Всё о Лизе

Поют южные женщины:
ваша бледная бессильная еда
только северные кормит города
в бледной области небес где облака
так и лезут точно каша из горшка

ваша средняя сырая полоса
дарит людям только рапса и овса

нет ни синеньких ни красненьких
ах какие вы несчастненькие

сыроежки да крапива-лебеда
ваша северная грустная еда

ах какие мы счастливые
у нас утка с черносливом

и готова со вчера
баклажанная икра
а точней икра из синеньких
она такая пестрая красивенькая

вот сыр овечий
вот вина глоток
смотри на плечи
слетает вечер
как будто газовый платок

ах какая же в морях у вас тоска
только серая суровая треска
в серых водах вашей средней полосы
ни султанки ни ставридки ни хамсы

эти ваши пироги
даже видеть не моги
сплошной холестерин и углеводы
так вымирают страны и народы

огоньки на рейде
закаты-восходы

ставьте ставьте в печку
булки калачи
ступайте на речку
ножки промочить
ешьте свою редьку
запаривайте гречку
грейте грейте грейте
суточные щи

на полтора килограмма синеньких килограмм помидор одна крупная луковица три-четыре дольки чеснока, столовая ложка уксуса две столовые ложки подсолнечного масла чайная ложка сахара синенькие помыть и выложить в духовку на противень печь до полной готовности (готовность определяется по тому насколько легко шкурка и внутренность протыкаются ножом), затем вынуть, охладить очистить от кожуры порубить ножом или секачом на деревянной доске до гомогенной массы сложить в миску туда же натереть на крупной терке помидоры и луковицу выдавить чеснок добавить сахар (ни в коем случае не соль!) уксус подсолнечное масло перемешать поставить на час в холодильник подавать с жареной рыбой или стейком

до чего же это вкусная
эта летняя еда
до чего же это грустная
с облаков течет вода
над заливами зелеными
над курчавыми стадами
над гранатами-лимонами
над военными плодами

с неба синего высокого
где кружатся наши соколы
облачными батальонами
волокнистыми грядами

ах как пахнут
в полдень
на грядке
полезные вкусные травки

над ними
летают
пчелы мухи божьи коровки

поют южные мужчины:
вот овечья брынза
угощайся лиза
эстрагон мята
а вот и мясо
шипит на мангале
кушай дорогая!

поют хором:
ах как жалко
прекрасную рыбку-султанку
так она хорошо
жила у себя под камнем

ах как мы любим
вкусную рыбку-султанку

Как устроена Лиза