Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом
Зелень сельдерея мелко нарезать, положить в салатник и залить ореховым соусом.
Для соуса, ядра грецких орехов истолочь с чесноком до образования маслянистой массы. Добавить проросшую пшеницу, растительное масло и щепотку морской соли и хорошо перемешать.
Сельдерей относиться к очень ценным растениям. В нем содержатся эфирные масла, много солей калия, а также соли кальция, магния, фосфора, витамины В1, В2, PP. В зелени сельдерея в 80 раз больше каротина и в 4 раза больше витамина С, чем в корне. Народная медицина использует сельдерей при лечении гиповитаминозов, заболевании желудочно-кишечного тракта. Он способен повысить общую сопротивляемость организма, улучшить аппетит и процессы пищеварения. Именно поэтому, его считают средством, способным поднимать общий тонус организма и повышать физическую и умственную работоспособность. Он выводит лишнюю воду из организма и этим препятствует накоплению не нужной воды, что часто бывает при ожирении. В древней медицине Индии, Египта, Тибета, Китая сельдерей рекомендовали употреблять в пищу больным онкологией
Ореховый соус добавляет в блюдо жирорастворимые витамины делая его еще более целебным.26 июня четверг – 4 фаза, 29 лунные сутки.