Золушка вне правил (СИ)

Как для нашего дома - так оно и не надо было, хватало и того, что привезли. Но вскоре после визита родителей, Иоганн вспомнил о моем обещании показать чудо- технику и потащил меня на кухню. Там, внимательно рассмотрев приборы и для эксперимента прокрутив несколько кусков мяса, выданных Аништой, признал, что это крайне полезная вещь. И даже собственноручно приготовил порцию майонеза при помощи миксера. Велел заправить сегодня салат именно этим, собственноручно приготовленным майонезом. Наверняка, он вкуснее. А после рассказал отцу про мою технику. Король, как обычно, восхитился новинкой, пожелал себе такое и исполнил- таки свою угрозу - отправил своего главного кухмистера ко мне на кухню. Это была отдельная трагическая повесть с элементами комедии.

Месье Жанно прибыл в особняк весь в величии своего французского великолепия, с определенной долей презрения и немного - снисхождения к этим провинциальным немцам. Хозяину его, королю Карлу, вдруг вздумалось, чтобы он, Жанно, начал готовить такие же блюда, как в этом доме. Ну, так он сейчас быстро покажет этим провинциалам, что значит высокая кухня, тем более, французская!

Встретил месье наш дворецкий, но я как раз спускалась по лестнице со второго этажа, мне надо было заглянуть в швейку. Смекнув, в чем дело, я резко поменяла направление - такое бесплатное цирковое представление я пропустить не могла! А то, что оно будет - можно не сомневаться. Это было видно и по важному лицу гостя, презрительно оттопыренной нижней губе (ну чистый Габсбург!), и по полной превосходства походке. Бедный Гюнтер топтался растерянно с шубой в руках, которую ему скинул королевский кухмистер. Наконец, он положил ее на банкетку и вздохнул с облегчением. Я жестом ему показала, мол, веди на кухню! Оттуда доносился звон кастрюль, шипение пара от чего- то пролитого на плиту, голоса поваров. Я двинулась следом, любопытно мне было, аж до зуда.

Свою Аништу я хорошо знала, указания она принимала только от меня, и только я была для нее авторитетом.

Глава 39

На кухне была обычная рабочая кухонная суета. Поскольку я сама составляла меню, то знала, что сегодня у нас обед в стиле а- ля рюс. Квашеная капуста с клюквой, борщ на первое, на второе - гречка с бефстроганов, курник. Поэтому все были при деле - кухонные помощницы чистили свеклу, нарезали овощи, Аништа замешивала тесто на курник. И никто не обратил особого внимания на вошедшего. Мало ли, кого принесло. Тем более, за его спиной стояли я и Гюнтер. Не дождавшись почтения и трепета от публики, мсье Жанно кашлянул. Ноль эмоций. Тогда, подпустив гнева в голос, гость громко произнес.

- Я главный кухмистер двора Его Величества Карла Пятого! Мсье Жанно!

Отвлекшись на секунду от вымешивания теста, Аништа буркнула.

- И вам здравствуйте! И что дальше? У меня своя хозяйка есть, принцесса Елена!

И продолжила свое занятие. То ли еще будет. Так, ситуация забавная. Я прошла вперёд, мимо замершего столбом француза.

- Мсье Жанно? Я хозяйка этого дома. Вас Его Величество зачем сюда отправил?

- Чтобы посмотреть, что вы тут выдумываете! Это не есть высокая, изящная кухня!

- Если я правильно поняла Его Величество, он отправил вас на мою кухню, чтобы вы научились готовить те блюда, которые ему понравились при визите сюда. Так вот и учитесь! Гюнтер, принеси для мсье колпак и куртку! Переодевайтесь, господин Жанно!

Изумлены мы были оба. Он - тем, что ему зачем- то суют белую одежду, я - тем, что он намерен готовить в камзоле с длинными рукавами. Потом пошли ещё большие непонятки для бедолаги француза. Он никак не мог взять в толк, зачем кипятить суп со свеклой и почему он несладкий, да и с мясом? И зачем так мелко нарезать мясо для второго блюда, когда положено куском? И что это за странная росская крупа, разве можно её подавать на стол принцу?

Не меньше его возмутил и курник. Мало того, что такое плебейские блюдо, как курятина, так ещё и пирог закрытый. Я уже говорила, что в это время в европейской кухне были приняты открытые пироги с тяжёлой, жирной начинкой. Вот и мсье Жанно недоумевал - зачем закрытый пирог, ведь начинка не пропечется? Но когда Аништа начала ловко бросать куски куриного филе в мясорубку и машинка шустро начала выдавать мелко прокрученный фарш - удивлению кухмистера не было предела. Вот так быстро и без особого труда получить мелкорубленный нежный фарш? Далее я покинула кухню, поняв, что королевский повар на время обезврежен.

Далее он неоднократно бывал у нас, но Ани далеко не все рецепты ему выдавала. Объясняла тем, что потом нечем будет удивлять королевское семейство. Во время посещений нашей кухни королевским поваром, ко мне не раз прибегала Аништа и говорила.

- Госпожа Ленни, уберите этого индюка от меня, Христом Богом прошу! Ведь зашибу половником в сердцах, да под горячую руку! Все ему не так, да не эдак! А солянку давече трескал так, за уши не оттащить!