100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Слить жидкость с кукурузы. В блендер высыпать кукурузу, молоко, сахар, яйца, муку и соль. Хорошо взбить в блендере до однородности. Морковку помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в тесто 2 ст. ложки растительного масла и морковку. Перемешать. Разогреть на сковороде растительное масло. Выкладывать ложкой тесто и обжаривать оладьи с двух сторон до готовности (2–3 минуты). Приготовить крем: протереть творог через сито, добавить йогурт, ванильный сахар и мед, хорошо перемешать. Готовые оладьи выложить на блюдо, украсить яблоком и в центр выложить творожный крем.

Блинчики с курицей и шпинатом

Состав: яйцо сырое – 1 шт., молоко коровье – 200 г, вода кипяченая – 100 г, мука белая высшего сорта – 5 ст. ложек, куриное филе – 150 г, шпинат свежий – 20 г, сыр голландский – 70 г, масло сливочное – 50 г, масло растительное – 30 г, соль – 1 щепоть, йогурт натуральный – 50 мл.

В миску влить молоко и воду. Перемешать. Добавить яйцо, соль. Взбить миксером. Постепенно ввести муку и 1 ст. ложку растительного масла (можно сливочное). Перемешать. Разогреть сковороду для блинов и налить туда растительного масла. Обжаривать блины с двух сторон (не сильно) до золотистого цвета. Приготовить ингредиенты для начинки. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и мелко нарезать. Шпинат помыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Готовый блинчик намазать сливочным маслом, сверху посыпать курицей, шпинатом и сыром. Свернуть блинчик конвертиком. В форму для запекания выложить блинчики. Каждый блинчик смазать слегка сливочным маслом. 20 г сыра натереть на мелкой терке и посыпать им каждый блинчик. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 °C, чтобы расплавился сыр (можно в микроволновую печь). Готовые блинчики достать из духовки и остудить. Подавать блинчики с натуральным йогуртом.

Цветная капуста в горшочке

Состав: цветная капуста – 400 г, творог 2 %-ный – 150 г, сыр с голубой плесенью – 50 г, сметана 15 %-ная – 3 ст. ложки, йогурт без добавок – 70 мл, соль – по вкусу, смесь 5 перцев – 2 щепотки, перец болгарский – 1 шт., яблоко кисло-сладкое – 1 шт., чеснок – 1 зубок, зелень свежая: укроп, петрушка, кинза – 10 г, масло оливковое – 10 г.

Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Смешать творог, сыр, сметану, йогурт, поперчить и немного посолить. Перец порезать мелко. Яблоко натереть на терке. На дно горшочка налить немного оливкового масла. Положить слой капусты, сверху – ложку заправки и перец. Немного тертого яблока. Еще немного заправки. Второй слой капусты, перец. Обильно закрыть капусту сырно-творожной заправкой. Поставить в разогретую духовку при 180 °C приблизительно на 40 минут до зарумянивания верхней корочки. Мелко нарезать зелень и чеснок. Когда капуста уже готова, посыпать ее чесноком и зеленью, духовку выключить и оставить горшочки в выключенной духовке еще на 10 минут.

Запеченное овощное рагу с мясным фаршем

Состав: свинина – 300 г, картофель крупный – 3 шт., кабачок – 1 шт., патиссон – 1 шт., морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., яблоко – 1 шт., помидоры – 4 шт., кетчуп или томатная паста – 3 ст. ложки, йогурт без добавок – 200 мл, сыр – 150 г, специи – по вкусу, соль и перец – по вкусу, оливковое масло – по вкусу.