Записки довоенных времен. Без войны и «короны»…

Дошли до места. Очень стильный зал. Всё в дереве, картины на стенах, меню с подробным описанием (для туристов-идиотов), что значит каждая отдельно взятая прожарка… Автор весь в приподнятых чувствах: как же, всё-таки вывез жену в явно приличное место. Жена вроде оттаяла… Ну выбрали, что на душу легло. Автор ещё, когда заказывал вино, подметил очень уж высокие за некоторые позиции цены, но вроде как в Москве бывало и покруче, там, куда олигархи обычно столоваться приходили. А тут Европа, как-никак… Короче: взяты были два стейка, на всякий случай соусы: перечный и грибной, креветки для жены, на закусь, и бутылка вина. Не самая понтовая, но Шато Мутон Ротшильд. Фирма веников не вяжет, фирма делает вино. А тут надо заранее сказать, что ни автор, ни жена его, ни друзья большую страсть к стейкам в их англосаксонском варианте не испытывают. Сырое мясо не любили и не любят. Да и полусырое, просто с кровью, тоже как-то не особо. Увы. Но не расположил к нему Г-дь их грешные души.

Другое дело кавказский стиль, среднеазиатский, отечественное жаркое с чесноком и луком, еврейское кисло-сладкое – эссик-флейш, арабский и турецкий кебаб и шиш-кебаб, латиноамериканское чурраско и асадо, или там израильские варианты всего, что выше перечислено. Ну, итальянский или немецкий стиль. Венгерское или румынское мясо. Хамон испанский. Стиль текс-мекс. Но не то, что подали в итоге чёртовы британцы. Как можно было так испортить мясо, чтобы оно по вкусу, сохраняя соки, напоминало ужё прожёванный и частично переваренный картон… И соусы тут ни в чём не помогли. Тут нужен был йеменский схуг, зелёный или красный, чтоб глотку продрало насквозь. Банальный кетчуп, лучше барбекю или из острых слив. Индийский чатни. Аргентинский чумичурри. Аджика – наша, горлодёристая. На худой конец, ткемали, сацебели или наршараб. Но точно не то беловатое фуфло, которое у англичан зачем-то притворялось соусами. И это был «лучший стейк-хауз Лондона»?!

Овсянка, сэр. Причём с креветками жене также не сильно повезло. Холодные были креветки, как полярная зима. С обычным розоватым соусом типа «Тысяча островов». Облом, так уж по всем позициям облом. При этом, пока давился дорогим элитным мясом, вдруг как-то быстро кончилось вино. Полтора бокала жена, остальное – сам, вот бутылка и опустела. А мясо-то на тарелке лежит и в глотку особо не лезет. А есть всё же хочется… Ну, взял ещё бутылку такого же вина, только другого года. Шато Мутон Ротшильд 1978-го. Очень почему-то показался прикольным этот год, как раз чок в чок совпавший с годом памятного нам с друзьями венгерского стройотряда. И вот тут глаза у сомелье вспыхнули и сервис резко улучшился. Почти три сотни фунтов стерлингов за бутылку: народ почуял крупного клиента. Прикол был в том, что жена пить отказалась наотрез, так что осушать ценную находку пришлось самому. И тут не то чтоб очень уж хотелось, но дело было в принципе. Наш человек недопитую бутылку на столе оставлять не должен!

Желающие могут по этому поводу автора осуждать, сколько им угодно. Однако, не для того заканчивали мы с друзьями Московский институт стали и сплавов, чтобы у англичан вино не допивать. От этого перевернулись бы вверх дном и обе наши незабвенные общаги: «Дом коммуны» с «Металлургом», и все заводы, на которых пришлось проходить практику или работать, от Магнитогорского металлургического до московского «Серпа и молота». Так что стейк, навеки опозоривший в глазах автора кухню Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, был-таки, несмотря ни на что, добит, и вино тоже. Восхищённые взгляды официантов, редко встречавшихся в своей практике с тем, как могут пить отечественные металлурги, если перед ними стоит такая задача, были автору наградой. Жена до сих пор утверждает, что на обратном пути, автор был чертовски разговорчив и слегка приплясывал. Преувеличивает, наверное. Молодые ещё тогда мы были. Были силы. Было здоровье. Зато теперь остались воспоминания…

* * *

Попался на глаза очередной текст старинного знакомого с сайта «Эха Москвы». Старинного в прямом смысле слова: впервые встретились с ним в конце 80-х. Такой тогда был оптимист и душка… Теперь – редкий даже для «Эха» мизантроп. Но есть и у него своя аудитория. Она у всех есть. У русских рэперов (невероятно чумовое сочетание понятий, но как явление они вполне реальны и даже осязаемы), у Ксении Собчак и Ольги Бузовой, у монархистов и у анархистов, Навального и Яшина, Невзорова и «царебожников»… У нормальных людей тоже есть. Интернет – как европейский «блошиный рынок». На нём всякий себе что-то лично для него интересное найдёт. Но это уже тема совсем отдельная. Сосредоточимся на том, с чего мы начали. А то как растечётся мыслью автор по древу, как понесёт она его в неведомые дали…