Заготовка плодов и овощей на зиму: Практические советы садоводам и домашним хозяйкам

Продукты	A	B1	B2	C
	миллиграммов в 100 граммах продукта
Горошек зеленый	1	0,3	0,19	25
Кабачки	—	—	—	15
Капуста белокочанная	Следы	0,06	0,05	30
Капуста цветная	—	0,22	0,05	70
Капуста краснокочанная	—	—	—	50
Картофель	Следы	0,12	0,06	10
Лук репчатый	—	0,09	0,02	10
Лук зеленый (перо)	6	0,05	—	60
Морковь	9	0,05	0,1	5
Огурцы	Следы	0,09	0,15	5
Перец красный сладкий	10	—	—	250
Петрушка зелень	10	—	—	150
Помидоры красные	2	0,05	0,05	40
Редис	Следы	0,1	—	20
Редька	Следы	—	—	25
Репа	0,1	0,04	0,06	20
Укроп	—	—	—	150
Хрен (корень)	—	—	—	200
Яблоки	0,1	0,05	0,006	20
Вишня	0,3	—	—	15
Слива	0,1	0,1	—	15
Смородина черная	0,7	0,03	—	250
Крыжовник	1,0	0,07	—	40
Малина	0,3	Следы	—	30
Земляника	0,3	0,03	—	60
Рябина	8,0	—	—	100
Шиповник	2,0	0,03	0,015	1500
Виноград	Следы	0,25	0,006	3