Жизнь в любви

Кориандр – семена, зелень – кинза. Зелень хранится сравнительно долго, сохраняя все полезные свойства. В Китае ее хранят замороженной, перед употреблением надо размораживать постепенно. Зелень кинзы – ценный источник аскорбиновой кислоты, рутина, витаминов В1, В2. Используют только листья, стебель – никогда (можно непоправимо испортить вкус блюда, если добавить по ошибке или незнанию стебель).

Авиценна о кориандре писал: "Помогает от головокружения, горячих опухолей, крапивницы, лихорадки. Свежий кориандр наводит сон, останавливает носовые кровотечения, успокаивает кислую отрыжку после ед ы…"

В тибетской медицине кориандр и кинза одно из важнейших лекарственных растений. Легче сказать, что им не лечат. Список того, что можно лечить, займет не один лист. Ламы в качестве чая предлагали: столовую ложку кориандра истолочь, залить стаканом кипящей воды, настаивать 30 минут, укутав в полотенце, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Столетиями используют сухой или свежий кориандр для снятия повышенной половой возбудимости. Предлагал эту рецептуру еще Авиценна: 1 чайную ложку семян кипятить три минуты в стакане уже кипяченой воды, делить эту дозу на три дневные дозы. Пить последний раз до наступления сумерек. Авиценна предупреждает: "Свежий и сухой кориандр разбивает силу похоти, прекращает эрекцию и высушивает семя. Выпитый сок кориандра в количестве 4-х унций "убивает", вызывая сначала тоску и обморок. И вообще не следует злоупотреблять этим лекарством". Конечно, указанная доза за пределами здравомыслия – это около 120 грамм свежего сока! Нереально приготовить, а затем выпить столько, даже не в лечебных целях, а в качестве приправы к кушаньям. Во всем надо знать меру.

Крапива.

Известно более 10 видов крапивы (среди них крапива большая, крапива малая, крапива жгучая, крапива двудомная). С лечебной стороны самая ценная – двудомная крапива, один из первейших друзей человека. Весной с первыми лучами солнца она появляется из-под земли. Стебель и листья крапивы усеяны волосками, концы которых содержат кремнезем и очень хрупки. Стоит волосок сломать, и из его внутренней полости в ранку попадает едкая жидкость муравьиная кислота.

Листья крапивы – кладовая витаминов, не даром она входит в состав витаминного чая. Аскорбиновой кислоты в четыре раза больше, чем в лимонах; витамина К больше, чем в шпинате, капусте.

Говорят: "Крапива одна стоит семи докторов". В общем, это так, но не следует забывать, что крапива не панацея и действует в комплексе с другими средствами.

Однако в одном она незаменима. Это улучшение состава крови при обильных маточных кровотечениях, особенно в период климакса. Но нельзя забывать, что если наблюдается повышенное количество протромбина в крови, наличие тромбофлебита, необходима консультация врача, и крапиву (листья, семена, корень) либо назначают в небольших количествах, либо отменяют полностью.

Косметологи всех континентов широко используют крапиву для стареющей кожи. Маска из молодой крапивы: Приготовить кашицу или сок. Протереть кожу теплой водой или сразу смочить марлю в соке крапивы и накладывать на лицо.

Периодически смачивать марлю, чтобы компрессы были теплыми. Процедуру продолжать 20-25 минут.

Для роста волос, для удаления перхоти втирать в кожу головы сок свежей крапивы или настой крапивы. Столовую ложку листьев (свежих или сухих) заварить стаканом кипятка в термосе, выдержать час. После мытья волос втирать настой в кожу головы. Делать это раз в неделю, от одного до трех месяцев подряд.

Болгарский ученый Иорданов для предупреждения выпадения волос предлагает следующую рецептуру: 100 граммов мелко нарезанных листьев крапивы кипятить 30 минут на небольшом огне в четверти литра воды.

Остудить, добавить 2-3 столовых ложки уксуса. Этим составом протирать кожу головы перед сном один-два раза в неделю.

Весна и начало лета – лучшее время для заготовки листьев. На солнце их сушить нельзя; сильно пересушенные листья тоже не годятся для лечения.

Листья крапивы считаются высушенными, когда начинают ломаться жилки и черешки. Хранить листья можно до 2-х лет в сухом месте.

Можно собрать корень крапивы, выкапывать его лучше всего в конце мая, в сухую погоду. Промыть в холодной воде, высушить слегка, нарезать мелко и продолжать сушить. Лечебный эффект значительно больше, чем у листьев крапивы.

Крушина.

Крушину использовали для плетения тернового венца Иисусу Христу, поэтому она символизирует смирение, чистоту, непорочность. Будучи подвешенной на двери и окнах, разрушает козни колдунов и демонов.

Как лекарственное средство известна с незапамятных времен в Индии и Китае. В средние века в большом количестве употребляли в Европе, заменяя очень дорогой по тем временам ревень. В России до 1914 года кору крушины заготавливали ежегодно в объеме не меньше, чем 3 тысячи пудов для своих нужд и для выгодной продажи в другие страны.