Здоровые стопы

• ГОТОВЬТЕ ХУММУС (пасту из бараньего гороха) вместо подлив на сметане.

• ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ ПШЕНИЧНУЮ МУКУ для выпекания хлеба, маффинов, пирожных, блинов, вафель, а для разнообразия попробуйте цельнозерновую муку из других культур.

• ДОБАВЛЯЙТЕ ОВСЯНЫЕ, ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ И РОСТКИ ПШЕНИЦЫ в выпечку, каши из цельнозерновых круп, запеканки, рулеты и т. д.

• ЕШЬТЕ ВЫСУШЕННЫЕ НА СОЛНЦЕ ФРУКТЫ, такие как абрикосы, финики, чернослив, виноград и т. д. Это богатые источники питательных веществ и клетчатки.

• ВМЕСТО ТОГО ЧТОБЫ ПИТЬ СОКИ, ешьте фрукты (апельсины, грейпфруты и т. д.) и овощи (томаты, морковь и т. д.).

Таблица процентного содержания растительных белков

Данные из «Справочника питательной ценности американских продуктов» Министерства сельского хозяйства США

Здоровые продукты, богатые витамином Е, необходимы для вашего здоровья и долголетия

Обратите внимание на перечень полезных продуктов, содержащих значительное количество драгоценного витамина Е, обладающего сильным антиоксидантным действием (составлен на основе данных книги Милтона Бриджеса «Анализ продуктов и напитков» («The Bridges Food and Beverage Analysis»).

Плюс витамин Е в сырых семенах и орехах, шпинате, брокколи, авокадо и т. д., а также в вареных бобах.

Недавнее исследование, проведенное с участием медсестер, у которых суточная норма потребления витамина Е составляла не менее 800 МЕ, показало, что риск инфаркта у них снижается на 36 %, а инсульта – на 23 %.

Признаки недостатка калия

• Боли в теле и мышцах, особенно в пояснице.

• Стреляющая боль при выпрямлении после наклона.

• Головокружение после выпрямления из наклонного положения.

• Тупые головные боли по утрам и в стрессовых ситуациях.

• Ощущение тяжести и усталости в теле, затрудненность движений.

• Тусклые, поблекшие волосы без блеска.

• Зуд кожи головы. Перхоть, преждевременное истончение волос, в некоторых случаях облысение.

• Волосы не укладываются, сваливаются в космы, часто напоминают солому, временами пересыхают, а иногда становятся слишком жирными.

• Глаза болят, чешутся, наливаются кровью и слезятся. На веках появляются узелки, выделяющие белую массу, которая скапливается в уголках глаз.

• Глаза быстро устают и плохо фокусируются.

• Мышление теряет ясность, возникает путаница в мыслях, затрудняющая принятие решений. Ухудшается память.

• Малейшие усилия вызывают физическую и ментальную усталость.

• Появляется раздражительность в отношениях с членами семьи, друзьями и коллегами по работе.

• Отмечается нервозность и депрессия, сознание затуманивается. Вялость сознания, мышц и тела мешает заниматься делами.

• Временами холодеют кисти рук и ступни ног, даже в теплую погоду.

Научно доказано, что недостаток калия способствует развитию многих заболеваний, включая:артрит, почечнокаменную болезнь, мерцательную аритмию, недостаточность коры надпочечников, глютенчувствительную целиакию, повышенное кровяное давление, ишемическую болезнь сердца, неспецифический язвенный колит, гипотиреоз, синдром раздраженной толстой кишки, болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, злокачественную миастению, болезнь Крона, красную волчанку, атеросклероз, диабет и инсульт.

Линда Пейдж

Чистая вода важна для здоровья

Старикам она добавляет дни жизни.

Сильным она придает силы.

Она освежает сердце и доставляет нам наслаждение.

Она похожа на кубок утреннего света.

Тело человека на 70 % состоит из воды, очищенная или дистиллированная путем выпаривания вода крайне важна для здоровья. Вы должны каждый день выпивать 8–10 стаканов воды.