Ненасыщенные жирные кислоты, кроме того, обеспечивают выраженный желчегонный эффект. Желчь обнаружена при проведении голодания даже в толстом кишечнике. Мощный желчегонный эффект способствует очищению печени и желчного пузыря от старой, застоявшейся желчи, частично нормализует их функции.
С 7-9-го дня голодания желудочная пищеварительная секреция полностью прекращается, а вместо нее появляется так называемая «спонтанная желудочная секреция». Образующийся секрет содержит большое количество белков, которые вновь всасываются через слизистую желудка в кровяное русло. Возникновение и использование спонтанной желудочной секреции при голодании – важный приспособительный механизм, который снижает потерю белков и обеспечивает организм постоянным притоком аминокислот – пластического материала, используемого для построения и восстановления белков наиболее важных органов.
Еще раз подчеркну: если во время голодания указанной длительности человек будет употреблять какое-либо питание, даже в минимальных количествах, то у него разовьются явления дистрофии. Объясняется это тем, что периодическое введение в желудок пусть небольшого количества пищи вызывает возбуждение перистальтики желудка, кишечника, и поэтому угнетения деятельности пищеварительных желез не наступает, сохраняется чувство голода. При этом также нарушается нормальный процесс обмена веществ. Организм своевременно не переключается на внутреннее питание, и патологические изменения в клетках, их дезорганизация могут начаться значительно раньше, чем использованы его собственные внутренние запасы. При полном голодании, когда голодающий получает только воду, никаких дистрофических явлений не наблюдается. Организм приспосабливается на определенный срок к внутреннему питанию, то есть питанию собственными запасами жиров, белков, углеводов, витаминов и минеральных солей. Оно, оказывается, удовлетворяет все его потребности и является полноценным.
На этой стадии голода происходит усиленное закисление внутренней среды организма кетоновыми телами (частицами жира), накоплением углекислоты. Это приводит к перестройке ферментативного аппарата внутри клеток организма, включению в активный режим ранее свернутых клеточных механизмов. Ферментативный аппарат активизируется на расщепление всего, не свойственного организму (этим механизмом подавляется интоксикация), т. е. усиливается аутолиз (расщепление и рассасывание).
Ввиду того что в эту стадию голода включаются внутриклеточные механизмы полноценного питания, необходимость в активизации гормона роста отпадает, и через 5–7 дней его выработка гипофизом приходит к нормальным показателям. Это говорит о том, что стресс, бушевавший в первые дни голода, сменился торможением в нервной системе – начался отдых всего организма. Человек чувствует себя расслабленно. Расслабление – прекрасная предпосылка для качественного очищения тканей и клеток организма. А для себя отметим, что первые 5–7 дней голода заметно повышают защитные силы организма.
Таким образом, проголодав всю стадию «нарастающего ацидоза», человек резко активизирует защитные силы организма, уничтожает в себе патогенную микрофлору, избавляется от наиболее «страшных» шлаков, частично может избавиться от небольших и неплотных опухолей (они рассасываются), дает хороший физиологический покой органам пищеварения и нервной системе.
3-я стадия
носит название «компенсации» или «адаптации». Она следит за ацидотическим кризом и заканчивается очищением языка и появлением сильного чувства голода. Продолжительность этой стадии, как и предыдущих, у каждого человека индивидуальна. В среднем она начинается на 6-10-е сутки голода, а заканчивается на 40-70-е и позже. Ее продолжительность зависит от запасов жира в организме: чем их больше, тем длительнее эта стадия.Эту длительную стадию необходимо разбить на две части. Первая начинается с первого ацидотического кризиса и заканчивается вторым. (В днях голодания это примерно с 6-10-го по 23-25-й дни голодания.) Вторая начинается после окончания второго ацидотического криза и заканчивается появлением сильного аппетита и очищением языка. (Примерно с 23-25-го по 40-70-й день голодания.) Такой большой разброс объясняется не только различной массой тела голодающих людей (у одних она может быть 60–70, а у других 80-100 кг), но и психофизиологическими особенностями личности человека.
Разберем, что происходит во время этих стадий в организме человека и для чего их следует применять.