Зелень для здоровья. Лук и чеснок на эко грядках

Поэтому мы с женой заботимся о разнообразии на столе лука-порея, репчатого лука и лука-шалота. А на всех закрайках сада у нас растут на зелень слизуны, батуны и прочие полудекоративные редкости. Поскольку лук красиво цветет, то и декоративных луков у нас среди цветов много. Красиво, ароматно, вкусно, полезно!

Секреты лука-порея

Если вы живете в зоне от Краснодара до Архангельска и хотите с гарантией вырастить лук-порей, приобретите сорт Каратанский, он очень неприхотлив, холодостоек и рано созревает. Стволик у этого сорта толстый, но густооблиственный и длиной в среднем 30–40 см.

Если вы сможете обеспечить рост лука с февраля, от посадки семян до конца октября, до сильных морозов и хотите вырастить лук длиной до 1,5 м – приобретайте импортные гибридные сорта. Я покупаю и то, и другое. Поэтому урожаи имею последние 20 лет с гарантией.

Порей, как и любой лук, предпочитает влагу и почву, богатую органикой, но не терпит свежий навоз и избыток азота в почве. Кислые почвы тоже не любит. Я выбираю в качестве предшественников для него любые растения, кроме луков и чеснока. Мой стандарт – трехлетний севооборот. После лука высаживаю фасоль и другие бобовые, затем редкие капусты (брокколи, кольраби, цветную), их все лето мульчирую полуперепревшим навозом, поэтому для последующего лука органики более чем достаточно.

Это интересно

Высокие сорта лука-порея можно в августе отбеливать, делая колпаки из картона (газеты не годятся, поскольку размокают, а черная пленка вызывает перегрев и гибель растений). Самое прекрасное укрытие – тонкий фольгированный поролон, но его стоимость довольно высока. Вы получите длинные отбеленные стволики лука-порея, это великолепный деликатес.

Если земля бедная органикой, то в рядки с семенами локально бороздками вношу долгоиграющие органо-минеральные удобрения типа «Буйских ОМУ», состав для лука. Очень хорошо в рядки добавить стеклышки АВА. Они улучшают симбиоз почвенных грибов и лука, так как имеют труднодоступный фосфор и микроэлементы, которые привлекают полезные грибки.

Семена лука-порея всходят плохо. Я их сутки барботирую в емкости с аэрированным компостным чаем (АКЧ), подробный рецепт которого вы найдете в конце книги. Высаживаю в рыхлый субстрат – торф, кокос и перлит. Хорошо добавлять биогумус или качественный компост, лук-порей менее других представителей этого рода чувствителен к черной ножке. Чем рыхлее земля, тем меньше обрываются корешки при пересадке. Сажаю в плошки пореже, чтобы лук успешно рос весь март и апрель и был перемещен на грядки в мае. Сроки высадки в грунт у меня разные – в зависимости от погоды и возможности прикрыть лутрасилом. При заморозках до –3 °C лук может погибнуть.

Емкости с рассадой я держу на светлом подоконнике без подсветки, в первый месяц порей растет медленно. В апреле выношу в теплицу, где в тепле и обилии солнца сеянцы грубеют и быстро развиваются. Опрыскиваю АКЧ и подкармливаю органо-минеральными удобрениями раз в 10 дней. Особенно ценные сорта высаживаю в стаканчики объемом 250 мл.

Грядки делаю узкие, высаживаю рассаду в две или три ленты, обычно погуще, для Каратанского –15х15 см, для гигантов – 25 см друг от друга. Делаю тяпкой бороздку, помещаю растения, стараясь не смять корень и не глубже 1 см заглубить донце, и аккуратно засыпаю. Проливаю бороздку до посадки и после. Если нет сильной жары в первые дни после посадки, лук-порей пристает на 100 %. Он очень живуч, рассада боится только мелких однолетних сорняков типа мокреца. Станете полоть переросший мокрец и оставленные в земле корни пырея – выдернете половину сеянцев лука. Грядки под рассаду луков готовьте очень аккуратно, сорняков, особенно многолетних корневищных, быть не должно.

Когда корень начинает утолщаться, я делаю подкормки порея каждые две недели. Обязательно опрыскиваю АКЧ, на него у луков реакция замечательная. Если есть компост – пару раз мульчирую грядки. А вот междурядья я посыпаю даже свежей подстилкой от животных, лишь бы она с корнем не соприкасалась. Органическая мульча – незаменимая вещь для лука.

Убираю урожай лука-порея поздно, после небольших заморозков в октябре. Заворачиваю по 10 стволов в газету и – в подвал, чуть пересыпая опилками. Этот лук хорошо хранится до весны, особенно в последние годы, когда я стал использовать АКЧ.

Выращивание репчатого лука

Залог урожая репчатого лука – надежные сорта. Опишу некоторые из тех, что мне довелось опробовать.

• Геркулес F1, среднеранний гибрид. Сухие чешуи желто-коричневого цвета, сочные – белого, вкус острый. Характеризуется быстрым ростом и формированием луковицы. Устойчив к стрелкованию, пригоден для длительного хранения.