Жизнь без боли в спине. Лечение сколиоза, остеопороза, остеохондроза, межпозвонковой грыжи без операции

Состав (на 5 порций): капуста листовая – 1 кг, яблоки – 200 г, масло растительное – 2 столовые ложки, мука пшеничная – 1 столовая ложка, молоко – 100 мл, сахар и соль по вкусу.

Содержание кальция – 300 мг.

Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипяченой воды с растворенными солью и сахаром, отварить. В конце приготовления добавить нарезанные яблоки. Растительное масло растереть с мукой, поджаренной до золотистого цвета, развести кипящим молоком, соединить с капустой, перемешать и довести до кипения.

Салат из моркови и сельдерея с лимонным соком

Состав (на 5 порций): морковь – 300 г, корень сельдерея – 200 г, лимон – 30 г, масло растительное рафинированное – 2 столовые ложки, сахар и соль по вкусу.

Содержание кальция – 70 мг.

Морковь и сельдерей помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Отжать лимонный сок. Подготовленные компоненты соединить, добавить соль и сахар, полить маслом.

Салат из краснокочанной капусты и фруктов

Состав (на 5 порций): капуста краснокочанная – 500 г, изюм – 100 г, орехи – 100 г, апельсин – 1 шт., сок лимонный – 1 столовая ложка, инжир – 100 г, масло растительное – 2 столовые ложки, сахар и соль по вкусу.

Содержание кальция – 10 мг.

Изюм замочить в небольшом количестве воды, затем слить ее. Капусту нашинковать, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить, апельсин очистить, нарезать треугольниками. Инжир промыть, нарубить кубиками. Все компоненты соединить, заправить маслом и перемешать.

Первые блюда

Фасолевый суп

Состав (на 5 порций): суповой набор – 250 г, овощи (картофель, морковь) – 250 г, фасоль (или чечевица) – 250 г, лук репчатый – 20 г, мука – 1,5 столовой ложки, масло растительное – 1,5 столовой ложки, специи и соль по вкусу.

Содержание кальция – 530–550 мг.

Фасоль перебрать, замочить на 12 часов в кипяченой воде. Сварить ее в той же воде. Отварить суповой набор, добавить к нему картофель и морковь, довести до готовности и соединить с фасолью.

Для приготовления заправки обжарить муку на сковороде до светло-золотистого цвета, добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, снова обжарить, перемешать, добавить в суп, положить соль и специи.

Отвар из перловой крупы с молоком

Состав (на 5 порций): крупа перловая – 250 г, молоко – 5 стаканов, сахар и соль по вкусу.

Содержание кальция – 300 мг.

Крупу перебрать, промыть, залить пятикратным количеством воды. Варить до полуготовности, затем добавить кипяченое молоко, соль и варить еще 5–7 минут.

Блюда из мяса и субпродуктов

Гуляш с овощами

Состав (на 5 порций): телятина без костей – 500 г, овощи (картофель, морковь, баклажаны, кабачки, перец болгарский, помидоры) – 1 кг, молоко – 1,5 стакана, специи и соль по вкусу.

Содержание кальция – 50–70 мг.

Мясо промыть, нарезать кубиками, посолить, обжарить без жира, переложить в форму, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой.

Добавить нарезанные овощи, за исключением помидоров, залить молоком и тушить до готовности.

Помидоры (или томатную пасту) положить в последнюю очередь за 5–10 минут до готовности. Специи и соль по вкусу.

Почки по-русски

Состав (на 5 порций): почки говяжьи – 100 г, картофель – 500 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 150 г, корень петрушки – 50 г, маргарин – 100 г, соус томатный – 400 г, специи и соль по вкусу.

Содержание кальция – 80 мг.

Почки отварить, нарезать ломтиками, обжарить на маргарине, залить томатным соусом, положить нарезанные корень петрушки, морковь и репчатый лук, довести до кипения, добавить специи и соль. Картофель потушить отдельно.

Блюда из рыбы

Пюре из отварной рыбы и овощей

Состав (на 5 порций): рыба (филе) – 500 г, картофель, морковь, лук – 500 г, масло сливочное – 30 г, яичные желтки – 3 шт., специи и соль по вкусу.

Содержание кальция – 75 мг.

Филе рыбы поместить в овощной отвар, варить на очень слабом огне еще 30 минут, затем пропустить через мясорубку вместе с овощами, добавить масло, желтки, соль и специи.

Рыба, запеченная под соусом бешамель

Состав (на 5 порций): филе рыбы – 500 г, овощи (морковь, картофель) – 250 г, масло растительное – 2 столовые ложки, мука – 1 столовая ложка, молоко – 1 стакан, яичные желтки – 2 шт., лавровый лист, гвоздика, зелень и соль по вкусу.

Содержание кальция – 100 мг.

Приготовить овощной бульон, отварить в нем филе рыбы, охладить и положить в огнеупорную форму.

Желтки растереть с мукой и маслом, залить молоком, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить соль и специи. Приготовленным соусом залить рыбу и запечь ее в духовке. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Треска, тушенная с луком

Состав (на 5 порций): филе трески – 700 г, мука пшеничная – 30 г, масло растительное – 30 мл, лук репчатый – 3–5 шт., молоко – 400 мл, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Содержание кальция – 80–90 мг.