Занимательная агрономия

Следя за прорастанием разных семян, можно заметить, что растения по своим росткам можно разделить на две большие группы. Одни — рожь, пшеница, овес, ячмень, вика, горох — сразу образуют два ростка. Один из них корешок, а другой — стебелек. Стебелек направляется вверх, быстро зеленеет; корешок стремится вниз, но, не находя хода вниз, врастает в материю (бумагу или песок). Семя же остается на месте (если его только не сдвинет корешок, упираясь в почву). Оба ростка — и корешок и стебелек — развиваются одновременно, извлекают пищу из остающегося неподвижно и почти не изменяющегося семени. У хлебных злаков семя долго остается почти совершенно неизмененным снаружи; у гороха и вики семя, оставаясь на месте, обычно разделяется на две половинки, постепенно отдающие свое содержимое всходам.

Другая группа растений прорастает совершенно иначе: из семени показывается один росток — корешок; он устремляется вниз, а верхняя его часть вместе с семенем выносится на поверхность почвы, и часто оболочка семени оказывается на верхушке стебелька. У других растений эта оболочка быстро спадает и все содержимое семени выходит из нее и разворачивается в виде двух первичных листиков, называемых семядолями, которые резко отличаются от настоящих листиков, вырастающих обычно из места расхождения семядолей. Семядоли на первых порах питают первые листики, а затем постепенно отмирают. Эта группа образует большой класс растений, называемых двудольными (по числу семядоль). К ним же относятся из первой группы те растения, которые хотя и не выносят на поверхность семя, но в почве оно распадается на две семядоли, питающие всходы (рис. 21 и 22).

^{Рис. 21. Прорастание семян пшеницы (однодольные).}

^{Рис. 22. Прорастание семян фасоли (двудольные).}

Первая же группа растений, которая при прорастании образует не семядоли, а один первичный стебель в виде иголочки (из которого потом вырастают листики), относится к растениям однодольным. Растения этих двух групп во многом различаются в течение всей своей жизни.

Присматриваясь дальше к всходам, когда образуются настоящие листья, можно заметить у них некоторые признаки, которые позволяют различать даже похожие друг на друга всходы овса, ячменя, пшеницы и ржи. Из них резче всего, особенно на первых порах, отличается рожь: ее всходы красноватого оттенка и долго остаются свернутыми, как иголочки, тогда как остальные из названных растений дают сразу зеленые ростки и быстро развертывают листочки. Однако это различие скоро сглаживается, и ржаные всходы, позеленев и развернув лист, уже меньше отличаются от остальных.

В практике редко приходится встречать одновременно рожь с овсом и ячменем, так как рожь чаще всего сеют озимую, а овес и ячмень яровые; но зато часто можно встретить всходы озимой ржи и озимой пшеницы рядом, а также всходы яровых: пшеницы, овса и ячменя. Чтобы отличить всходы этих растений, нужно обратить внимание на маленький пленчатый язычок у основания листа и рожки с его боков. И язычок и рожки у них настолько различаются, что по ним легко и безошибочно можно определить, чьи это всходы. Присмотритесь внимательно к вашим лужкам из этих растений, и вы легко установите и запомните эти отличия (рис. 23).

^{Рис. 23. Распознавание злаков: а — язычок; б — рожки.}

Гораздо труднее распознавать по всходам сорные растения (ввиду их многочисленности), а между тем уметь различать их по всходам и молодым растениям до их цветения очень важно для борьбы с ними, особенно при прополке. Только внимательным изучением всходов высеянных сорных семян и можно приучить глаз для распознавания всходов сорняков. Поэтому устройство вышеописанных лужков является не только интересным и красивым развлечением, но может быть и полезным для приобретения нужных в полеводстве навыков и сведений.

Озимые и яровые растения

Если для выращивания в бутылке вы возьмете семена озимых растений — пшеницы, ржи и тех же растений, но яровых форм, то вы будете наблюдать интересное явление.

Тогда как все яровые растения, развившись, выбросят стебель, зацветут и дадут урожай зерна, озимые все время будут куститься, расти, не давая стеблей и оставаясь низеньким кустиком; за все лето так и не дадут урожая.

То же самое будет, если посеять весной на грядочке рядом озимую и яровую пшеницу или озимую и яровую рожь. Яровые очень быстро пойдут в трубку, то есть дадут стебли, выколосятся и к концу лета дадут урожай зерна, а озимые все лето будут куститься, разрастаться, но стеблей не образуется и, конечно, урожая зерна от них тоже не получится. Только перезимовав, они с весны пойдут в трубку, выбросят стебли и к середине лета дадут урожай. Этим и различаются между собой озимые и яровые культуры.