Здоровое питание в вопросах и ответах

Достоинства. Сторонники диеты утверждают, что за первую неделю можно сбросить до 4,5 кг, если вы соблюдали все предписания до последней запятой.

Недостатки. Некоторые исследования показали, что во время определенных фаз следующему диете Дюкана человеку не хватает некоторых питательных веществ. Ограничения жесткие, а поскольку долгосрочные исследования диеты Дюкана не проводились, все еще не известно, приносит ли она пользу сердцу, мозгу или другим органам организма. Во время фаз атаки и чередования нормативные потребности организма в питательных веществах, жирах и углеводах не удовлетворяются.

Эффективность. Многие люди, которые пробовали эту диету, за первую неделю действительно сбросили вес. Правда, не известно, был это жир или вода. А некоторые исследования показывают, что отказ от целых групп продуктов (например, злаков или фруктов) может привести к дефициту питательных веществ.

Диета «плоский живот»

Особенности. Смысл диеты понятен из названия: плоский живот (потеря нескольких сантиметров в талии — диета подразумевает, что добиться этого можно, не прибегая к физическим упражнениям) и снижение веса примерно на 7 кг за 32 дня. Подход основан на потреблении мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые якобы сжигают жир на животе, дают чувство насыщения и не позволяют нам переедать. МНЖК часто содержатся в орехах, семенах, шоколаде, авокадо и оливковом масле. Основная часть рациона несколько схожа со средиземноморской диетой, в которой главными продуктами являются фрукты, овощи, бобовые, цельные злаки, оливковое масло и рыба.

Достоинства и недостатки

Достоинства. Диета подразумевает потребление многих полезных продуктов, которые рекомендуют диетологи. Ее можно подстроить под конкретный пол, возраст и уровень физической активности (хотя говорят, что в основном ее выбирают женщины). Основные ограничения (доступны в одноименной книге и в интернете) сопровождаются соответствующим планом действий и списком продуктов.

Недостатки. Необходимость уплаты «взносов» — за книгу или членство в интернет-сообществе. К тому же многие специалисты заявляют, что это скорее диета для краткосрочного похудения, которая не предполагает длительной смены образа жизни. Упор делается только на один пищевой компонент — мононенасыщенные жирные кислоты.

Эффективность. Диета помогает людям, которые стремятся быстро похудеть, в основном потому, что, помимо МНЖК, она включает фрукты, овощи, рыбу, бобовые культуры и цельные злаки.

«НутриСистема»

Особенности. Как и многие другие диеты, «НутриСистема» основана на выборе продуктов за вас — от определения пропорций в зависимости от ваших пищевых потребностей до приготовления и доставки продуктов, а также указаний, что нужно есть и когда. Диета применяется для постепенной или равномерной потери веса — от 1 до 1,5 кг в неделю.

Достоинства и недостатки

Достоинства. Большую часть пищи готовят за вас, хотя вам все равно придется ходить в магазин, чтобы «заполнить пробелы» в доставленных продуктовых наборах, например, фрукты, овощи и молочные продукты, — вам объяснят, что нужно купить в дополнение к доставленному набору. Также разработаны варианты диеты для людей с особыми предписаниями по питанию (диабетики, пожилые люди и даже вегетарианцы).

Недостатки. Многим людям продукты и составление режима питания «НутриСистемы» могут оказаться не по карману. Поскольку вы не считаете калории и продукты присылают вам домой, вы, скорее всего, не научитесь правильно питаться, и сброшенный вес вернется, как только вы прекратите свое участие в программе. (Хотя разработчики предлагают различные ресурсы и рецепты, которые помогут участникам обойтись без диеты в будущем.) К тому же вам может не понравиться еда, которую они предлагают.

Эффективность. Диета помогает людям, которые хотят сбросить вес, но не желают задумываться о своем питании, хотя для многих программа может оказаться слишком дорогой. Некоторые специалисты считают, что будет лучше, если вы сами научитесь готовить для себя еду.

Палеодиета

Особенности. Диета основана на предположении, что раз уж наши предки 10 000 лет назад питались именно так, значит, для нас это тоже лучший и наиболее подходящий способ питания. Палеодиета разрешает мясо, рыбу, птицу, фрукты и овощи (желательно, чтобы мясо было диких животных, ведь первые люди охотились, занимались собирательством и ловили рыбу), т. е. пищу, которую наши предки ели до появления сельского хозяйства. Исключить придется рафинированный сахар, молочную продукцию, бобовые (фасоль и горох) и зерновые культуры. Диета появилась не так давно, и пока нет точных данных насчет ее эффективности.

Достоинства и недостатки

Достоинства. Сокращение потребления полуфабрикатов, углеводов и нездоровой пищи, упор на постное мясо и пищу растительного происхождения определенно принесут пользу вашему здоровью.