Записки из новой жизни (СИ)

― То, что твоя Сьюзи промолчала ― это ещё повезло, поверь! Первым моим шефом был вредный старикашка, который отчитывал меня за каждую тарелку салата. Буквально за каждую, которую видел! Подходил и начинал: «Так, кто это здесь листья пожевал, вместо того, чтобы резать? А сыр? Его что, корова переварила и выплюнула? Живо переделывать!» Меня ненавидели официанты, потому что я ничего не успевала из-за его отказов.

― И ты ушла оттуда? ― шмыгнув носом, предположила я.

― Что ты! Чем строже руководитель, тем лучше ты учишься. Все мои коллеги в том кафе были первоклассными поварами, и большинство сейчас работает в дорогих ресторанах. Да, мне пришлось нелегко, пока я училась делать всё быстро и так, чтобы придраться было не к чему, но оно того стоило. А в твоем случае всё ещё проще ― это ведь курсы, а не работа. Финансово ты от них не зависишь, и можешь пытаться столько, на сколько хватит сил. А я ведь знаю, что ты сильная.

― Спасибо, ― обняла я подругу.

― Не за что, ― тепло улыбнулась она и погладила меня по спине. ― Вот увидишь, через полгодика за тобой все рестораны Москвы будут бегать!

― А твои дела как? Я о себе да о себе, прости.

Она поморщилась.

― Пока поработаю в фастфуде. Ничего действительно хорошего не подворачивается. Я поняла, что ты права, стоит согласиться на работу попроще и искать параллельно что-то более приятное.

― Я рада. По крайней мере, нервничать по этому поводу будешь меньше.

― Да, верно, ― кивнула она.

Так что проснулась я сегодня с тяжелой от слез головой, но готовая к новому бою. Начну его со смены в пиццерии. Попробую и там стараться больше, чтобы становиться лучше с каждым днем. Ещё посмотрим, Дмитрий, кто кого!

20 января. Утро

Дмитрий продолжает меня игнорировать, ну и ладно. Не очень-то и хотелось заводить друзей, мне вполне хватает Яны и её мужа.

Жить вместе на меньшей территории стало сложнее. Когда у нас были отдельные спальни на разных этажах и километры природы вокруг, мы почти не пересекались, если не хотели. Сделать то же в двушке довольно сложно. Не думала, что скажу это, но хорошо, что у меня нет парня. Ещё одного человека квартирка бы не выдержала.

Зато днем тут спокойно, пока ребята на работе. Я тоже работаю почти каждый день, но либо в утреннюю, либо в вечернюю смену, другая половина дня свободна.

Можно пить кофе на кухне в одном пеньюаре и листать книгу, не боясь помешать соседям.

Кстати о сменах, пора собираться. Впереди долгий день.

20 января. Вечер

― Ты что такая снулая? ― спросила меня на кухне пиццерии Татьяна.

Видимо, выражение лица у меня и правда невеселое, раз вынудило её нарушить обычное молчание.

― Всё в порядке, ― постаралась улыбнуться я, нарезая курицу. Вчера на курсах кусочки сыра у меня получились не идеальными, и теперь я пыталась потренироваться, хоть и с заменой продукта.

― Эта курица не для салата президента, ты же в курсе? ― усмехнулась руководительница, наблюдая за моими стараниями.

― Да, я знаю… У меня небольшие проблемы на кулинарных курсах, на которые я хожу сейчас. Никак не могу отработать всё за ограниченное время занятия, а дома ножи не такие хорошие. Никто ведь не пострадает от такой нарезки, да? ― не знаю даже, в шутку я уточнила или всерьез.

С ножами и правда была проблема. Закрывая кафе, ребята продали вместе с ним всё оборудование.

― Что за курсы?

― Высокая кухня…

― Ого, так ты большая птица у нас!

Я хмыкнула.

― Ну, только если выдержу все испытания.

― С оборудованием проблема решаемая, ― протянула Татьяна. ― Можешь здесь тренироваться, если хочешь, продукты только свои приноси.

― Правда? ― чуть не выронила я нож и отложила его подальше, повернувшись к Татьяне.

― Конечно, мне не жалко. Меньше будешь тратить времени на каждую пиццу. Оставь эту беднягу в покое, переходи к овощам.

― Спасибо! ― на этот раз я улыбнулась искренне, но Татьяна уже отвернулась.

Ну теперь мне не будет равных, дайте только немного попрактиковаться и обгоню всех, включая Дмитрия!

25 января. День

Учу рецепты из пособия для курсов и тренируюсь всё свободное от работы время, Яна уже ворчит, что мы перестали проводить время вместе. Кажется, я начала что-то понимать, но на курсах это пока не помогает.

― Сколько ложек сахарной пудры нужно для посыпки, Светлана?!

Но на этот вопрос я знала бы ответ, если бы спала сегодня больше трех часов. Я набрала воздуха и смелости, чтобы сознаться, но тут услышала шепот:

― Три с половиной.

― Эм, три с половиной? ― неуверенно повторила я.

― Дмитрий, у неё и своя голова на плечах есть, ― покачала преподавательница головой. ― Перечитай рецепт ещё раз, пока не превратила своё пирожное в сугроб!

Я кивнула и повернулась к Диме. Он сосредоточенно взбивал крем.

― Спасибо? ― осторожно предположила я.

― Пожалуйста.

― Ты правда знаешь все рецепты наизусть?

― Я много готовил в ресторане у родителей.

― Я тоже много готовила в кафе у друзей.

― А их кафе рядом с Красной площадью?

― Ох, нет, ― признала я. ― Твой опыт и правда впечатляет.

― Спасибо, ― кивнул он. ― Не то чтобы мне это нравилось…

― А чего ты бы хотел на самом деле?

― Серьезно?