Захватывающий мир легких

Еда должна приносить радость и способствовать крепкому здоровью, а не доводить до болезней. Как этого добиться? Пища должна быть разнообразной, и в ней всего должно быть в меру. Пробуйте кухни разных народов мира и включайте новые блюда в свой повседневный рацион. Вам не нужны жесткие схемы и строгие планы питания, просто в своем меню следует учитывать несколько аспектов, имеющих значение для легких. Это особенно важно, пока легкие здоровы. Осознанный подход к питанию эффективнее всего тогда, когда перед вами стоит задача сохранить нормальное функционирование этого органа. Лечить легочные заболевания с помощью еды не получится: пища может защитить легкие, но не в состоянии их починить. Иногда она способна лишь поддержать процесс выздоровления или смягчить течение болезни. Когда речь идет о здоровье легких, то здесь, как нигде, уместно высказывание Бенджамина Франклина: «Унция профилактики весит столько же, сколько фунт лечения». Поэтому прямо с сегодняшнего дня начинайте задумываться о значении того, что вы употребляете, для легких. Они нуждаются в оптимальной защите от вредных воздействий и прежде всего в питательных веществах, которые позволяют бороться со свободными радикалами кислорода и усиливают иммунную функцию клеток. Это в первую очередь витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты, жирные кислоты, а также такие важные вторичные вещества растительного происхождения, как полифенолы, флавоноиды и терпены. Некоторые продукты питания и содержащиеся в них вещества (например, йогуртовые культуры с пробиотиками, растительная клетчатка и витамин D) позволяют, кроме всего прочего, снижать риск возникновения аллергии. Недостаточное поступление с пищей витаминов А, С и Е может привести к сокращению объема легких на 100 миллилитров ниже средних значений, что влечет за собой повышенный риск развития астмы, бронхита или ХОБЛ. Исследования, проведенные в Уэльсе, Англии, Нидерландах и Италии, показывают, что люди, которые каждый день едят фрукты, реже заболевают астмой и бронхитом. То же самое можно сказать и о селене. Витамины Е, D и обладающий антиоксидантными свойствами белок глутатион важны для поддержания защитных функций иммунных клеток, так как не позволяют им становиться причинами аллергических реакций. Дефицит витамина D у детей по-прежнему находится под подозрением как один из виновников аллергической волны, захлестнувшей Германию после 1960-х годов. Сбалансированный рацион предоставляет достаточную защиту и помогает избежать перекосов и передозировки отдельных питательных веществ. Ведь уверенность в том, что витамины и пищевые добавки безвредны, не соответствует действительности. Например, длительное употребление курильщиками больших доз витаминов А и Е повышает риск возникновения рака, вместо того чтобы снижать его, как можно было бы предположить. Слишком большие дозы витаминов В и С затормаживают деятельность мерцательного эпителия. Для сохранения здоровья легких ваш рацион в идеале каждый день должен включать в себя хотя бы один продукт из приведенного ниже списка.

• Овощи и корнеплоды: куркума, имбирь, чеснок, морковь, лук содержат антиоксиданты, витамины, флавоноиды и кверцетин, обладающий противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

• Фрукты и ягоды: цитрусовые, бананы содержат ресвератрол, антоцианы, флавоноиды, витамины А, С и Е.

• Листовые овощи: листовая капуста, савойская капуста, брокколи и шпинат содержат антиоксиданты, витамины и минералы (фолиевую кислоту, железо, калий и кальций).

• Бобовые и крупы: чечевица, фасоль, пшено содержат белки растительного происхождения, железо, магний и кремний.

• Орехи: грецкие орехи, миндаль, кешью содержат витамин Е, антиоксиданты и ненасыщенные жиры.

• Травы: кориандр, крапива, базилик содержат витамины А, Е, С, К, оказывают противовоспалительное действие, улучшают вкус.

• Жиры: свежая рыба, конопляное или льняное масло, авокадо содержат ненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины A, D и Е, антиоксиданты.

• Йогурт с пробиотиками содержит витамин D и кальций, регулирует микробном кишечника и служит средством профилактики аллергии.

• Кофе в большом количестве содержит полифенолы и антиоксиданты.

После 50 лет начинается постепенная деградация мышц. Обращайте внимание на то, чтобы в вашем рационе содержалось достаточное количество белков, в том числе растительного происхождения, которые имеются, например, в фасоли и чечевице. Повышенную потребность в белках можно удовлетворить также за счет молочных продуктов. Молочные белки богаты аминокислотами цистеином и глутамином, которые требуются для выработки антиоксиданта глутатиона. Сбалансированный рацион поможет вам держать под контролем собственный вес. Это тоже полезно для легких, так как ожирение представляет собой существенный фактор риска развития астмы. Жир, невидимый снаружи, скапливается в органах, тем самым способствуя возникновению воспалений, хронического бронхита и ХОБЛ.

Дыхание и движение