Живые витамины

Человек становится раздражительным (или заторможенным, сонливым), теряет аппетит, чувствует тошноту, женщины ощущают выраженный предменструальный синдром. У беременных отмечаются тошнота, рвота, потеря аппетита, раздражительность, бессонница (поэтому пиридоксин применяется при токсикозе беременных). А для грудных детей при дефиците витамина В6 характерны судороги, напоминающие эпилепсию, повышенная возбудимость, желудочно-кишечные расстройства, гипохромная анемия (форма анемии, при которой происходит уменьшение содержания гемоглобина в эритроцитах).

Первые признаки нехватки пиридоксина

• Повышенная раздражительность или заторможенность;

• утомляемость;

• потеря аппетита, тошнота;

• трещины в уголках рта;

• сухая кожа;

• онемение конечностей;

• артрит;

• мышечная слабость.

Сколько нужно пиридоксина?

Нужно подчеркнуть очень важный момент: усвоение пиридоксина зависит от индивидуальных биологических свойств человека.

...

Среднесуточная потребность взрослого человека 1,8–2 мг, или около 0,7 мг в сутки на 1000 ккал.

Потребность в витамине значительно увеличивается:

• при физической работе;

• на холодном воздухе;

• при стрессе;

• во время менструации, беременности, при приеме противозачаточных таблеток, менопаузы;

• при заболеваниях сердца;

• в преклонном возрасте;

• при низком содержании сахара в крови.

В каких продуктах содержится В6?

Лидеры по содержанию пиридоксина (мг/100 г продукта):

грецкие орехи – 0,8;

говяжья печень, фундук – 0,7;

томатная паста – 0,63;

чеснок – 0,6;

дрожи – 0,58;

ячневая крупа – 0,54;

курятина, пшеничная крупа – 0,52;

говяжьи почки и сердце, сладкий красный перец – 0,5;

мясо кролика – 0,48;

гречневая и перловые крупы – 0,4;

рыба – 0,39;

говядина, зеленый сладкий перец – 0,35.

«Крепкие середнячки»:

баранина – 0,32;

свежие подберезовики, картофель, зерновой пшеничный хлеб, жирная свинина, сухое обезжиренное молоко – 0,30;

брюссельская капуста, изюм, горох, овсяная крупа – 0,27;

краснокочанная капуста, печень трески – 0,23;

цветная капуста – 0,16;

сыры «Рокфор», «Чеддер» – 0,15;

лук зеленый, баклажаны, белокочанная капуста, куриные яйца – 0,14;

тыква, морковь, томатный сок, брынза, творог, томаты, редис, шпинат, репа, сыр плавленый – 0,13–0,1.

«Аутсайдеры»:

грейпфруты– 0,04;

маргарин – 0,03;

масло сливочное – 0,02;

майонез – 0,01.

Значение пиридоксина для здоровья

Сферы действия:

• усвоение белка;

• иммунная система;

• углеводный и жировой обмен веществ;

• баланс натрия и калия, водный баланс;

• производство красных кровяных телец, содержание сахара в крови, нормальное кровообращение;

• сердечная и мышечная деятельность;

• сердечно-сосудистая система;

• образование желудочного сока;

• острота зрения, рост волос.