимость от своих бывших хозяев — были обязаны выплачивать ему деньгами или натурой часть своих доходов. Вольноотпущенные по-прежнему не имели прав юридического лица. Их положение было хуже, нежели положение метэков.
ТРУД СВОБОДНЫХ
Прослойка свободной бедноты, занятая производительным трудом, была в каждом греческом полисе. Например, в ремесленных мастерских кроме рабов были заняты и свободные граждане. Из граждан состояла и основная масса производителей в земледелии, игравшем главную роль в экономике многих греческих полисов. Многие афинские граждане в годы правления Перикла использовались на строительных работах.