Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день

• 1 столовая ложка с горкой миндального масла

• 2 чайные ложки меда

Положите все ингредиенты в блендер и измельчайте до жидкого состояния. Эта порция на двоих.

Я пью смузи примерно пять дней в неделю. Думаю, он творит чудеса с моей кожей и здоровьем в целом. Если мне нужен более плотный завтрак, то съедаю еще и хрустящий масляный тост, намазанный медом. Или ем больше фруктов, или съедаю овсянку. Все зависит от того, что я хочу. Я прислушиваюсь к моему телу, чтобы понять, чего ему хочется. По субботам мы обычно едим оладьи или вафли, а по воскресеньям бекон (для меня бекон из индейки, спасибо) и яйца. Дочкам нравятся фрукты, творог, йогурт, зеленый смузи, тосты из цельно-зернового хлеба или овсянка. Не все сразу, разумеется, они выбирают что-то одно. Они так любят завтрак, что часто называют другую трапезу дня завтраком. И я довольна этим, потому что хочу, чтобы они наслаждались едой, относились к ней со страстью.

Я до сих пор помню завтрак с мадам Шик. Каждое утро я с удовольствием проходила по коридору в очаровательную маленькую кухню, чтобы начать день с восхитительных блюд: тартинка с домашним джемом, кусочек пирога, оставшегося с вечера, йогурт или творог плюс большая чашка чая. Съедая такой завтрак, я не испытывала чувства вины, только удовольствие. И завтракали мы в сопровождении негромких звуков радио, в открытое окно вливался прохладный парижский воздух. Именно ради этого и стоило завтракать: поесть, подготовиться к предстоящему дню и наслаждаться каждой минутой.

Секреты шика

Это здорово – быть в курсе событий и знать, что происходит в мире. Но будьте осторожны. Не стоит постоянно слушать и принимать близко к сердцу все плохие новости. Учитесь слушать их, не позволяя манипулировать собой. Получайте информацию, но помните о том, что СМИ часто используют страхи, чтобы привлечь читателей. Пока вы читаете, пытайтесь воспринимать информацию такой, какая она есть, не отвлекаясь на детали. Если ситуация вас огорчает, из-за нее вы живете в страхе, сделайте несколько глубоких вдохов и вернитесь в настоящий момент. Сейчас с вами все в порядке. Если вы можете что-то сделать сегодня, чтобы исправить ситуацию, сделайте это. Если нет, распрощайтесь с этой ситуацией и двигайтесь дальше, занимайтесь своими делами.

Легкий завтрак в одиннадцать часов

Если утром у вас есть свободное время, то вы можете пригласить подруг на легкий завтрак в одиннадцать часов. Это традиционный завтрак для гостей. Жаль, что в наши дни он вышел из моды. Медвежонок Паддингтон и мистер Грубер устраивали такие завтраки, и посмотрите только, как они веселились! На таких завтраках кофе обычно подают с пирогом для завтрака. Паддингтон выбирал тост с маслом и мармеладом. Я предпочитаю пирог к кофе. А что выберете вы?

Как приятно пригласить подруг к себе и поболтать за чашкой чая или кофе с пирогом. Домашний пирог – это идеальный вариант, но не обязательный. Когда я пеку пироги к завтраку, мне нравится сделать двойную порцию и заморозить один пирог для неожиданного завтрака в одиннадцать часов. И я снова советую вам действовать в соответствии со временем года. Вы можете приготовить тыквенный хлеб осенью и кабачковый хлеб весной, миндальный пирог зимой и лимонный пирог летом. Но, как вы понимаете, ничто не сравнится с традиционным пирогом к кофе.

Сметанный пирог к кофе в форме в стиле бундт

• Распылитель с мукой

• 1 чашка сливочного масла комнатной температуры

• 2 чашки сахара

• 2 яйца

• 1 чашка сметаны

• ½ чайной ложки экстракта ванили

Смешайте:

• 2 чашки муки для выпечки

• 1 чайную ложку порошка для выпечки

• ⅛ чайной ложки соли

Начинка:

• ⅓ чашки муки для выпечки

• ½ чашки коричневого сахара

• 2 столовые ложки размягченного масла

• 1 чайная ложка молотой корицы

Разогрейте духовку до 175 градусов С. Распылите муку на форму бундт с помощью распылителя. В большой миске взбейте миксером чашку масла и сахар, пока не получится легкая воздушная масса. По одному вбивайте в смесь яйца, потом добавьте крем и ваниль.

Все перемешайте. Добавьте 2 чашки муки, порошок для выпечки и соль.

Для начинки в миске среднего размера смешайте ⅓ чашки муки, коричневый сахар, 2 столовые ложки размягченного масла и корицу.