Здоровая нервная система. Лекарство от уныния, усталости и стресса

• Не игнорируйте бобовые: в сухом, замороженном и консервированном виде они вкусны и полезны для вашего здоровья.

• Выбирайте низкожировые или обезжиренные сухие снэки. Будьте внимательны, поскольку многие из них перенасыщены солью, сахаром и калориями.

• Замените молоко и низкожирные молочные продукты соевым, ореховым и рисовым молоком, соевым сыром, тофу и т. д.

Меню доктора Келлога

Меню № 1

Завтрак

Органические, высушенные на солнце абрикосы* с сырыми пшеничными зародышами, ломтиками банана, груши или апельсина (по желанию)

* Замочить на ночь в дистиллированной воде или неподслащенном ананасовом соке.

ИЛИ

Энергетический смузи Брэгга).

Не забывайте, что завтрак нужно заработать, поэтому сначала выполните несколько физических упражнений.

Обед

Салат из органических овощей

Натертая сырая свекла, морковь, турнепс, цукини, нарезанные помидоры, белокочанная капуста, зеленый лук и ростки люцерны, фасоли маш или подсолнечника

Находите и выбирайте органические фрукты и овощи, органические цельнозерновые крупы и другие натуральные продукты, вместо того чтобы покупать консервы и продукты высокой степени переработки, выставленные в центральных проходах магазинов.

Салатная заправка

Готовится из свежевыжатого лимонного или апельсинового сока и оливкового масла Брэгга (можете попробовать льняное или конопляное масло) с небольшим количеством сырого меда.

¼ чашки сырых семечек подсолнечника или тыквы

(богаты белком и натуральным растительным маслом)

Свежее яблоко

Ужин

Ассорти из органических зеленых листовых овощей

Смешать сырой латук, шпинат, кале, огурец, морковь, сельдерей, помидоры, петрушку или водяной кресс.

Тофу или запеканка из коричневого риса с бобами или чечевицей (см.«Запеканка Брэгга»)

Свежий фрукт

Меню № 2

Завтрак

Яблочный соус*

Горячая каша из резаного овса**

(подавать с медом, мелассой, чистым кленовым сиропом или стевией и тостами из цельнозерновой пшеничной или ржаной муки).

* Приготовьте яблочный соус сами, по желанию добавьте мед.

** Украсьте ломтиками спелого банана или другого фрукта.

Чтобы не обращаться к врачу, ежедневно ешьте органические яблоки! Яблоки содержат витамин С (мощный антиоксидант) и пектин (растворимую клетчатку, которая способствует снижению уровня холестерина и сахара).

Обед

Салат из органических овощей

(такой же, как в меню № 1)

Овощной суп с натуральным ячменем и чечевицей

Цельнозерновой ржаной тост или маффин из овсяных отрубей с изюмом

Ужин

Салат из белокочанной капусты, яблок и моркови с зеленым луком

Коричневый рис или запеченный неочищенный картофель

Запеченные или паровые морковь и горох

Свежий фрукт

ИЛИ

Салат из авокадо, красного лука и помидоров

Паровая спаржа или брокколи

Сырые орехи и семена

Свежий фрукт

Здоровые напитки. Свежие соки, травяные чаи и энергетические напитки

Свежевыжатые соки из органических овощей и фруктов очень важно употреблять тем, кто стремится вести здоровый образ жизни. Во время приемов пищи употреблять напитки не следует, поскольку они разжижают пищеварительные соки. Но стакан свежевыжатого апельсинового, грейпфрутового, овощного сока, уксусного напитка Брэгга, травяного чая или чашка горячего бульона с жидкими аминокислотами Брэгга (½–1 чайная ложка аминокислот Брэгга на чашку горячей дистиллированной воды), выпитые в течение дня, послужат идеальными тонизирующими средствами.