Журнал "Здоровье" №3 (87) 1962

Сандалии должны быть удобными и соответствовать размеру ступни: иначе можно поскользнуться и упасть. Для предупреждения травм и грибковых заболеваний следует рекомендовать и другую профилактическую меру — покрывать полы в раздевалках вместо матерчатых дорожек линолеумом, который легко мыть.

Ваше предложение, товарищ Мукосеев, вполне разумно, и его необходимо провести в жизнь.

Профессор В. Я. Арутюнов

ОТ РЕДАКЦИИ:

С этими письмами мы обратились в Управление обувных товаров при Госплане СССР.

Заместитель начальника Управления Г. В. Григорьян сообщил нам:

— Пластмассовые сандалии выпускаются отдельными предприятиями местной промышленности, но пока еще в недостаточном количестве.

В прошлом году московский завод «Красный богатырь» приступил к выпуску резиновых сандалий для бассейнов и бань. Образцы таких сандалий прошли пробную эксплуатацию и получили положительные отзывы. В 1962 году такие сандалии поступят в торговую сеть. Мы рекомендуем их для индивидуального пользования.

Питание ребенка

Кандидат медицинских наук Т. С. Невская

Как ребенок ест? Хороший ли у него аппетит? Пожалуй, нет матери, которую не волновали бы эти вопросы. А врач обычно интересуется не только количеством, но и качеством детского питания, его разнообразием, соотношением основных пищевых веществ — белков, жиров и углеводов.

Все это вполне понятно: правильное питание — одно из важнейших, если не решающих условий правильного физического и нервно-психического развития ребенка.

Белки — основной «строительный материал» организма. За их счет происходит рост и развитие всех органов и тканей. Опыты на животных показали, что если в рационе недостает белка, останавливается рост, падает вес, нарушается работа желез внутренней секреции.

К продуктам, содержащим большое количество полноценных и легко усвояемых белков, относятся: молоко, мясо, рыба, яйца. Многие растительные продукты (бобовые, картофель, некоторые крупы) также богаты полноценными белками. Однако растительные белки усваиваются несколько хуже, так как они заключены в твердую оболочку, которую ребенок переваривает с трудом. Поэтому детям до полутора лет крупы надо разваривать до мягкости, из картофеля, горошка делать пюре.

Жиры и углеводы необходимы ребенку как источник энергии. Именно в них содержится то «топливо», за счет которого совершается беспрерывная работа внутренних органов. Животные жиры обладают тем преимуществом, что в них содержатся витамины А и D, но в них нет очень полезных ненасыщенных жирных кислот и витамина Е, которыми богаты растительные жиры.

Прибавление жира к пище делает ее более вкусной и сытной. Однако злоупотреблять жирами в питании ребенка нельзя. Тугоплавкие, а поэтому плохо усваиваемые жиры, такие, как говяжье и баранье сало, детям до трех лет давать вообще не следует.

Углеводы, содержащиеся в хлебе, муке, крупах, картофеле, овощах, фруктах, ягодах, бывают трех видов: это сахара, крахмалы и клетчатка. Лучше и быстрее усваиваются сахара, несколько медленнее — крахмалы и очень плохо — клетчатка. Однако клетчатка необходима, так как она усиливает сокращения кишечника и улучшает передвижение пищи по нему, предохраняя ребенка от запоров.

Витамины также необходимы в питании детей. Отсутствие или даже недостаток этих ничтожных по количеству веществ вызывает болезненное состояние. Ребенок становится вялым, сонливым, он быстро устает, капризничает, и, что еще хуже, у него снижается сопротивляемость инфекциям. Длительный недостаток витамина А влечет за собой задержку роста, изменение кожи и слизистых оболочек (сухость, шелушение). Продукты, богатые витамином А, — сливочное масло, рыбий жир, печень, желтки. Растения содержат витамин А в виде каротина, в организме ребенка он превращается в витамин А. Каротина много в моркови, томате, салате, шпинате, луке.

При недостатке витамина D развивается рахит. Большое количество витамина D содержится в рыбьем жире, печени, икре, желтке, пекарских дрожжах. Витамин D может образоваться и в организме под влиянием солнечных лучей и облучения кварцем. Правильное питание и длительное пребывание на воздухе — одна из лучших мер предупреждения рахита.

Недостаток витамина Bi (тиамина) плохо сказывается на нервной системе. Витамин Bi содержится в горохе, бобах, муке грубого помола, в говяжьей печени, почках. Эти продукты богаты также витамином РР (никотиновая кислота), отсутствие которого вызывает поражения кожи. Изменения кожи вызываются и недостатком витамина В₂ (рибофлавина), содержащегося в печени, тощем мясе, желтке, молоке.

В последнее время открыты и другие витамины группы В, например витамин В₁₂. Они способствуют правильному кроветворению, предупреждают малокровие. Очень большое значение в обменных процессах организма имеет витамин С (аскорбиновая кислота). Наибольшее количество витамина С содержится в зелени, овощах, плодах и ягодах.