Золушка вне правил (СИ)

Пока мы с Рихардом ехали в город на телеге, я, укутавшись в тулуп, мысленно перебирала все то, что успела приготовить и заказать для своей идеи. Стол небольшой лишний у нас есть, из старой мебели. Лавки, парочку, сделает Рихард. Он же съездит на выбранное нами место и выложит из камней костровище. Рогатины для таганка, как и сам таганок, выковал мне кузнец, причем молча, вовсе не удивляясь причудам баронессы, платит и ладно! Мастер у меня - просто золото!

Кроме таганка, он сделал по моему заказу ещё венчик, большую двузубую вилку, кулинарные щипцы, чтобы брать и переворачивать крупные куски или просто пирожки. А самое главное - я изобрела самый ранний вариант пароварки и невыносимо горжусь этим! Был изготовлен большой противень из хорошего металла с двойным дном. В пространство между двумя днищами заливалась вода, на сухое дно укладывались нужные продукты, и сверху закрывалось все плотно крышкой. Все это ставилось на решетку таганка. Когда в костре был огонь, вода нагревалась, и содержимое противня было горячим. Готовить в этой пароварке я ничего не собиралась, мне она была нужна по сути, как микроволновка, для разогрева.

А теперь перехожу к самой моей затее, но это пока страшный секрет, тсс!! Я твердо была намерена интеллектуально ограбить господина Мак- Дональда, все шавермячные и бургерные мира! В общем, фаст- фуд, форева! На эту идею меня натолкнуло то единственное и неповторимое посещение харчевни в городе. А как раз на повороте от большого тракта к моему дому имеется отличная замощенная площадка, сделанная давно, с неизвестной мне целью, поскольку никогда там никто не останавливался. Конечно, лучше бы открыть там харчевню, но это деньги и немалые, ну и время, конечно.

Никаких сложностей в приготовлении фаст- фуда нет, все заготовки делаются дома, а на глазах у конечного потребителя просто вкладывается в горячую булку горячая котлета, пластик сыра, соленый огурчик или другой овощ по сезону. То же самое и с шавермой - главное, выпечь лаваш без дефектов. Вот такие у меня планы. Готовить будет пока Клара, после нескольких моих мастер- классов, подвозить на телеге товар Рихард, ну, а мы с Ульрикой торговать. У меня же на лбу не написано, что я госпожа баронесса.

Вот и катим мы с Рихардом в город. Надо купить для моих задумок свинины, куриного мяса, сыру, можно и рыбы. Мне понравилась здесь одна рыба, не знаю названия, с плотным белым мясом, практически без костей, как морская, и хорошо прожаривается, как стейк. Соленых огурцов нам привезли целую дубовую бочку из большого поместья, нам их за год не съесть, а вот свежей капусты, может, ещё каких овощей свежих - сейчас посмотрим.

Жаль, конечно, но пока что классической ручной мясорубки здесь не придумано. Да и в моём мире до ее изобретения почти век ещё ждать. Рубленый фарш здесь в прямом смысле рубленый - в металлическом корытце специальным закругленным ножом- сечкой мелко рубится мясо. Но фарш получается грубоват. Хотя особой сложности в мясорубке и нет, шнековая передача известна ещё со времён римских акведуков. Решетка, нож- винт, шнек - при нормальных расчетах выкует кузнец. А вот сам корпус - это лучше всего литьё.

Попробовать узнать в городе, может, есть литейка маленькая? Ведь как- то ремонтируются же обозники? Некоторые детали можно только литьём получить. Решено - сегодня же и узнаю! Все равно надо хорошего металла купить - меня не оставляла мысль о нормальных вилках, как- то не очень у меня ладилось с двузубыми. Да и нож с двойным лезвием для шинковки капусты мне нужен, простым ножом шинковать - это песня долгая, а сейчас время будем экономить, вот и стараюсь все продумать заранее.

В закупках продуктов не было ничего особенного, кроме капусты, приобрела немного поздних помидор и ведёрко зелёного горошка. Вначале подумала - зачем он мне? А потом вспомнила о незабвенных салатах Оливье и винегрете... Почему бы порционно не продавать? Пришлось дополнительно покупать свежую морковь и столь редкий в эти времена в Европе овощ, как свекла. Вот, заодно и побалую своих таким супом, как борщ. А то все или гороховый, или похлёбка картофельная. Не забыть бы тогда, купить у мясника хорошую мозговую кость.

После мясника заглянула ещё и к кузнецам. Металл мне продали, сказали, что литейка небольшая есть, если не особо сложное, то отольют мне изделие. Из сложностей я видела только нарезку винтовой резьбы, но меня уверили, что и такой умелец у них есть. Нужен только чертеж и точные размеры. Чертить мне не привыкать, дома справлюсь. И для своего кузнеца тоже нужно начертить все и указать размер.

Мы почти подъехали к выезду из города, как услышали шум, крики, плач... здесь было сразу две харчевни и постоялый двор. Шум шел от одной из харчевен. Я попросила подъехать туда, может, помощь какая нужна? Вокруг харчевни толпились зеваки, какой- то, яростно сопящий, мужик заколачивал окна заведения, на крыльце топталась высокая женщина с недовольным лицом.