Журнал «Вокруг Света» №03 за 2008 год

К сырам в обязательном порядке подают хлеб (белый, типа французского багета) и фрукты — груши, яблоки, виноград. Некоторые эстеты предпочитают есть сыр с медом. Лучше всего для этого подходит каштановый. Но главный партнер сыра — это, безусловно, вино. Голландские вина хоть и существуют, но не слишком известны у нас в стране (да и в мире), так что лучше выбирать классические сочетания. К козьему сыру рекомендуются сухие белые вина (например, «Совиньон») или легкие португальские розовые; гауда прекрасно сочетается с рислингом, эдам — с насыщенными красными винами типа мерло и каберне. К сырам с голубой плесенью подходят десертные, сладкие вина типа сотерна. Вообще, как говорится в голландской пословице: «У кого есть сыр, тому десерт не нужен».

Надежда Моисеева

Сетевая агентура

В наше время никому не нужно объяснять, что такое Интернет, что с помощью поисковых машин и каталогов в Сети «найдется все», что там — сайты почти всех крупных СМИ, что в Интернете можно провести время в играх, на чатах и форумах, подобрать и заказать товары на дом и многое другое. А вот о том, что с его помощью можно организовать себе отпуск, изрядно при этом сэкономив, догадываются пока не все.  Фото вверху ALAMY/PHOTAS

Что делает добропорядочный гражданин, который решил отправиться в отпуск со всей семьей? В подавляющем большинстве случаев он идет в ближайшее туристическое агентство и покупает там тур. Иногда это эффективный способ потратить деньги — если вы едете на неделю-другую на пляжный курорт, давно обустроенный постоянными партнерами этого агентства, с постоянно летающими туда дешевыми чартерными авиарейсами и пр. В этом случае покупка стандартного тура — отличная экономия. Во всех остальных случаях малейшее отступление от привычных турецко-египетских маршрутов или стандартных туристических запросов приведет к тому, что агентство станет выполнять для вас за немалые деньги работу, с которой вы и сами можете справиться за пару часов.

Первый способ упростить себе жизнь — заранее подобрать на сайте агентства нужный тур. Прежде чем купить его, стоит попробовать с помощью поиска навести справки о выбранном маршруте, поискать в форумах отзывы об отеле и прилегающей к нему местности, узнать побольше об авиаперевозчике, организующем туда чартерные рейсы, и о туроператоре, обеспечивающем маршрут (ведь агентство обычно не продает собственные туры, а является лишь посредником). И все же этот способ — для самых ленивых и нелюбопытных.

Вот несколько интересных цифр. Годовые доходы онлайновых бюро путешествий только в США в 2005 году превысили 60 млрд долларов. По мере роста онлайнового туристического рынка клиенты постепенно перемещаются с сайтов агентств, предлагающих посреднические услуги, к фирменным сайтам поставщиков услуг: авиакомпаний, отелей и сетей проката автомобилей . За последние годы онлайновые агентства столкнулись с растущей конкуренцией со стороны сайтов поставщиков услуг — особенно в сегменте авиаперелетов и отелей, в несколько меньшей степени в прокате автомобилей. Скажем, если в начале века большая часть авиабилетов продавалась через агентства, то теперь через сайты самих авиакомпаний их продается более 60 процентов; примерно то же самое происходит и с отелями.

Но постойте, ведь для поездки в Европу и большую часть стран за пределами СНГ жителю России нужна виза? Ею в том числе занимается турагентство — бронирует отель, потом «под бронь» получает туристическую визу. А что мешает самостоятельно забронировать отель и получить визу? Это не так страшно, как может показаться на первый взгляд, а уж теперь при наличии любой информации в Интернете — и вовсе интересный, даже захватывающий процесс.

Итак, рассмотрим гипотетический случай — вы хотите провести неделю в Париже, а потом оттуда перелететь в Барселону и еще неделю колесить по побережью Каталонии на арендованной машине. Любое агентство с удовольствием предложит вам такой тур; с не меньшим удовольствием вы можете организовать его сами, сэкономив на этом до 50 процентов общей стоимости путешествия.

Во-первых, нужно заказать авиабилеты. Поскольку не так просто найти одного перевозчика, который обеспечит все рейсы разом, проще всего обратиться на сайты вроде skyscanner.com, mobissimo.com, www.cheapairrate.com , kupi-leti.ru, avia.travel.ru и другие. Это не сайты авиакомпаний, а сводные базы по всем перевозчикам, которые помогают найти дешевые билеты в любых компаниях, часто даже на сложный маршрут с несколькими перелетами.