Здравствуйте, я ваша ведьма Агнета

– Да знаю, но и дойная корова тоже не копейки стоит. Два бройлера и килограмм сливочного масла за пол-литровую банку хватит? – Ольга сделала предложение, от которого сложно было отказать.

– Я попробую

– Договорились. Вот возьмите мой номер телефона, – она сунула мне бумажку в карман куртки, – Спасибо вам.

– И вам спасибо. Оля, а бабушка когда умерла?

– Да вот, недавно через полторы недели сорок дней будет. Да вы не переживайте, она Пете дом давно подарила. Все говорила, чтобы после ее смерти он с наследными делами не возился.

Мы попрощались, она махнула мне рукой и пошла в сторону фермы. Я же отправилась с гостинцами домой. Вода потихоньку покидала мой двор по вырытой мной траншейки, не зря трудилась. Проша загнал коз в сарайчик рядом с курятником и деловито умывался на пороге дома. Что же мне делать с этими животными?

Деревенские страдания по козам

В голове моей опилки, не беда, и вот чего мне с этими козами делать, это же ответственность какая. Надо было вернуть их назад Ольге, а не ушами хлопать, когда их Проша по двору в сарайчик гнал. Дожилась, такие решения уже за меня кот принимает.

– Мамуль, а ты чего так рано встала? – из комнаты вышла заспанная дочь и кулачками терла глаза, – Ой, а что это у тебя?

Она протянула ко мне руки и забрала бутылки с молоком и сливками, и пакет с творогом.

– Ты уже с утра пораньше на ферму сбегала? Мммм, какое молоко вкусное, – налила себе в стаканчик молока.

– Катюша, у нас теперь есть козы, – с тяжелым вздохом сказала я.

– Это, какие такие козы? Зачем нам козы? Нам не надо коз, я не люблю козье молоко.

– Ты его сейчас пьешь.

– Да ладно. Почему оно такое вкусное? Я пила у крестной, оно пахло плохо и привкус неприятный имело, – удивилась дочь.

– Надо доить уметь, ну и чтобы чистое вымя было. А ей видно продавала молоко нечистоплотная хозяйка.

Рассказала дочери про утренний визит и про "босяцкий подгон" от хозяина дома. Надо будет его поблагодарить, и спросить могу ли я их вернуть Ольге.

– Мамуль, а что мы будем завтракать, ни колбаски, ни сыра нет? Есть нечего.

Я аж задохнулась от возмущения.

– Как это нечего есть, вот творог, вот сливки, варенье есть, смешай все и будет тебе вкусный творожок, лучше магазинных. Хлеб со сливками, омлет можно соорудить, яичницу, яйца отварить, кашу манную сварить. И вообще дорогая моя, придется пока отказаться от магазинных колбасок и сыров, а также от конфет.

– Экономить будем? Умрем от белкового голодания. Сладкое полезно для мозгов.

– Да будем. От голода мы с тобой не умрем, тем более от недостатка белка. Посмотри сколько его в яйцах, молоке, твороге. Не достаток сладкого можешь восполнить за счет варенья, все полезней. Деньги нужны на покупку дома. Не говорю, что будем экономить за счет еды, но я голосую за разумное потребление, ничего лишнего и вредного в рационе.

– И на мясе экономить будем? – скептически поинтересовалась дщерь.

– Нам с тобой той заморозки, что я из городской квартиры забрала на пару недель хватит. А если я еще мазь приготовлю, то мы с тобой до конца месяца будем разные всякие блюда из деревенской курочки готовить.

Дочь вроде успокоилась, пошла умываться, и переодеваться в домашнее. Ну что же, пора нам позавтракать, попробуем, что там за творог из козьего молока. Поставила чайник, перелила сливки из поллитровой бутылки в баночку, а то потом застынут и неудобно будет их из узкого горлышка доставать. Мужественно отправила половину чайной ложки творога в рот, вкусно, не такой конечно, как от коровы, но вкусно. Хотя когда я последний раз настоящий творог ела, уже и не помню. Вспомнила, как в детстве бабушка делала творожную намазку с укропом и чесночком, надо будет попробовать и самой такое соорудить.

Внутри прямо все зудело приступить к поиску рецепта и ингредиентов для прополисной мази, но сначала куры, козы, затем основная работа, а потом уже и все остальное. Прямо вот и нет времени погоревать о развалившейся семье, все по минутам расписано. Не правильная я какая-то, не горюю, да не рыдаю.

Пошла свое хозяйство проверять. Выпустила курочек в загончик погулять, проверила наличие воды и зерна у пеструшек, всего достаточно. Заглянула в сараюшку к козочкам, как они там устроились. Оказывается, это не просто сарай был, а самый настоящий козлятник с небольшим загоном, высоким настилом, лавками и кормушками, очень светлое помещение. Конечно, бабушка же держала коз, значит, и помещение для них специально построено было.