Научная литература

Профессия официант-бармен. Учебное пособие
Профессия официант-бармен. Учебное пособие

Официант, бармен, сомелье –  это популярные сегодня профессии. Многие выбирают их на всю жизнь, не меньшее число рассматривает работу в баре или ресторане как удобный приработок.Действительно, график работы прекрасно совмещается с графиком учебы и работы на неполный рабочий день. Текучесть кадров в ресторанном бизнесе высокая, и работу найти достаточно просто. Заработок также вполне приличный.Однако где приобрести знания и навыки? Нет ничего дешевле, чем приобрести толковый учебник, каковым и является эта книга. Сведения, которые вы в ней найдете, многократно окупят ее стоимость.Некоторые разделы книги содержат информацию, которой больше нигде нет – это советы людей, много лет проработавших в ресторанном бизнесе.Книга – удобный справочник.В нем содержатся все ответы на вопросы, которые могут возникнуть у вас в процессе работы – всегда будет у вас под рукой. 

Ольга Владимировна Шамкуть

Научная литература / Прочая научная литература / Образование и наука
Загадки Великого океана
Загадки Великого океана

Когда-то Тихий океан открывали Кук, Лаперуз, Лисянский, Крузенштерн, Литке и другие. В наши дни идет новое открытие величайшего океана — открытие его дна, гигантской подводной страны, занимающей 1/3 поверхности нашей планеты. Исследование Тихого океана и его дна связано с решением вопроса, который вот уже около двухсот лет горячо обсуждается учеными всего мира: не существовала ли некогда в Тихом океане обширная страна (материк или группа архипелагов), ныне погруженная на дно? Гипотеза о затонувшей земле связана с целым рядом других гипотез: океанографических, археологических, лингвистических, зоологических, этнографических, геологических и т. д.Книга «Загадки Великого океана», рассчитанная на широкий круг читателей, продолжает цикл работ автора, посвященных загадкам океанов и затонувших земель.«Загадки Великого океана» — двадцать первая книга Александра Кондратова. Книги Кондратова посвящены «стыку» гуманитарных и точных наук, от математической поэтики до подводной археологии. Автор принимал участие в обработке материалов Норвежской археологической экспедиции на остров Пасхи и восточную часть Тихого океана, организованной и руководимой Туром Хейердалом. Его статья «Иероглифические знаки и различные списки в рукописях с острова Пасхи» вошла во второй том «Трудов» этой экспедиции.Книги Александра Кондратова переведены на многие языки народов СССР и мира. Он — кандидат филологических наук, член Научного совета по кибернетике, член Союза журналистов СССР и научный обозреватель «Недели». Книга «Загадки Великого океана» открывает трилогию, посвященную «стыку» наук о человеке и наук О Земле.Рецензент: д-р геол. — минер. наук Г. С. Ганешин

Александр Михайлович Кондратов

Научная литература / Прочая научная литература / Образование и наука
Химия лунного грунта
Химия лунного грунта

В исследованиях химического состава грунта Луны, а в перспективе и планет Солнечной системы особое место занимает рентгеновский изотопный флуоресцентный метод анализа (РИФМА). В брошюре участники создания аппаратуры РИФМА, используемой при работе советских «Луноходов», рассказывают о физических основах этого метода, а также приводят результаты химического анализа лунного грунта, полученные с помощью как данного, так и других методов, применявшихся, В частности, при работе некоторых американских автоматических станций.Брошюра рассчитана на студентов и преподавателей вузов, учителей средних школ, а также на более широкий круг читателей, интересующихся современными достижениями в области космических исследований.

Владимир Иванович Чесноков , Сергей Васильевич Викторов

Научная литература / Прочая научная литература / Образование и наука
Физика для всех. Движение. Теплота
Физика для всех. Движение. Теплота

Авторы этой книги – лауреат Ленинской и Нобелевской премий академик Л.Д. Ландау и профессор А.И. Китайгородский – в доступной форме излагают начала общего курса физики. Примечательно, что вопросы атомного строения вещества, теория лунных приливов, теория ударных волн, теория жидкого гелия и другие подобные вопросы изложены вместе с классическими разделами механики и теплоты. Подобная тесная связь актуальных проблем физики с ее классическими понятиями, их взаимная обусловленность и неизбежные противоречия, выводящие за рамки классических понятий, – все это составляет сущность современного подхода к изучению физики. Новое, свежее изложение делает книгу полезной для самого широкого круга читателей.

Александр Исаакович Китайгородский , Лев Давидович Ландау

Научная литература / Физика / Технические науки / Учебники / Образование и наука
Два пола. Зачем и почему? Эволюционная роль разделения на два пола с точки зрения кибернетики
Два пола. Зачем и почему? Эволюционная роль разделения на два пола с точки зрения кибернетики

  Геодакян Виген Артаваздович, кандидат технических наук (физико-химик) и доктор биологических наук (биолог теоретик), работал в ФИАН, институтах Молекулярной биологии, Биофизики, Общей генетики, Биологии развития, Институте человека. С 1990 г. ведущий научный сотрудник Лаборатории биоакустики Института эволюционной морфологии и экологии животных РАН им. А.Н. Северцова (Москва). Автор эволюционных теорий пола, полового диморфизма, гоносом и "номадических" генов, асимметрии организмов, функциональной асимметрии мозга, парных органов и др.   Научные интересы - связанные с полом проблемы эволюции, генетики, экологии, асимметрии мозга и психологии, а также вопросы информации и организации систем. E-mail: [email protected] Геодакян В.А. Роль полов в передаче и преобразовании генетической информации // Проблемы передачи информации. 1965. Т. 1. № 1. С. 105-112. Геодакян В.А. Дифференциальная смертность и норма реакции мужского и женского пола // Журн. общ. биол. 1974. Т. 35. № 3. Геодакян В.А. Эволюционная логика дифференциации полов // Природа. 1983. № 1. С. 70-80. Геодакян В.А. Онтогенетическое правило полового диморфизма // Докл. АН СССР. 1983. Т. 269. № 12. С. 477-482. Геодакян В.А. О теоретической биологии / Методологические аспекты эволюционного учения. Киев, 1986. Геодакян В.А. Теория дифференциации полов в проблемах человека // Человек в системе наук. М., 1989. С. 171-189. Геодакян В.А. Эволюционная теория пола // Природа. 1991. № 8. http://vivovoco.rsl.ru/VV/PAPERS/NATURE/VV_SC30W.HTM Геодакян В.А. Два пола: зачем и почему? СПб., 1992.

Виген Артаваздович Геодакян

Научная литература / Биология / Образование и наука
Воображаемая жизнь. Путешествие в поисках разумных инопланетян, ледяных существ и супергравитационных животных
Воображаемая жизнь. Путешествие в поисках разумных инопланетян, ледяных существ и супергравитационных животных

Как будет выглядеть инопланетная жизнь, когда человечество ее обнаружит? Ученые Трефил и Саммерс (профессора физики и астрономии) предлагают читателям совершить воображаемое путешествие по далеким мирам и экзопланетам. Авторы используют самые современные научные данные для построения гипотез о том, как, где и какие виды жизни могли бы развиться. Они описывают планеты различных типов – со сверхнизкими температурами, водные и с повышенной силой тяжести, рассматривают возможность возникновения жизни, вероятные места её возникновения и пути эволюции.В конце каждого раздела вы познакомитесь с юмористическими аргументами авторов, в доказательство или опровержение того, как и почему определенный вид жизни, может стать единственно возможным во всей Вселенной.И, что самое интересное: реальность может оказаться гораздо более странной, чем вымысел…В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Джеймс Трефил , Майкл Саммерс

Научная литература / Зарубежная образовательная литература / Образование и наука
Мозг и его потребности 2.0. От питания до признания
Мозг и его потребности 2.0. От питания до признания

Обновленное издание знаменитого бестселлера.Эта книга – самый полный путеводитель по работе мозга и биологическим потребностям человека. Написанная профессором, нейрофизиологом Вячеславом Дубыниным, она приближает читателя к пониманию собственного организма, учит управлять природными механизмами тела, чтобы реализовать личную одаренность.Книга объясняет:– Почему шутка «Подышал рядом с тортиком – набрал 5 кг» не такая уж и шутка.– Как страстная влюбленность может ухудшить работу лобной коры.– Чем объясняется тяга людей к бродяжничеству.– Почему кормящие матери становятся сверхагрессивными.– Действительно ли фитнес может противостоять депрессии.– С чем связано массовое почитание капибар.

Вячеслав Альбертович Дубынин

Биология, биофизика, биохимия / Научная литература / Научно-популярная литература / Образование и наука