10 способов похудеть

Настои и отвары представляют собой водные извлечения из лекарственных растений. Настои чаще готовят из листьев, цветов и травы, а отвары – из грубых частей растений – корней, коры, корневища и т. д. Правильно готовят настои и отвары следующим образом. Растительное сырье (высушенные различные части лекарственных растений) предварительно измельчают (траву, листья, цветы – до частиц размером не более 5 мм; корни, стебли, кору – не более 3 мм; плоды и семена – не более 0,5 мм). Измельченные части растений отвешивают и помещают в эмалированный или фарфоровый сосуд, заливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Настои нагревают в течение 15 мин, а отвары – 30 мин при частом помешивании. После этого сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои не менее 45 мин, а отвары – 10 мин. Затем их процеживают и добавляют кипяченой воды до соответствующего объема. Если отвары готовят из растительного сырья, содержащего дубильные вещества (коры дуба, корневище ревеня и др.), то процеживание производят немедленно после снятия сосуда с водяной бани. Обычно настои и отвары готовят из расчета 1 : 10, т. е. из 10 весовых частей растения получают 100 объемных частей настоя или отвара. Настои и отвары из травы черногорки, травы ландыша, из травы спорыньи, корней и корневища валерианы, корня истода готовят из расчета 1 : 30. Из растений, содержащих сильнодействующие вещества, настои и отвары готовят в пропорции 1 : 400. Так как настои и отвары – скоропортящиеся лекарственные формы, их следует хранить в прохладном месте (лучше на нижней полке холодильника) и не более 3—4 дней.

Сборы и чаи

представляют собой смесь высушенных и измельченных лекарственных растений, иногда с добавлением эфирных масел, лимонной кислоты и других веществ. Различные части лекарственных растений, входящие в состав сборов или чаев, подвергают измельчению по отдельности. Траву, кору, листья и некоторые корни разрезают, твердые корни и корневища дробят, кожистые листья размельчают в порошок, семена и плоды измельчают в специальной мельнице или кухонном комбайне. Степень измельчения сырья зависит от назначения сырья. Если сбор или чай предназначены для внутреннего употребления или полоскания, то сырье просеивают сквозь сито, отверстия которого не превышают 4—6 мм.

Если сбор предназначен для приготовления ванн или компрессов, то его просеивают сквозь сито с отверстиями не более 2 мм.

Лекарственное сырье, из которого готовят сбор для припарок, просеивают сквозь сито, отверстия которого не более 1 мм.

Измельченное лекарственное сырье тщательно и осторожно перемешивают до получения равномерной смеси.

Если к сбору или чаю нужно добавить какое-либо вещество, то их опрыскивают этим веществом (эфирным маслом).

Сборы могут быть дозированными и недозированными. Дозированными готовят сборы, содержащие сильнодействующие или ядовитые вещества.

Чаи и сборы – это удобные формы лекарственных растений, так как из них их можно приготовить в домашних условиях настои, отвары, лечебные ванны, полоскания, припарки, компрессы.

Готовые сухие сборы и чаи хранят в сухом месте при комнатной температуре.

Помимо способов приготовления лекарственных растений, о которых мы рассказали, применяются и более сложные, например длительное кипячение (до 2 ч и более), длительное (24 ч) предварительное «замачивание» растительного сырья в холодной воде с последующим кипячением, при этом настаивание рекомендуется в темном, теплом месте.

А теперь приступим к рассказу о сборах из лекарственных растений.

Сборы трав, улучшающие обмен веществ в организме