Введение в Аюрведу

Такая перенаселенность приводит к стрессам, и они часто дерутся. Чтобы предотвратить это, птицам без обезболивания отрезают часть клюва и иногда несколько когтей. Иногда куры умирают, когда им делают это, поскольку очень нежные ткани клюва отрезают горячим ножом. Подстилку на птицефермах не меняют, пока там находится одна партия растущих цыплят (около 2-х месяцев). После этого времени, до 80% веса подстилки (обычно это древесные опилки, нарезанная бумага или солома) приходится на птичий помет. Естественно, он в больших количествах попадает им в еду, вместе с перьями и телами умерших птиц. Питание, контроль температуры и освещение полностью автоматизированы. При этом большую часть времени куры проводят в полутьме - это делается для того, чтобы они меньше дрались. Однако иногда эти системы дают сбои. Например, в 1993 году на фермах в Америке от перегрева умерло 300.000 бройлерных цыплят. Скрещивание и еда, в которую обильно добавляются вещества, стимулирующие быстрый рост, приводят к тому, что бройлеры не способны выдержать свой собственный вес. Двадцать лет назад для того, чтобы бройлерный цыпленок набрал полный вес, требовалось около 84 дней. Сейчас это длятся только 42 дня. Исследование, проведенное британским Советом изучения сельского хозяйства и питания (Agriculture & Food Research Council), выявило, что до 80 процентов бройлеров страдают от переломов костей и других дефектов скелета. Поэтому многие птицы так и умирают на птицефермах, поскольку они не могут дотянуться до кормушек или поилок. Неестественно быстрый рост и отсутствие свободного пространства вынуждает птиц постоянно лежать на мокрой грязной, покрытой пометом подстилке. Это приводит к образованию волдырей, язв и других заболеваний у них на передней части тела и лапах (что можно часто заметить у цыплят, которых продают в магазинах). Нездоровые условия также способствуют широкому и быстрому распространению бактерий. Когда птиц отправляют на бойню, их грубо хватают и несут за ноги. При этом, естественно, никто даже не считает переломанных крыльев и лап. На бойне автоматизированная линия везет их, подвешенных вверх ногами, сначала к гальванической ванне, где их поражают током и они теряют сознание (это позволяет легче их ощипывать), а затем к механизированному резаку, которые отрубает им головы. Примерно через 1.5 минуты, когда птицы испускают кровь, их направляют дальше в ванну с кипящей водой, что опять-таки облегчает их ощипывание. Однако очень часто птицы подвешивают неправильно и потому они не оглушаются электрическим ударом или же резак не отрубает им голову. Это приводит к тому, что достаточно большое количество птиц варятся живыми.

Английский крестьянин Фом Парра дожил до 152 лет, питаясь только растительной пищей. Вступил во второй брак в 120 лет, имел сына, который умер в 127 лет. Узнав о таком долгожителе, Карл I пригласил крестьянина ко двору, где тот сразу же скончался от употребления непривычной для него пищи и вина.

"На протяжении всей истории человечества большинство людей питалось вегетарианской пищей. Даже в самых развитых странах история массового мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения холодильника." Американское общество диетологов

"Исследования же показали, что вегетарианцы способны работать в два-три раза дольше, чем те кто питается мясом, и к тому же они в три раза быстрее восстанавливают свои силы." Доктор Дж. Йотекьо и В.Кипани, Брюссельский университет

"Человеческое население Соединенных Штатов составляет 243 000 000. Количество человеческих существ, которое могло бы прокормиться зерновыми и бобовыми, потребленными в пищу домашним скотом США: 1 300 000 000" Джон Робинс, "Диета новой Америки"

"В СССР по данным 1979 г. 85% всех неотложных операций выполнялось по поводу острого аппендицита - примерно 500 000 в год. У вегетарианцев такие болезни, как артериальная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит и многие другие не встречаются совсем." "Все о вегетарианстве"

"От 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца, являющихся причиной более чем половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской диетой." Журнал Американской медицинской ассоциации

"Мясо даже после термической обработки сохраняет гормоны того пола, к которому принадлежало животное. Употребление в пищу мяса животных приводит к дезориентации гормональной системы человека лавиной чужеродных гормонов. Во многом по этой причине такой острой стала в наше время проблема транссексуалов." Л.Мельвиль, кандидат наук.