100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Состав: куриное филе – 2 шт., орех грецкий молотый – 0,5 стакана, соль и перец – по вкусу, зубок чеснока – 0,5 шт., яйцо – 1 шт., йогурт без добавок – 4 ст. ложки, сок лимона – 1 ч. ложка, сахар – 0,5 ч. ложки, горчица – 0, 5 ч. ложки, соль – 0,5 ч. ложки, масло растительное и оливковое – 350 мл.

Куриное филе отварить, остудить и вилочкой разделить на волокна. Орехи почистить, положить в блендер. Перемолоть. Молотых орехов должно быть равно половине объема порванного на волокна филе. Куриное филе положить в миску и добавить к нему орехи. Чеснок выдавить через чесночницу и добавить в салат. Вкус чеснока не должен ощущаться в салате, только его запах. Приготовление соуса: в стакан разбить яйцо, добавить сок лимона, сахар, соль, горчицу, масло, взбить в блендере 1–2 минуты. Соус готов. Выложить его в стеклянную посуду и поставить в холодильник. Из такого количества продуктов получается 500 г майонеза. В миске смешать 2 ст. ложки майонеза и 2 ст. ложки йогурта. Залить смесью салат. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Поставить салат в холодильник пропитаться на 20 минут.

Салат с запеченной говядиной

Состав: помидор – 1 шт., филе говядины запеченное – 50 г, яйцо вареное – 0,5 шт., лук белый салатный – 0,25 шт., салат зеленый листовой – 5 листьев, кетчуп – 2 ст. ложки, йогурт натуральный – 5 ст. ложек.

Приготовить заправку для салата, отварить яйцо вкрутую. Для этого смешать натуральный йогурт и кетчуп. Помыть и просушить листья салата. Нарезать тоненькими полукольцами белый салатный лук. Дольками нарезать помидоры. Тоненькими полосками нарезать говядину. Яйцо нарезать крупно. Порвать крупно листовой зеленый салат. На него выложить полоски говядины. Далее салатный лук. Обильно полить половиной заправки. Выложить помидоры и отварное яйцо. Сверху полить оставшейся заправкой. Дать немного настояться и пропитаться.

Салат из красной капусты

Состав: капуста краснокочанная – 0,5 шт., морковка – 1 шт., лук красный – 0,5 шт., зерна граната – 100 г, йогурт без добавок – 2 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, уксус винный – 1 ст. ложка, соль – по вкусу, перец – по вкусу, куркума – по вкусу.

Капусту порезать тонко. На терке потереть очищенную морковку. К капусте добавить морковь и нарезанный кубиками красный лук. Добавить соль и уксус, хорошо перетереть руками, оставить на 15 минут. Добавить гранат. Добавить йогурт и майонез, оставшиеся специи. Хорошо перемешать и подать.

Салат с копченой скумбрией

Состав: скумбрия копченая – 1 шт., яйцо куриное – 2 шт., огурец – 1 шт., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., оливки зеленые без косточки – 15 шт., зелень свежая – 10 г, укроп, петрушка, майонез – 50 г, йогурт без добавок – 50 г, горчица с зернами – 1 ч. ложка, лимонный сок – 10 г, перец молотый – по вкусу, горошек зеленый – 3 ст. ложки.

Скумбрию очистить, разделить на кусочки. Яйца нарезать или натереть на терке. Оливки нарезать кружочками. Перец мелко порезать. Огурец порезать. Яблоко очистить, порезать брусочками, сбрызнуть лимонным соком. Приготовление заправки: смешать вместе йогурт, майонез, горчицу в зернах, перец молотый. Все ингредиенты перемешать аккуратно, добавить зеленый горошек, полить заправкой, посыпать зеленью и подавать.

Красный креветочно-овощной салат

Состав: болгарский перец – 1 шт., редиска – 5 шт., креветки – 500 г, помидоры черри – 8 шт., лук красный – 1 шт., йогурт натуральный – 250 г, кетчуп – 1 ч. ложка, соль – по вкусу, грейпфрут – 1 шт.