Жизнь без стресса, кризиса и болезней. Как питаться, чтобы активизировать защитную систему организма

7. 1 столовую ложку с верхом отрубей залить 2 стаканами воды, кипятить 30–40 минут, помешивая. Прибавить 1 столовую ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимать по 50 г 3–4 раза в день в теплом и холодном виде. Напиток хорош для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей.

8. 2 ст. ложки измельченных сухих плодов шиповника залить ½ л воды, кипятить 15 минут на слабом огне, настоять, укутав, на ночь, процедить. Принимать с медом в течение дня как чай и вместо воды. Является общеукрепляющим, тонизирующим, ослабляющим развитие атеросклероза, повышающим сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях и витаминным средством. Бесконтрольный длительный прием недопустим. Необходимо следить за функцией почек и артериального давления, чтобы не превысить содержание витамина С.

Пища, насыщающая витаминами

1. 1 столовую ложку плодов кизила залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 30 минут, процедить горячим и объем полученного отвара довести до исходного кипяченой водой. Принимать по ½ стакана 3 раза в день. Для детей можно варить кисель из расчета 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день до еды.

2. 4 стакана зимней настриженной хвои ели, сосны, пихты, кедра или лиственницы (одно на выбор) залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 2 чайными ложками разведенной 1:20 соляной кислотой. Настоять 3 дня в темном месте и процедить. Принимать по ½ стакана 2 раза в день, подсластив по вкусу.

3. Свежий березовый сок выпаривать на слабом огне под крышкой до густоты сиропа, снимая образующуюся пену. Процедить, очистить яичным белком как бульон и хранить в хорошо закупоренной посуде. Употреблять по 1 чайной ложке на 1 стакан кипяченой воды.

4. Витаминный чай: брусника (ягоды) – 2 части, листья крапивы – 3 части, плоды шиповника – 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать. 4 чайные ложки смеси заварить 1 стаканом кипятка, настоять 3–4 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3–4 раза в день.

5. Салат из черемши. Используют все растение в салат по 5—10 г в день.

6. 1 чайную ложку измельченных луковиц черемши залить водой (1,5 стакана) и настоять в течение часа. Пить по 50—100 мл перед едой 3 раза в день.

Противопоказания: применения черемши следует избегать больным гастритом и язвой желудка.

Чем питаться при упадке сил, авитаминозе и малокровии

Абрикосы

Содержат до 20–27 % сахаров, органические кислоты – салициловую, яблочную, лимонную, провитамин А (каротин), витамины С и В₁₅. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1—1717 мг% – в сушеных), железа. Также богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Они богаты микрокалием, необходимым для питания сердечной мышцы, а также для повышения гемоглобина в крови, что способствует увеличению сопротивляемости организма. Помогают при анемии.

Свежие плоды едят сырыми. Не готовьте из них компоты, варенье или джем. Полезен абрикосовый сок (предпочтительнее его получить при помощи электросоковыжималки и выпивать в течение 3–4 минут).

Значительное содержание в абрикосах железа определяет их лечебную ценность для людей, страдающих малокровием. Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.

Брюква

Незаслуженно забытое пищевое и лечебное растение. Брюква неприхотлива, может выращиваться повсеместно. Содержит до 10 % сахаров. 2 % белка, витамины С, В₂, пектин, служит хорошим источником железа для организма. Сок брюквы обладает отхаркивающими свойствами. Применяется при железодефицитной анемии.

Виноград

Содержит калий, кальций, магний, марганец, кобальт, витамины С, РР, Р, В₁, В₆, В₁₂, фолиевую кислоту, каротин. Виноград богат углеводами (18–20 %), сахарами, органическими кислотами (яблочной, салициловой, лимонной, янтарной, муравьиной и др.). Сок и виноград применяют при общем упадке сил, «бледной немочи», малокровии. Принимать 3 раза в день до еды от 0,5 до 1 кг (суточная доза). Детям следует пить сок по ½—1 стакану в зависимости от возраста.

Противопоказания: нельзя пить в больших количествах при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, язве, хронических процессах в легких.

Вишня

Содержит фруктозу и глюкозу, витамины С, РР, В₁₅ каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, медь, калий, магний, железо, пектины.

Дыня

Богата сахарами (до 13 %), витаминами С, РР, каротином, фолиевой кислотой, а также железом и клетчаткой.

Полезна также при болезнях крови, почек и сердечно-сосудистой системы.

Земляника садовая (клубника)