Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней

Чтобы получить сильный пряный вкус, достаточно крошечного кусочка этого ореха. Вкус и у ореха, и у цветов муската пряно-жгучий, но оттенки разные. Это растение — признанный антиоксидант. Высокое содержание в нем витаминов C и E, минералов (цинк, селен, марганец, магний и др.) прекрасное тому подтверждение.

Мускатный орех еще называют мужской специей, поэтому мужчинам его можно употреблять в совсем маленьких дозах, но ежедневно. Но не переусердствуйте. Кроме тошноты могут возникнуть и другие неприятности уже более серьезного характера.

Добавление в пищу мускатного ореха делает ее не только приятной на вкус и очень ароматной, но и лечебной. Если есть проблемы с кровообращением, беспокоит варикозное расширение вен, артрит, остеохондроз — мускатный орех поможет.

А вообще мускатный орех — это отличное начало здорового питания, если, конечно, применять его разумно и вместе с натуральными здоровыми продуктами, такими, как овощи, особенно картофель и морковь.

Использовать его надо, закладывая в горячие блюда в конце приготовления — минут за 5 до готовности.

Предупреждение: не стоит употреблять более 1 г мускатного ореха из расчета на 1 порцию!

Имбирь

Древние греки дали имбирю имя, созвучное с его санскритским названием «singabera», что означает «рогатый корень». А еще его называют «универсальное средство» и «лучшая трава». И эти названия как нельзя лучше характеризуют это уникальное растение.

За имбирем твердо закрепились несколько ролей — он и пряность, и лекарство, и духовный символ. Если мы посмотрим на его химический состав, то и искать других снадобий не придется. В нем есть витамины: C, группы B, E, провитамин A, белки, жиры и углеводы и большая армия минералов, включая магний, кальций, железо и цинк. Есть и незаменимые аминокислоты.

Имбирь используют свежим (корень) и сушеным (порошок и корень). Кроме того, в аптеке есть косметическое имбирное масло и эфирное масло имбиря. Последний продукт следует использовать очень осторожно по 1–2 капли на процедуры, связанные с ингаляцией и по 3–5 капель на ванну или массаж. В аромалампу не капайте более 3–5 капель на помещение 15–18 кв. м.

Имбирь успешно используют и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваниях, включая стенокардию, инфаркт, инсульт. Если эти беды уже случились, имбирь используется и в качестве восстановительного средства.

Имбирь противостоит инфекционным и простудным заболеваниям. Если вы пожуете кусочек имбиря размером с фасолину перед выходом из дома, то никакой грипп вам будет не страшен.

Для восстановления и оздоровления суставов используется массаж с использованием имбирного масла. Имбирное масло также используется при растирании суставов и позвоночника.

При радикулите имбирь находит применение в качестве напитка, в который включены мед (0,5 кг), сок алоэ (0,3 кг), кагор (0,5 л), 1 ст. л. порошка или 20 г свежего имбиря.

Желудок, печень, желчный пузырь, горло, зубы, проблемы с повышением сахара в крови — все и многое другое входит в круг лечебных обязанностей имбиря.

Есть у имбиря и противопоказания. Их немного: вторая половина беременности, гипертонические кризы, высокая температура, обострение желудочно-кишечных заболеваний.

Для укрепления организма в весенний период попробуйте использовать такую смесь.

Для профилактики

2 части порошка корицы,

1 часть порошка мускатного ореха

1 часть порошка корня имбиря.

Перемешать. Употреблять 3 раза в день по 1 ч. л.

Перец черный

Перец черный — это настоящий перец, родиной которого является Южная Индия, где он растет на высоких стержнях подобных хмелю. Сырьем для черного перца служат незрелые зеленые плоды, которые сушат на солнце. И вот после этого зерна становятся черными или сероватыми, теряют свою упругость и становятся морщинистыми. Лучший перец должен быть твердым, темным.

Известный историк и знаток кулинарии В. В. Похлебкин утверждает, что 1000 зерен должны весить ровно 460 г. Тогда это хороший перец.