ЗНАК ВОПРОСА 1995 № 01

…По данным ООН, мировые потери урожая от насекомых-вредителей составляют около трети общего сбора. Понятное дело, специалисты всего мира ломают себе головы, как получше защитить поля, сады и огороды от орд прожорливых букашек и прочих насекомых. Испробовано уже многое — и ядохимикаты, и огонь… Но, пожалуй, наиболее действенным средством борьбы на сегодняшний день оказался запах.

В одной из лабораторий Института эволюционной морфологии и экологии животных РАН, где работает доктор биологических наук Е. Н. Поливанова, вам могут показать несложный инструмент, уже прошедший испытания на плантациях томатов и кукурузных полях. Да-да, вы догадались правильно: небольшая деревянная площадка, установленная на шесте, покрыта клейким веществом и буквально усеяна основными вредителями томатов и кукурузы, — бабочками хлопковой совки. Насекомых так много, что не сразу замечаешь небольшую оранжевую капсулу в центре площадки. Она заполнена синтетическими феромонами. Нашим ученым удалось подделать запах так искусно, что самцы хлопковой совки слетаются на площадку за многие километры. И находят печальный конец на клейкой дощечке. А самки, оставшиеся без женихов, не могут принести потомства, а значит, и сколь-нибудь серьезный вред полю.

…Английские пивовары используют теперь в своем деле нового контролера. В его роли выступает «электронный нос». Он следит за малейшими нарушениями запаха, исходящими от солода, а это, в свою очередь, позволяет регистрировать и исправлять вовремя нарушения технологии.

Это устройство, созданное Дж. Гарднером из Гарвардского университета, прежде чем приступить к делу, прошло предварительное обучение у профессиональных дегустаторов. Ну, а затем стало и превосходить их. Ведь в отличие от человека электроника никогда не устает и не ошибается.

Чувствительный элемент «носа» состоит из 12 полимерных нитей, каждая из которых создана из особого пластика, отличающегося разной электропроводностью. Набор нитей адсорбирует пары пива, в результате чего электропроводность каждой нити меняется по своему закону. Совокупность изменений соответствует тому или иному запаху примерно так же, как каждый человек имеет свой почерк.

При градуировке прибора пивовары составили таблицу запахов, совпадающих с определенными стадиями процесса. А затем уж «электронный нос» стал сам следить, как варится пиво. Причем, как уверяют специалисты, подобную технологию в принципе можно внедрить не только в пивоварение, но и, скажем, в технологию переработки табака. Так что дайте срок, «электронный нос» окажется не только в пиве, но и в табаке!

…Лето на исходе, а сезонный товар все еще не распродан… Что делать? Менеджер крупного универсама вызвал на подмогу экспертов, и те посоветовали использовать для привлечения покупателей… запах свежего сена! Сказано — сделано. Гранулы с нужными ароматами срочно распределили по отделам «товаров для отдыха» и, пожалуйста! Через неделю намечавшиеся убытки обернулись приличной прибылью. Эксперты получили благодарственное письмо плюс чек с соответствующей суммой.

Впрочем, они даже не удивились, что их уловка сработала. Поскольку дело уж проверенное. Немного раньше они точно так же помогли фирме «Спот Бейкери Инкорпорейшн» из Сиэтла распродать булочки в упаковке. В полиэтилен булочки запечатали, чтобы они подольше не черствели. Но идея, сулившая, казалось бы, верный выигрыш, чуть не обернулась поражением: хлеб в полиэтилене совершенно утратил запах, и его никто не хотел брать. Выручили опять-таки гранулы с запахом свежеиспеченного хлеба.

…Японские медики полагают, что запахи могут помочь организму расслабиться, получше отдохнуть, а в нужные моменты и мобилизовать все свои резервы. Уже даже точно знают, какие именно запахи, в какие периоды рабочей смены использовать, а также для какой именно работы — физической или умственной — лучше подходит то, а не другое. Так, скажем, студенты лучше сдают экзамены и зачеты, если аудиторию время от времени наполнять ароматами мяты или ландыша. Запах ванили, напоминающий о милой атмосфере домашнего праздника, позволяет пациентам расслабиться во время томографического обследования. А свежий запах моря — чуть йода, чуть соли — благоприятствует проведению деловых переговоров!

Новинка так понравилась, что строительная компания «Кадзима» ныне едва успевает выполнять заказы на поставку в офисы специальных систем для насыщения ароматами производственных помещений. Довольны поставщики, довольны и клиенты — чего ведь только не сделаешь для пользы и процветания дела!

Маслов А. А ВОЛЯ ЗА ПРЕДЕЛАМИ ВОЛИ!