Заметки непутёвого туриста

Завтрак, и вот она заветная охота! Оглядев пневматические ружья, я слегка загрустил: они были старыми, местами ржавыми, а наконечники от стрел тупыми. На мои замечания Иван заверил, что для Кубы это «высший класс» и вообще подводная охота с аквалангом запрещена. Однако при «гармоничных» отношениях со встречающей стороной и наличии КЭШа, ты на острове Революции сам себе Господь Бог и Дьявол одновременно.

Погрузившись в воду, я как бешенный понесся к стае рыб – ангелов, которые не обращали на меня никакого внимания. В упор стреляю красавицу, из которой слабо вытекает зеленая кровь… Иван осуждающе качает головой, снимает рыбу и выпускает, показывая знаками, что она не съедобная. Надо было на берегу инструктировать… Следующая оказалась крылатка и какой-то желтый гигант с рогом. Все это было не только несъедобно, но и ядовито…

Попав на судно с несколькими ненужными трофеями, нападаю на Ивана с кучей вопросов, выясняю, что основная добыча в океане – это различные виды морских окуней и омары, которые скрываются в кораллах. Иван описал наиболее возможные виды рыб, которых можно употреблять в пищу. Для себя сделал вывод: что прячется и труднодоступно – это и есть моя цель.

Теперь на кукан мне попадалась только съедобная рыба, однако ее размерами я похвастаться не мог.

После двух погружений нас доставили на место, где обитали омары. Ныряли с трубкой, глубина составляла пять – семь метров. Новичкам, как говорится, везет и с первого погружения, замечаю большого омара, который шевелил усами и пятился, словно немецкий танк на Курской дуге. В руках у меня был тот самый крюк, с которым Иван управлялся с ловкостью фокусника. Думая, что все просто, как лопата, – ныряю и нападаю на омара с яростью тигра, предвкушая, как я вынырну и поражу всех добычей с первого «захода». Однако омар увиливал и совершенно не хотел насаживаться на крюк. После пяти – семи безуспешных попыток я выдохся и позвал товарищей с подводными ружьями. Шансов у омара уйти не было…

Недалеко увидел редкую стаю барракуды, взяв ружье, поплыл с Иваном в сторону рыбы. Барракуда со страшной пастью, тонкая и продолговатая, блестела на солнце и презрительно поглядывала в нашу сторону. На задержке дыхания медленно подкрадываюсь к ближайшей рыбе – выстрел … и барракуда, пораженная стрелой, делает круги, как сбившаяся с курса ракета. Иван, увидав попадание, вскликнул в воде, выражая свой восторг.

Позже понял, почему бывалый кубинец был удивлен моему попаданию. В дальнейшем не раз стрелял в барракуду, попадал в нее, но стрелы отлетали от ее твердой шкуры и круглого туловища, словно резиновые мячики от стенки.

Отличая съедобную рыбу от «декоративной», я увидел в расщелинах большое количество окуней. Сконцентрировав весь свой опыт, приобретенный на Волге и Хопре, показал класс, выйдя из воды с прилично набитым куканом. Выносливые кубинцы оценили мое время нахождения в воде, количество погружений и задержку дыхания. Я практически покраснел от сделанного мне комплимента…

Жаренная рыба, осьминог, омары добытые на мелководье, украшали наш стол, который по московским меркам потянул бы на половину Приоры. И, конечно же, ром, который я заслужил в битве с омаром, попаданием в барракуду и стрельбой окуней.

Ели уже не спеша, как гурманы, наслаждаясь каждым кусочком свежего мяса и холодным ромом. Попробовав свежевыловленного омара, понимаю какое г..но подается за сотни долларов в Москве и других городах, удаленных от морей и океанов. При транспортировке у омара происходит стресс, он не ест, и его мясо «усыхает» и теряет вкус.

Во второй вечер мы беседовали с Иваном о кубинской кухне, и он как профессиональный повар с удовольствием рассказывал о национальных блюдах: «креольское ахиако» – сытное пряное блюдо со свининой и большим количеством овощей. Кубинец обратил внимание на жареную с бананами свинину, тушеных цыплят с рисом «арроз кон польо», рубленую говядину с рисом «пикадильо», блюдо из риса и черной фасоли «морос икристианос», знаменитые на весь мир кубинские отварные лангусты с лимоном, черепашье мясо «тартуга» и крокодилятина. Название всех блюд я старательно записывал, надеясь попробовать хоть половину.

Разговор перешел на кубинский алкоголь. Иван поведал, что наиболее популярны сорта рома «Гавана Клаб», «Анейхо», «Гуаябитадель Пинар», а также коктейли на его основе – «Мохито» (ром со льдом и мятой) и «Дайкири». В стране варят и неплохое пиво «Кристалл», которое я уже поглощал в промышленных масштабах.

Через некоторое время Иван сказал, что надо идти спать, так как вставать рано, чтобы «без туристов» поплавать с дельфинами.

Чистым и спокойным утром, быстро дошли до дельфинария Варадеро, который располагался в открытом океане. Мы были первые, личные связи Ивана позволяли приезжать в дельфинарий в любое время, купаться с дельфинами неограниченное время и кормить их.