Золотая книга богатого урожая

У картофеля недостаток азота характеризуется следующими признаками: ослабление растений, желтовато-зеленая окраска и преждевременное отмирание листьев. Стебли истончаются, листья становятся мелкими, высыхают по краям и закручиваются вверх. Если при этом листья тускнеют, а их края приобретают бурый оттенок, значит, растения испытывают дефицит фосфора.

Необходимые питательные вещества растения получают из почвы. Однако в большинстве случаев земля на наших участках не является достаточно богатой и не может обеспечить овощные культуры всеми нужными элементами. Кроме того, со временем даже самая плодородная почва истощается, поскольку корни растений поглощают из нее питательные вещества. Именно поэтому так важно вносить удобрения. Они повышают плодородие почвы и обеспечивают сбалансированное питание растений.

Различают 2 типа удобрений: минеральные и органические. В состав органических удобрений входят компоненты растительного и животного происхождения, при разложении которых в почве образуются минеральные вещества. Эта реакция сопровождается выделением диоксида углерода, обеспечивающего процесс фотосинтеза. Органические удобрения полезны еще и тем, что благодаря им овощные культуры усваивают большее количество влаги и кислорода. Также они способствуют размножению и развитию почвенных бактерий и микроорганизмов, которые существуют в симбиозе с корнями растений. В качестве органических удобрений чаще всего используют навоз, компост, торф, птичий помет и другие.

Одним из наиболее ценных органических удобрений считается навоз. Он содержит примерно 21% органического вещества, 0,5% общего азота, 0,25% усвояемого фосфора и 0,6% окиси калия. На химический состав навоза, а следовательно, на его качество влияют разные факторы: вид животного, корм, который оно получало, тип подстилки, способ хранения и т. д. Например, в рацион крупного рогатого скота входят в основном грубые корма, поэтому навоз этих животных богат калием. В качестве подстилки применяют, как правило, солому или опилки. Но лучше всего использовать верховой полуразложившийся торф.

Конский навоз на подстилке из соломы прекрасно согревается, поэтому на участках с холодными глинистыми почвами без него не обойтись. Навоз крупного рогатого скота содержит много воды, поэтому согревается не так хорошо. Его рекомендуется использовать на легких супесчаных почвах. В состав кроличьего навоза входят все необходимые растениям элементы питания. Его лучше применять в смеси с птичьим пометом и навозом других животных. В свиной навоз необходимо добавлять небольшое количество извести, так как он имеет кислую реакцию.

Процесс разложения навоза включает 4 стадии. На первой солома сохраняет прочность и цвет. В полуперепревшем навозе солома приобретает темно-коричневую окраску и становится менее прочной. Перепревший навоз представляет собой черную пастообразную массу, а полностью разложившийся (перегной) имеет рыхлую землистую консистенцию. На этой стадии первоначальная масса навоза сокращается на 75%. Перепревший навоз рекомендуется вносить в почву весной, слабо разложившийся – осенью. Что касается свежего навоза, то его лучше не применять.

В теплую, быстро просыхающую почву навоз нужно вносить на всю глубину пахотного слоя. Если почва холодная, удобрение лучше вносить на глубину 10—15 см, а сверху присыпать землей.

Жидкая часть навоза крупного рогатого скота богата азотом и калием, но при этом почти не содержит фосфора. Для повышения концентрации этого элемента в навозную жижу следует добавлять суперфосфат из расчета 15 г на 1 л. Данный вид удобрения лучше всего применять для жидких подкормок. Чтобы приготовить питательный раствор, нужно разбавить навозную жижу водой в соотношении 1 : 5.

Все необходимые растениям питательные элементы содержатся в птичьем помете. Самыми ценными качествами обладает куриный и голубиный помет. Однако при частом использовании этого удобрения почва насыщается азотом в нитратной форме. Чтобы нитраты не перешли в плоды, птичий помет рекомендуется вносить в почву осенью. И все же лучше применять этот вид органических удобрений для жидких подкормок. Для приготовления раствора нужно смешать помет с таким же количеством воды, плотно закрыть емкость и настаивать в течение 3—5 суток, а затем еще раз разбавить водой в соотношении 1 : 10.

Торф необходим не столько для питания растений (в нем содержится довольно мало доступных макроэлементов), сколько для повышения плодородия почвы. Он способствует улучшению ее структуры и увеличивает содержание гумуса. Благодаря темному цвету торфа насыщенная им почва быстрее прогревается и лучше поглощает тепло.

Как и навоз, торф может иметь различную степень разложения. Наименее разложившимся является верховой торф. Он обладает кислой реакцией. Низинный отличается меньшей кислотностью и высокой степенью разложения растительных остатков. Переходный торф представляет собой нечто среднее между ними.