— укрепляет костную ткань, препятствует возникновению и прогрессированию остеопороза и других заболеваний костной системы;
— создаёт условия для правильного протекания большинства окислительно-восстановительных биохимических реакций;
— участвует в синтезе незаменимых белковых соединений;
— укрепляет стенки сосудов, защищает их от разрушения и придаёт им эластичность, предупреждает развитие атеросклероза;
— предотвращает возникновение и распространение воспалительных процессов;
— создаёт условия для полноценной работы почек;
— форсирует процессы заживления ран, порезов;
— нейтрализует негативное действие токсинов и иных вредных веществ на внутренние органы и ткани, значительно ослабляет неприятную симптоматику пищевых отравлений;
— улучшает память, активизирует мыслительную деятельность.
Недостаток витамина К чаще всего бывает при нарушении процессов усвоения пищи в кишечнике; голодных диетах; исключении жиров из питания; заболеваниях печени, желчевыделительной системы, кишечника; нерациональном лечении антибиотиками, сульфаниламидными препаратами, антикоагулянтами. У человека появляются утомляемость, вялость, общая слабость; депрессивное состояние; возникают внутрикожные и подкожные кровоизлияния, носовые кровотечения, кровоточивость дёсен, продолжительные кровотечения даже при незначительных повреждениях кожи, значительное увеличение сроков заживления ран.
Избыток витамина К приводит к увеличению количества тромбоцитов, повышению уровня вязкости крови и развитию осложнений в течении варикоза, тромбофлебита и атеросклероза. Симптомами будут повышенное потоотделение, головные боли, чрезмерная сухость кожи, диарея.
Организм человека может вырабатывать витамин К самостоятельно, этим занимается микрофлора кишечника. Но все же большую часть человек должен получать с пищей. Потребность в витамине К увеличивается у беременных женщин, матерей, кормящих детей грудью, и у лиц, страдающих длительно текущими системными заболеваниями.
Важнейшими источниками витамина К являются овощи зелёного цвета: все виды капусты, шпинат, зелёный горошек, спаржевая фасоль и многие другие. Однако он есть и в других продуктах: сое и соевом масле, зелёном луке, оливковом масле, телятине, говяжьей печени, репчатом луке, баранине, говядине, землянике, петрушке.
При термической обработке, продолжительном хранении в холодильнике или на открытом воздухе содержание витамина К в продуктах значительно уменьшается.
Всасыванию витамина могут препятствовать:
✓ спиртное;
✓ газированные напитки;
✓ полуфабрикаты и фастфуд;
✓ продукты с высоким содержанием консервантов, искусственных красителей, вкусовых добавок и ароматизаторов;
✓ витамин Е;
✓ некоторые лекарственные препараты (антикоагулянты, антибактериальные средства, снотворное);
✓ химиотерапия;
✓ рентгеновское излучение.
Кроме того, усвоение витамина К значительно ухудшается при заболеваниях поджелудочной железы, кишечного тракта, печени и желчного пузыря.
Народные рецепты
Поскольку воспаления кишечника, связанные с инфекциями или плохим питанием, были известны от начала времён, то и народных рецептов для их лечения известно множество. Обычно травы предписываются при стихании обострения. Пить их нужно не один раз и не два, а длительно, курсами. Чтобы лечиться, нужно знать свой диагноз; каждая трава имеет определённое действие.
Травы могут быть прекрасным помощником диете и лекарственному лечению, если только у человека нет на них аллергии. И лучше проконсультироваться с врачом на тему, когда их начинать пить и сколько времени это делать.
Тошнота
1 ст. л. сухих листьев мяты перечной залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой в течение 1,5–2 часов, процедить; принимать по 1 ст. л. 4 раза в день. Можно использовать и свежие листья мяты.
1 ст. л. сухих листьев мелиссы лекарственной залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой в течение 2 часов, процедить; принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.
Взять в равных частях листья мяты и мелиссы, 1 ст. л. смеси положить на 1 стакан кипятка, размешать, настаивать под крышкой в течение 2-х часов; принимать по 1 ст. л.
3 раза в день.
1 ч. л. семян кориандра посевного залить 1 стаканом кипятка и настаивать в закрытой посуде до получаса, процедить; выпить настой в 3 приёма в течение дня.
1 ст. л. сухих или свежих листьев клёна остролистного залить 1 стаканом кипятка и настаивать на горячей плите полчаса, процедить; выпить настой в 4 приёма в течение дня.
На ¼ стакана гранатового сока взять ⅓ ч. л. порошка из листьев мяты. Размешать и пить при тошноте.
Взять на кончике ножа мелко изрубленный или натёртый на мелкой тёрке имбирь. Можно взять и порошок из корня имбиря, тоже на кончике ножа. Развести в половине стакана тёплой воды и выпить при тошноте.
1 ст. л. сухого укропа залить 1 стаканом воды и варить на слабом огне 10 минут, остудить, процедить; принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.
5 сухих бутонов гвоздики залить 1 стаканом воды и варить на слабом огне 15 минут, остудить, процедить; принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.