Всё, что нужно знать о сахарном диабете. Незаменимая книга для диабетика

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут. После этого процедить, добавить стевию, вскипятить, ввести крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.

Кисель из ревеня

Состав: 6 стеблей ревеня, 1 ч. л. с верхом картофельной муки, 2 1/. л. измельченной стевии.

Ревень очистить, нарезать и залить стаканом горячей воды. Варить под крышкой до мягкости. ¼ стакана отвара охладить и развести в нем картофельную муку. Остальной отвар поставить на плиту и добавить стевию. Все объединить. Вскипятить кисель 1–2 раза и подавать.

Рецепты в мультиварке

Аджика

Состав: 4 болгарских перца, 4 острых перчика, 2 кг помидоров, 4 ст. л. соли, 1 головка чеснока, 100 мл 10 %-ного уксуса, 4 ч. л. измельченной стевии или 1 ч. л. порошка стевии, 100 мл подсолнечного масла.

Овощи помыть, у болгарского перца вырезать семена. Помидоры и болгарский перец пропустить через мясорубку или миксер. Полученную смесь вылить в мультиварку, выставить режим «Тушение» на 2 часа. Чеснок очистить (количество зависит от желаемой остроты аджики), пропустить через пресс, острый перец мелко нарезать или чеснок вместе с острым перцем провернуть через мясорубку. У перчиков можно удалить семена, а можно оставить. За 20 минут до окончания тушения добавить в мультиварку соль, стевию, уксус, масло и смесь жгучего перца с чесноком, перемешать и оставить до конца программы.

Классический томатный соус

Состав: 500 г помидоров, 1 луковица, 1 ч. л. соли, порошок стевии на кончике ножа, 1 зубчик чеснока, разные виды перцев и приправы по вкусу.

Помидоры на пару минут опустить в кипяток и очистить от кожицы, нарезать некрупными кусками. Нашинковать лук. Включить мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа и без масла выложить в мультиварку лук и помидоры. Тушить под закрытой крышкой. Готовую массу горячей протереть через сито, снова положить в мультиварку, добавить соль, порошок стевии и раздавленный чеснок, специи по вкусу и готовить в режиме «Гречка» 1 час (можно также использовать режимы «Рис» или «Тушение»).

Ячневая каша

Состав: 80 г ячневой крупы, 400 мл молока, 0,5 ч. л. измельченной стевии, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

В чашу мультиварки всыпать крупу, стевию, соль, добавить сливочное масло. Влить молоко. Перемешать. Включить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. После сигнала можно оставить ее на подогреве, чтобы она настоялась.

Гречневая каша

Состав: 80 г гречневой крупы, 500 мл молока, 1,5 ч. л. измельченной стевии, соль.

Гречку перебрать, промыть, выложить в мультиварку. Сразу же засыпать стевию, соль, по желанию добавить пару ложек сливочного масла. Влить молоко, все перемешать и готовить при закрытой крышке в режиме «Молочная каша». После сигнала кашу можно оставить на 10–15 минут в режиме «Подогрев», она станет более густая.

Овсянка

Состав: 100 г овсяной крупы, 20 г сливочного масла, 2 л молока,1 ст. л. без верха сухой стевии.

Все компоненты заложить в мультиварку и готовить 25 минут на режиме «Молочная каша».

Овсяная каша с сухофруктами

Состав: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, сухофрукты по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. измельченной стевии, соль.

Сухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В мультиварку высыпать крупу, добавить соль и стевию, а также сухофрукты. Все перемешать и залить холодным молоком. Выставить режим «Тушение» на 2 часа. Сливочное масло положить перед подачей на стол.

Овсянка из хлопьев

Состав: 1 стакан хлопьев для длительной варки, 3 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1,5 ч. л. измельченной стевии или порошок стевии на кончике ножа, соль.

Если для этой каши взять хлопья быстрого приготовления, то на выходе получится киселеобразная субстанция.