Процесс аммонификации способен происходить в присутствии кислорода и без него, однако в последнем случае реакция станет медленнее. В итоге реакции образуются соединения, известные как нитраты, повышенное содержание которых в почве считается очень вредным, поэтому так важно не переусердствовать с азотными удобрениями (рис. 23).
Для того чтобы нитраты не накапливались в корнях и клубнях растений, нужно время от времени перекапывать верхний слой почвы и вносить минеральные удобрения. Под воздействием свежего воздуха и питательных веществ химические процессы вновь активизируются, позволяя растениям нормально развиваться.
В дерново-подзолистой почве процесс минерализации способен сильно замедлиться и даже совсем остановиться. Всему виной плохая воздухопроницаемость и переизбыток воды, задерживающейся в почвах такого типа. Такую землю нужно особенно усердно перелопачивать каждой весной.