Земледелие. Животноводство. Пчеловодство: старинные сельскохозяйственные методы и секреты

Овечий навоз разлагается в земле очень скоро и действует на произрастание с большею силою, но также на короткое время и не больше как на два посева; из овечьего помета, особливо из урины, разрешается много нашатыря (аммониака), и потому он особенно выгоден для земель, в которых есть неразложившийся чернозем.

Достоинство свиного навоза зависит преимущественно от пищи, какою животные эти пользуются, и от внимания, с каким ходят за ними и переменяют в хлевах постилку.

Навоз домашних птиц чрезвычайно горяч и силен, но в обыкновенных хозяйствах собирается его очень мало.

Наконец, человеческий кал признан удобрением самым действительным, которого сила может продолжаться в течении нескольких лет, почти без уменьшения. Во многих больших городах Франции и даже у нас в России с недавнего времени устроены значительные заведения, в которых человеческий кал собирают и делают из него род сухого компота, в виде мелкого порошка, отчего и получил он название пудрета[1].

Навоз, получаемый от паствы скота, и особливо овец, в загородках, принадлежит к тукам животных.

Для этого запирают на ночь скотину в тесные загородки, которые при впущении скотины вспахивают; навоз дабы не потерял (при выпущении скотины) большую часть своей силы, то в таком случае должно землю запахивать.

Туки смешанные. Под этим словом разумеют те удобрения, которые частью состоят из смешения веществ органических с неорганическими, каковы, например, уличная грязь, содержащая в себе множество разнородных остатков; пережженные кости животных, в которых известь и зола составляют главные части; также разного рода минеральные соли, происходящие из смешения алебастра, железного окисла и прочее и прочее. Но как в общей массе удобрений, обыкновенно употребляемых в земледелии, количество смешанных туков очень значительно и едва найти можно где-нибудь примеры, чтобы хозяйство заготовляло их в большом виде, то мы и не будем говорить о свойстве их.

Унавожение почвы

Времени для вывозки навозов назначить нельзя. Оно зависит от местности, хозяйственных обстоятельств и принятой системы севооборота. Где введено плодопеременное хозяйство, навоз вывозится по мере накопления его на дворах, а при трехпольной системе[2] навоз вывозится один раз в год, или два раза, именно весною и осенью.

Впрочем, нехорошо и вредно оставлять навоз в поле маленькими кучками, в каких обыкновенно сваливают его в телеге. Если навоз не кончил еще брожения, то в этих кучках он разлагается с большею утратою, потому что ветер уносит с собою испаряющиеся из него летучие вещества, да и само разложение происходит очень неровно: в средине кучки отменно, сильно, а по бокам почти ничтожно; большая часть питательных соков уходит в землю на том месте, где лежала кучка, между тем как самый навоз остается совершенно слабым, так что как бы старательно ни разбивали его после на пашне, однако ж часто, в продолжении многих лет, те места, где лежали навозные кучи, остаются напитанные соком, и иногда до того, что произрастания на них почти не могут устоять и валятся, а на прочих местах имеют вид самый тощий. Вот почему должно принять за непременное правило, чтоб навоз немедленно по вывозке в поле разбивать и запахивать, не откладывая этой работы далее, как до следующего дня.

Особенно полезно употреблять свежий и соломистый навоз под картофель, посаженный на глинистой почве, с одной стороны, потому, что чрез это уменьшается ее плотность, которая очень вредна для произрастания картофеля; а с другой стороны, потому, что он доставляет кореньям сообщение с атмосферным воздухом. Из этого видно, что на землях такого рода надобно весь навоз складывать в борозды, в кои сажают картофель. Прочие же корнеплодные растения, и в особенности капуста, предпочтительнее требуют навоза разложившегося, и тем более, чем легче и песчанее земля, на которой они посажены.

Способ сохранять хлеб в зерне

Дабы воспрепятствовать порче в житницах зернового хлеба, должно навлажить хлеб сверху водою, смешанною с селитрою, серными цветами, взяв на бутылку воды по 1 унции[3] каждого из веществ.

Способ предохранять насыпанный в кучах хлеб от червей

Чтобы предохранить в куче хлеб от червей, должно наложить сверху хлеба бузинных веток с листьями и с цветком.

Способ предохранять колосья от спорыньи

Для отвращения сего вреда должно посыпать пашню известью; в дождливые лета всегда бывает спорынья[4] больше. Впрочем, зерна спорыньи от здоровых зерен можно отделить и просеиванием их в грохот[5], потому что они крупнее прочих.

Способ истреблять в хлебе головню

Хлеб, который назначается на семена, должно спрыскивать крепко осоленною водою и хорошо выворочать; потом посеять на них известью, вымешать и еще спрыснуть соленой водой, поступая так несколько раз. Сей опыт оказывал всегда желаемое действие[6].

Средство учинить жатву гораздо обильнее