Здоровая кровь – лучшая защита от болезней

Мясо и домашняя птица

Полезные продукты: баранина, говядина, мясо ягненка, оленина, телятина, сердце, печень.

Нейтральные продукты: крольчатина, курятина мясных пород, мясо цыплят, индейки, куропатки, перепелки, фазана, утки.

Следует избегать: свинина, гусятина.

Рыба и морепродукты

Полезные продукты: палтус, мерлуза, окунь, рыбы лососевых пород, осетр, форель, сельдь, сиг, скумбрия, треска, щука, сардина.

Нейтральные продукты: акула, анчоус, белуга, горбыль, гребешок (моллюск), камбала, тунец, кальмар, каменный и серебристый окунь, карп, корюшка, краб, креветки, мидия, морское ушко (моллюск), морской окунь, омар, пикша, речной рак, угорь, устрицы.

Следует избегать: икра рыб, лосось копченый, моллюски иные, осьминог, зубатка, сельдь (соленая или маринованная).

Молочные продукты и яйца

Полезные продукты: нет.

Нейтральные продукты: домашний сыр, масло сливочное, соевое молоко, соевый сыр, сыр из козьего молока, сыры моцарелла, фета.

Следует избегать: все сорта йогурта, казеин пищевой, кефир, козье молоко, мороженое, сыр, молоко, пахта, плавленый сыр, прессованный творог, сливочный сыр, сыворотка молочная, сыры с голубой плесенью, гауда, камамбер, мюнстерский, монтеррейский мягкий, пармезан, чеддер, швейцарский, эдамский, эмментальский.

Масла и жиры

Полезные продукты: льняное, оливковое масло.

Нейтральные продукты: жир печени трески, кунжутное, рапсовое масло.

Следует избегать: арахисовое, кукурузное, сафлоровое, хлопковое масло.

Орехи и семена

Полезные продукты: грецкие орехи, тыквенные семечки.

Нейтральные продукты: кедровые орехи, миндальная паста и орехи, семена кунжута, тахинная халва, семена подсолнечника, сладкие (съедобные) каштаны, фундук.

Следует избегать: арахис, маковое семя, орехи кешью, фисташки.

Бобовые

Полезные продукты: фасоль цветная.

Нейтральные продукты: белая фасоль, соя, зеленый горошек, бобы кормовые, красные, черные, фасоль лимская, лущильных сортов, овощная (спаржевая), нут (бараний горох).

Следует избегать: чечевица.

Злаки и крупы

Полезные продукты: нет.

Нейтральные продукты: гречиха, рис, ячмень.

Следует избегать: кукуруза, овес, пшеница, рожь.

Хлеб и сдоба

Полезные продукты: хлеб из пророщенных зерен (исключая пшеницу).

Нейтральные продукты: пшеничный хлеб, ржаные хлопья, рисовые хлопья, хлеб без клейковины, хлеб из бурого риса, хлеб ржаной, хлеб из соевой муки, хрустящие хлебцы.

Избегать: сдоба, хлеб с высоким содержанием белков, изделия из пшеничных отрубей, зерновой хлеб из нескольких злаков, изделия из твердой пшеницы, маца, хлеб из пророщенной пшеницы, хлеб из ржаного шрота.

Овощи

Полезные продукты: артишок, батат, брокколи, топинамбур, капуста листовая, кольраби, красный жгучий стручковый перец, листовые овощи, листья свеклы, лук желтый, лук испанский, лук красный, лук-порей, мангольд (листовая свекла), пастернак, петрушка, рыхлокочанный салат, турнепс (кормовая репа), тыква пепо, хрен, цикорий, чеснок, шпинат, эскариоль (салат).

Нейтральные продукты: брюква, дайкон (японская редька), гриб вешенка, желтый перец, зеленый лук (лук-перо), зеленый перец, имбирь, цикорий, кервель (купырь), кориандр, кресс водяной, лимская фасоль, лук-шалот, маслины зеленые, морковь, огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги золотистой фасоли (маш), побеги редьки, рапс, редька, салат-латук, свекла, сельдерей корневой, спаржа, тмин, томаты, тофу (соевый продукт), тыква (иные виды), укроп, фенхель, цукини, эндивий (салатный цикорий), ямс.

Следует избегать: авокадо, баклажаны, грибы тепличные, грибы шиитаке, капуста (бело– и краснокочанная, брюссельская, китайская, цветная), картофель, кукуруза, маслины (греческие, испанские, черные).

Фрукты и ягоды

Полезные продукты: инжир свежий и сушеный, сливы, чернослив.

Нейтральные продукты: абрикосы, ананасы, арбузы, бананы, брусника, виноград, вишни, голубика, гранаты, грейпфруты, груши, гуава, дыня, изюм, киви, клюква, смородина красная, черная, крыжовник, кумкват (цитрусовый плод), лайм, лимоны, малина, манго, нектарин, папайя, персики, финики, хурма, черника, яблоки.

Следует избегать: апельсины, ежевика, земляника, клубника, кокосовые орехи, мандарины, ревень.

Соки

Полезные продукты: соки ананасный, сливовый, вишневый.

Нейтральные продукты: соки абрикосовый, виноградный, грейпфрутовый, клюквенный; соки из рекомендуемых овощей.