Замена верхних венцов деревянного дома. Монтаж кухонной вытяжки...

Мощность заморозки — от 5 до 25 килограмм в сутки. Принцип тот же, планируете объемные заморозки — покупайте мощные модели. Для всё той же среднестатистической семьи достаточно мощности 5–8 кг/ сутки.

Класс заморозки. Чем он выше, тем ниже опускается температура в камере и тем дольше можно хранить продукты. Маркируется эта величина звездами, каждая из которых прибавляет -6°. То есть, если на камере четыре звезды, то температура может достигать -24°.

Класс энергосбережения. Здесь привычные всем А и А+. Учитывая рост цен на электричество, показатель очень важен. Не рекомендуем приобретать модели с классом ниже Д. И еще, лучше при покупке раскошелиться и приобрести класс А, чем потом все время солидно переплачивать за электричество.

В характеристиках каждой модели есть такой параметр, как потребление кВт-часов за год. Эту величину можно разделить на 12 и примерно представить, на сколько рублей в месяц вырастет счет за электроэнергию.

Полезные функции. Их несколько. Первая — режим автосохранения холода. Если неожиданно отключат свет, морозильная камера до двух суток может сохранять заданную температуру (обычно -9°). Наличие такого режима трудно недооценить в условиях нашего коммунального сервиса.

Вторая функция — суперзаморозка. Вот купите вы на рынке три килограмма вишен и сразу все поместите в морозильник. Камера взвоет, температура внутри повысится — и заморозка «шоковой» никак не получится. Функция суперзаморозки есть практически во всех морозильных камерах. Единственное, на что надо обратить внимание — вы должны будете вручную включать этот режим за несколько часов до того, как поместите в морозильник продукты.

Управление. Все камеры делятся на морозильники с механическим и электронным управлением. Первое, безусловно, надежнее. Зато второе — удобнее, оно подразумевает различные индикаторы или даже дисплей, с помощью которого вы подберете оптимальный режим, как для заморозки, так и для хранения.

Климат-класс. В Россию обычно ввозят морозильники класса SN и N — они гарантируют работу без сбоев при температуре окружающей среды в рамках +32° по Цельсию. Если вы живете там, где очень жарко, остановите свой выбор на ST (+38°) и Т (+43°).

Разморозка. Нам, советским женщинам, уставшим от еженедельной разморозки старых холодильников хочется комфорта. Но в случае с морозильными камерами, напрягаться не придется. Существуют два вида разморозки — ручная и «без инея». Первая требует один раз в год отключить морозильник, извлечь продукты, вымыть и высушить камеру. При наличии системы No frost и это делать не обязательно, хотя с точки зрения гигиены сам Бог велел перед началом летнего сезона заморозки провести такую вот процедуру.

К сведению тех, кто все же купит морозильную камеру с новомодной системой No frost, вам придется перед заморозкой герметично упаковывать все продукты, чтобы они не теряли влагу. Сама система «без инея» значительно обезвоживает продукты, а нам это не нужно. Поэтому или потратьтесь на покупку вакуумных контейнеров, или пользуйтесь недорогими пакетами для заморозки (на герметичных застежках).

Это обычные характеристики для большинства морозильных камер. Но вы можете переплатить за наличие специального подноса для замораживания, антибактериального покрытия камеры, системы защиты от перепадов напряжения, замка от детей, системы сигналов открытой двери, возможности перенавеса двери и т. п. Нужно это вам или нет — решайте сами.

Некоторые производители выпускают камеры не с одним компрессором, а с двумя. Стоят такие модели дороже и обещают фантастические температуры. Но, как правило, в жизни такие «минуса» не используются, а разница в цене солидная.

При покупке обязательно поинтересуйтесь у консультанта, далеко ли находится сервисный центр. И еще, не забивайте морозильную камеру «до отказа», так вы не нарушите систему циркуляции воздуха, и техника прослужит вам дольше.

_{http://mirsovetov.ru/a/domestic-appliances/refrigerator/freezer.html}

Овощные смеси на зиму

Овощи перед заморозкой обязательно нужно помыть и высушить. В качестве тары подойдут герметичные контейнеры или пакеты. Герметичность предотвратит впитывание посторонних запахов от близлежащих продуктов. Например, укроп дает сильный запах, который может впитаться в другие овощи или ягоды. Удобно замораживать овощные смеси, чтобы потом готовить разные блюда. Лучше замораживать смеси маленькими порциями, чтобы не отбивать потом от замерзшей массы кусок, а брать готовую порцию на один раз.