Здоровье из улья. Мед, прополис, перга, маточное молочко

Перга, один из продуктов пчеловодства, называется иначе пчелиным хлебом. Она образуется при сборе пчелами цветочной пыльцы.

Из школьных уроков ботаники известно, что в период цветения растения производят пыльцу, которая, попадая на рыльце пестика цветка, образует завязь будущего плода. Предусмотрительная матушка-природа заготовила на всякий случай огромное количество пыльцы, большая часть которой пропала бы зря, если бы не наши трудолюбивые пчелы. Цветочная пыльца после сложнейших превращений в сотах становится пергой, или пчелиным хлебом, и служит пищей для всей пчелиной семьи.

Сначала пчелы обрабатывают пыльцу секретом челюстных желез, потом увлажняют нектаром, потом уже в виде небольших комочков упаковывают на задние лапки и несут в ульи. Там ее укладывают в соты и заливают медом. Теперь пыльце предстоит до наступления первых холодов претерпевать превращения в настоящую пергу.

Перга потому и называется пчелиным хлебом, что является необходимым белковым, минеральным и витаминным кормом для личинок и взрослых пчел. Без нее пчелы не смогли бы выращивать потомство и вырабатывать воск, а пчелиная матка перестала бы откладывать яйца. Для одной пчелиной семьи в год требуется от 20 до 30 кг перги. Из чего же состоит пчелиный хлеб?

Различные белки составляют 30 % перги, остальное — это ферменты, более двух десятков аминокислот, все известные витамины, углеводы, лецитин, гормоны, пигменты и другие биологически активные вещества, а также множество микроэлементов. Проще говоря, из 100 г пыльцы организм может получить столько же необходимых человеку аминокислот, сколько из 500 г говядины или семи яиц. Для того чтобы удовлетворить суточную потребность человека в аминокислотах, достаточно всего 30 г перги. Ученые предполагают, что перга является универсальным средством при лечении белкового голодания. А это, согласитесь, в наше время, когда изобилие продуктов вовсе не обусловливает их высокую питательную ценность, немаловажно.

Любопытно, что попытки искусственным путем переработать цветочную пыльцу в пергу до сих пор не увенчались успехом. Все вроде бы просто и ясно. Химический состав повторен тщательнейшим образом, температурный режим выдержан до сотой доли градуса, а чудодейственной силы природной перги достичь так и не удалось.

Употреблять пергу следует не позднее 3 месяцев с момента сбора. Хранение перги при низких отрицательных температурах приводит к утрате ценных биологических свойств.

Очищенную пергу можно получить следующим образом: срезать ячейки с пергой до основания сот. Пергу вместе с восковыми стенками ячеек залить водой в стеклянной банке и размешать. Воск всплывет на поверхность, а перга останется на дне. Затем, собрав воск, воду нужно слить, пергу подсушить и залить медом. В таком виде она сохраняется в течение года. Перга, смешанная с медом в соотношении 1:1, сохраняется в течение двух лет.

Пергой лечится множество самых разнообразных болезней — анемия, сердечная недостаточность, нарушения мозгового кровообращения, инфаркты, инсульты, гепатиты, гастриты, язва желудка и др.

Однако существует важная особенность употребления этого средства. Его нельзя растворять ни в спирте, ни в воде, его не добавляют в мази. Для того чтобы перга стала лекарством, ее нужно просто положить в рот и медленно сосать, как леденец. Слюна, взаимодействуя с пчелиным хлебом, раскрывает все его чудодейственные свойства. Ни в коем случае нельзя запивать пергу водой. В течение получаса после приема перги нельзя ни пить, ни есть. Нужно помнить, что усвоение перги не только начинается, но и большей частью происходит именно в полости рта. Поэтому чем дольше слюна, обогащенная частицами перги, будет орошать ваше нёбо, тем значительнее будет лечебный эффект.