100 рецептов при мочекаменной болезни. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Состав: капуста — 25 г, морковь — 20 г, зеленый лук — 5 г, яблоки — 25 г, персики или абрикосы — 20 г, лимонный сок — 5 г, сметана — 15 г, сок малиновый — 50 мл, сироп, растительное масло — 5 г.

Капусту, морковь, зеленый лук мелко нарезать, очищенные яблоки пошинковать соломкой, все заправить лимонным соком, растительным маслом, соком и сиропом. Овощи выложить в салатник, полить сметаной и украсить персиками или абрикосами.

Салат лимонный

Состав: капуста — 150 г, морковь — 50 г, яблоко — 0,5 шт., оливковое масло — 30 г, соль, сахарный песок, лимонный сок, кружочки лимона, зелень петрушки.

Белокочанную капусту пошинковать соломкой, перетереть ее. Морковь и яблоки пошинковать соломкой. Капусту, яблоки, морковь смешать, посолить, добавить сахарный песок, лимонный сок, заправить оливковым маслом. В салатник уложить горкой, украсить кружочками лимона, зеленью петрушки.

Салат из квашеной капусты с абрикосами

Состав: квашеная капуста — 200 г, соль, перец или тмин, абрикосы — 1 стакан, сок — 2 ст. ложки, майонез — 0,5 стакана, взбитые сливки — 0,5 стакана, лимон — 2 ломтика.

Квашеную капусту смешать с абрикосами, заправить солью, перцем и кислым соком, добавить майонез, смешанный со взбитыми сливками. Украсить ломтиками абрикоса или лимона. К свежей капусте добавить кислый сок.

Салат из квашеной капусты

Состав: квашеная капуста — 250 г, морковь, растительное масло, тмин — 1 ложка, черный перец, орехи — 100 г.

Квашеную капусту разрыхлить вилкой, на терке натереть очищенную морковь, добавить в нее растительное масло. Смешать с капустой. Положить тмин и черный перец, выложить в салатник и сверху посыпать грецкими орехами.

Салат из моркови

Состав: морковь — 3–4 шт., кислый ягодный сок — 3–4 ст. ложки, сахар или мед.

Обмытую морковь очистить, натереть на крупной терке, затем заправить соком и сахаром или медом.

Салат из моркови с огурцом

Состав: морковь — 3–4 шт. или брюква — 0,5 шт., огурцы — 1–2 шт., укроп — 2 ст. ложки, сметанный соус — 0,5 стакана.

Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, смешать с измельченным вместе с кожурой огурцом, добавить рубленый укроп и сметанный соус.

Салат из моркови с творогом

Состав: морковь — 3–4 шт. или брюква — 0,5 шт., творожный соус — 1 стакан, лук — 1 шт., тмин, рубленый репчатый лук — 2 ст. ложки.

Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, залить творожным соусом, посыпать тертым луком, тмином и рубленым репчатым луком.

Салат из моркови с орехами

Состав: морковь — 400 г, орехи — 1 стакан, майонез — 3 ст. ложки, чес нок — 3–4 дольки, соль, сахар.

Вымытую и очищенную от кожицы морковь натереть на грубой терке. Орехи очистить, измельчить ядра. Чеснок очень мелко нарезать. Все перемешать, приправить майонезом, солью, сахаром по вкусу.

Салат из моркови с медом

Состав: морковь — 300 г, мед — 2 ст. ложки, грецкие орехи — 2 ст. ложки.

Мелко нарезанную морковь смешать с медом, можно добавить еще истолченные орехи.

Салат из моркови с творогом и виноградными листьями

Состав: морковь — 4 шт., жирный творог — 200 г, виноград — 4 листа, мед — 2 ст. ложки.

Очищенную морковь натереть на терке, смешать с протертым через сито творогом, добавить тщательно вымытые и мелко измельченные листья винограда, мед. Салат перемешать и украсить листьями винограда.

Супы

Суп крестьянский с крупой