ДИЕТА представляет собой определенный рацион питания с подбором продуктов натурального происхождения (без содержания консервантов и генетически модифицированных компонентов). Диета имеет очень большое значение во всех отношениях: для предупреждения ожирения, профилактики целлюлита, лечения целлюлита (как одна из нескольких составляющих программ). Диета любого вида – это прежде всего сбалансированность потребляемых с пищей калорий с расходуемыми в процессе всей жизнедеятельности организма человека. Специальными исследованиями установлено, что при зашлакованности организма человека продуктами жизнедеятельности в результате нарушения пищеварения при неправильном или некачественном питании почти 45 % энергии идет на нейтрализацию образовавшихся токсинов (ядов собственного производства), из остальных 55 % расходуются на зрение 45 % и только 10 % – на функционирование организма в целом, включая мышление, движение, борьбу со стрессами, поддержание иммунитета и пр. Занимающиеся проблемами целлюлита диетологи и специалисты считают, что диета должна составляться в каждом конкретном случае с учетом индивидуальных особенностей пациента, начиная от общего состояния организма (это определяется, в частности, обследованиями, включая все необходимые анализы крови, мочи и др.), кончая характером физических нагрузок (устанавливается наличие гиподинамии или гипокинезии). И только после тщательного изучения результатов анкетирования, обследования и анализов составляется необходимая диета. В США, где проблемой целлюлита занимаются почти 30 лет, американский врач Х. Хей разработала диету, основу которой составляет раздельное питание без смешения щелочеизбыточных продуктов (фруктов, овощей, молока, молочных продуктов) с кислотоизбыточными (хлебом, рыбой, мясом, крупами, животными жирами, маслом из семян). Из них значительную часть овощей и фруктов Х. Хей рекомендует употреблять в сыром виде (естественно, без нитратов, пестицидов, гербицидов и пр.). При этом пропорция дневного питания должна иметь следующий вид: мясо (рыба, птица) + зерновые = 20 %, фрукты + овощи = 80 %. Вполне естественно, что диета составляется с учетом местных особенностей. Для России исходят из наличия огурцов, тыквы, помидоров, свеклы (красной, столовой), дыни, арбуза, яблок, черной смородины, крыжовника, терна, слив и т. д. При потреблении в качестве диетических импортных овощей и фруктов необходимо помнить, что при закладке на хранение в специальные помещения они обрабатываются специальными газами для предупреждения загнивания в процессе хранения и транспортировки, поэтому эффект от их употребления может быть непредсказуемым по последствиям для организма.
ГИПОДИНАМИЯ – ведение малоподвижного образа жизни, включая сидячую работу, приводит к нарушению общего энергетического баланса. Потребляемые с пищей калории превышают расходуемые, что способствует развитию метаболического ожирения с последующим возникновением целлюлита. Гиподинамия обычно провоцирует запоры, различные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Борьба с гиподинамией заключается в регулярных физических упражнениях на тренажерах или без них.
ГИПОКИНЕЗИЯ отличается от гиподинамии значительными ограничениями в движениях во время работы (например, на конвейере, у прилавка, кассы и пр.). Гипокинезия также сказывается негативно на работе желудочно-кишечного тракта, провоцируя различные заболевания, в том числе нарушение обмена веществ.
КАНЦЕРОГЕНЫ – вещества, вызывающие онкологические заболевания при попадании в организм человека вместе с продуктами питания или воздухом (в легкие).