Закат или рассвет? Россия: 2000-2008

Мы вернулись к урожайности в 18–19 центнеров с гектара, а среднегодовой валовой сбор довели до 75–80 млн тонн. Такой объем урожая позволяет нам полностью удовлетворить потребность страны в продовольственном и фуражном зерне. Более того, он дает возможность выделить на экспорт 8–9 млн тонн. Программу-минимум в том, что касается восстановления зернового производства, можно считать выполненной. С голода не умрем! Хотя, смотря правде в глаза, можно сказать, что и здесь работы невпроворот. Помните, что когда-то, в далеком теперь 1979 г. тогда еще подававший надежды ставропольский первый секретарь М. Горбачев, приехав в Москву на руководство всем сельским хозяйством СССР, сочинил «Продовольственную программу», предусматривавшую производство зерна из расчета по тонне на каждого жителя тогдашней империи. Цель благая, но исполнители оказались косорукими. Зерно — это капитал. Недаром все земные цивилизации родились только на зерне: пшеничная (Ближний Восток — Европа), рисовая (Азия — Дальний Восток) и кукурузная (Америка). Нам надо больше зерна, чтобы восстановить свое животноводство, зерно нужно для экспорта (население мира растет, а пахотные земли сокращаются), для технических нужд.

Вот почему нынешнее руководство Министерства сельского хозяйства РФ определило в качестве ключевой задачи стратегии развития агропромышленного комплекса (АПК) стабилизацию зернового хозяйства и создание условий для наращивания производства зерна. В условиях России это наиболее рентабельное направление. Что предполагается сделать? Во-первых, в общем сборе зерновых намечено увеличить долю твердой и сильной пшеницы, необходимой для производства качественных макаронных изделий и добротного хлеба. На сегодня до 30 % хлебопекарной муки вырабатывается с пониженным содержанием клейковины. В России наилучшие природные условия для выращивания сильных и твердых сортов пшеницы имеются в Поволжье и Оренбургской области, где и сосредоточены сейчас работы по внедрению современных технологий с использованием элитных сортов семян.

Структура посевных площадей будет постепенно меняться в сторону увеличения посевов кукурузы, сои, рапса, подсолнечника. Это необходимо, чтобы создать надежную кормовую базу для отечественного животноводства в виде шротов, жмыхов, дать обрабатывающей промышленности необходимые пищевые добавки и освободить нас от импорта растительных масел. И все же честно признаемся, что все отмеченные позитивные подвижки не означают возрождения сельского хозяйства, как одна ласточка не означает прихода весны. После того как развалился Советский Союз, Россия потеряла большую часть своего животноводства, для нужд которого требовалось немало собственного кормового зерна. С наступлением «реформ» мы перешли на импорт мяса из-за границы. Для «ножек Буша» не нужны свои комбикорма, что катастрофически сказалось на уровне зернового производства. Мы так и застряли на уровне около 80 млн тонн, что составляет примерно 2/3 от прежних объемов производства зерновых.

С животноводством дела обстоят еще сложнее. Эта отрасль сельского хозяйства остается в России в целом нерентабельной, она подорвана теми обвальными разрушениями, которые произошли в конце прошлого века. Почти все наши сограждане при поездках по стране с болью в сердце видят остовы бывших животноводческих ферм, провалившиеся крыши птичников, пустые силосохранилища.

Вот леденящая кровь статистика: за 15 лет «реформ» поголовье крупного рогатого скота во всех видах хозяйств сократилось с 59 млн до 21 млн. Свиней было 40 млн штук, осталось 13 млн, овец и коз насчитывалось 61 млн голов, осталось чуть больше 17 млн. Птицы было 660 млн, осталось вдвое меньше. По России как будто прошли орды хана Батыя, сожравшие 2/3 всей живности. Такого уровня потерь животноводство страны не знало ни в период коллективизации, ни в годы Великой Отечественной войны.

Кризис в животноводстве продолжается. Крупные животноводческие хозяйства не могут пока выйти из штопора, а вот в частных дворах просыпается интерес к обзаведению скотинкой. Нынешнему крестьянину вообще недоступно приобретение мясных продуктов на рынке, у него нет для этого средств, он вынужден, как говорят «из носу кровь», вести самое примитивное подворное животноводство. Без этого его семью ждет неминуемая голодная смерть, дистрофия. Этот производственный уровень можно назвать робинзоновским, потому что выход товарной продукции ничтожен. Я знаю много крестьянских семей, которые выращивают бычков и телок с одной единственной целью — заработать средства для оплаты топлива на зиму. Шныряющие по русским деревням перекупщики скота предлагают такие смешные цены за мясное сырье в живом весе, что крестьяне не видят никакого резона в расширении производства. Земли в России много, миллионы гектаров бывших пашен превратились в луга, но у крестьян нет никакой техники для заготовки и производства кормов. С помощью дедовской косы и бабушкиных граблей отечественное животноводство не поднимешь. Одна семья с трудом может обеспечить кормами одну — две коровы.