Здоровые сосуды. Нет гипертонии и гипотонии

Влияние кофеина на высшие отделы центральной нервной системы изучали в лаборатории академика И. П. Павлова с использованием методов условных рефлексов. По данным школы Павлова, кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, стимулирует работу сердечной мышцы, что ведет к усилению общего обмена и повышению жизнедеятельности тканей организма. Кофеин особенно полезен людям умственного труда, так как он, возбуждая нервные клетки головного мозга, увеличивает восприимчивость, располагает к сосредоточенному мышлению.

Исключительно эффективно влияние кофе на желудочно кишечный тракт. Здесь в полной мере проявляется возбуждающее, стимулирующее действие не только кофеина, но и кислот, ароматических и вкусовых веществ, образующихся в процессе обжарки кофе. Желудочная секреция, вызываемая кофе, равносильна действию всеми признанного активатора секреторной реакции – мясного бульона. Через 20–30 мин после принятия черного кофе кислотность в желудке достигает максимума. С увеличением концентрации напитка в желудочном содержимом увеличивается содержание свободной соляной кислоты, возрастает общая кислотность, что ускоряет переваривание и эвакуацию пищи из желудка.

Кофе, увеличивая выделение желудочного сока, способствует повышению усвояемости пищи. Недаром у многих народов принято подавать черный кофе после завтрака и обеда.

Кофеин стимулирует обмен некоторых веществ в организме и нормализует работу отдельных желез внутренней секреции, например повышает усвояемость сахара и угнетает деятельность щитовидной железы. В литературе есть указание на то, что кофе угнетает жизнедеятельность микроорганизмов, следовательно, и с этой точки зрения кофе может оказаться полезным для человека во многих случаях.

Кофе, как и спирт, возбуждает, согревает и активизирует деятельность человека, но с той разницей, что кофе не имеет опьяняющего и расслабляющего действия и не приводит к тем последствиям, которые бывают от спиртных напитков.

При всех своих положительных физиологических свойствах, обусловивших широкое распространение, кофе может оказывать на организм и вредное действие. Он противопоказан при гипертонии, бессоннице, повышенной возбудимости нервной системы и других заболеваниях.

Так как же, пить или не пить кофе? На этот вопрос можно ответить просто. Для гипотоника кофе, кроме пользы, ничего не даст, и, если напиток нравится, пейте на здоровье, не злоупотребляя им, как, впрочем, и любой другой пищей. Употребление кофе представляет действительно редкий случай сочетания приятного с полезным, а поэтому мы вправе рекомендовать чашку хорошего кофе.

Кофе – напиток здоровья

Десятилетия назад ученые поставили под вопрос безвредность кофе как напитка. Информация к размышлению.

В результате большого исследования, проведенного в Италии, было выявлено, что взрослые, выпивающие каждый день 2–3 чашки кофе, страдают от гипотонии на 25 % реже, чем те, кто воздерживается от употребления данного напитка.

В процессе десятилетнего исследования, в котором участвовали более 86 000 медсестер и ученых Гарвардского колледжа здравоохранения, было выяснено, что женщины, которые выпивают 2 или более чашек кофе в день, на 65 % менее склонны к самоубийству, гипотонии и диабету.

Гарвардский ученый проанализировал 17 исследований рака толстой кишки в 10 странах и обнаружил, что риск возникновения рака у людей, потребляющих 4 или более чашек кофе, на 25 % ниже, чем у тех, кто редко пьет кофе или вообще не пьет его.

Другим десятилетним исследованием, в котором участвовали 46 000 человек, было доказано, что употребление 2–3 чашек кофеиносодержащего кофе уменьшает риск появления желчных камней у мужского населения на 40 %. Для тех же, кто выпивает ежедневно 4 или более чашек этого напитка, данный риск уменьшается на 45 %.

Исследования в Японии, Италии и Соединенных Штатах показали, что вероятность заболевания циррозом печени у людей, выпивающих 3–4 чашки кофе ежедневно, на 80 % меньше по сравнению с теми, кто не пьет кофе.

Исследования в Гарварде в клинике Майо и Администрации ветеранов США показали, что потребление кофеиносодержащих напитков предотвращает развитие болезни Паркинсона. В результате 30-летнего исследования, в котором были задействованы 8000 человек, было доказано, что 3–4 чашки кофе в день приводят к 500 %-му снижению вероятности развития болезни Паркинсона.

Что такое кофеин?

Наверняка вы не раз слышали о том, что в кофе содержится кофеин, и видели в супермаркете так называемый «безвредный» кофе, не содержащий кофеина. Кофеин – умеренный стимулятор, который повышает внимательность и сосредоточенность и, по всей видимости, активизирует обмен веществ в организме, улучшая умственную и физическую работоспособность.