100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно

В сливки всыпать желатин, хорошо перемешать и оставить минуты на 3. Затем добавить еще сливки, перемешать и подогреть, пока желатин не растворится. Поставить остывать. Тем временем взбить миксером оставшиеся сливки до загустения, добавить 2 ст. ложки сахара и опять взбить. Открыть банку с персиками, сироп не сливать, он еще пригодится. Половину персиков порезать мелкими кубиками, смешать со взбитыми сливками, добавить йогурт и остывший разведенный желатин. Хорошо перемешать. Взять углубленную посуду и застелить пищевой пленкой. Вылить начинку в емкость, накрыть пленкой и поставить в холодильник, минимум на 2–3 часа. Далее приготовить бисквит. Отделить белки яиц от желтков. Отдельно взбить миксером белки яиц с сахаром (80 г). Отдельно взбить миксером желтки яиц с сахаром (80 г) и размягченным сливочным маслом (50 г). В отдельной емкости смешать муку, крахмал, разрыхлитель теста. Добавить яичную смесь и взбитые белки, хорошо перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать бисквит в духовке, разогретой до 180 °C, 35 минут. Дверцу духовки при выпекании не открывать. Аккуратно извлечь корж из формы и оставить остывать на решетке. Остывший корж разрезать пополам, а верхнюю часть коржа разрезать еще на несколько частей. Нижнюю часть коржа смазать персиковым сиропом. Начинку для торта аккуратно извлечь из емкости, убрать пищевую пленку и выложить на целую половину коржа. В отдельной емкости смешать натертую цедру со сгущенкой (3 ст. ложки). Смазать разрезанную на части половину коржа сгущенкой с цедрой и посыпать орехами, измельченным в блендере. Затем каждый кусочек обмакнуть внутренней стороной в персиковый сироп и присоединить к начинке по кругу. Оставшиеся персики нарезать дольками и положить сверху начинки торта. Торт посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой.

Бананы с творогом

Состав: бананы – 3 шт., яйцо – 1 шт., творог – 200 г, йогурт – 100 мл.

Творог размешать с яйцом. Добавить йогурт, перемешать. Порезать бананы произвольно. Выложить на дно формы бананы. Залить творожной массой. Выпекать в течение 25–30 минут при температуре 200 °C. Можно подавать со сладким соусом.

Напитки

Витаминный напиток

Состав: консервированные ананасы – 400 г, апельсиновый сок – 1 стакан, банан – 1 шт., йогурт – 1 стакан (без наполнителя), молоко – 0,5 стакана.

Основу данного коктейля составляет фруктовое пюре из ананасов и бананов. Сложить кусочки этих фруктов в блендер и смешивать минуту или больше, пока не получится пышная однородная масса. Выжать сок из апельсина, не убирая мякоть. Добавить сок и молочные продукты в пюре и снова тщательно взбить, пока коктейль не станет воздушным и легким. Разлить витаминный напиток по бокалам, украсить долькой цитруса или ягодкой.

Персиковый витаминный напиток

Состав: персики – 2 стакана, апельсиновый сок – 1 стакан, сок из персика и манго – 1 стакан, банан – 1 шт., персиковый йогурт – 1 стакан.

Персики помыть, извлечь из них косточку, порезать на ломтики и положить в морозильную камеру порциями по 2 стакана. Ту же процедуру проделать и с бананом – помыть его, очистить от кожуры и порезать произвольными кусочками. Положить каждый банан в отдельный кулек или контейнер, чтобы было легко отделять нужное количество. Предпочтительно использовать свежевыжатый апельсиновый сок с мякотью, однако можно взять и покупной. Все составляющие сложить в блендер и смешать до однородной кремовой массы. Разлить по бокалам и сразу же подавать к столу.

Утренний напиток

Состав: ананасовый сок – 500 мл, банан – 2 шт., ванильный йогурт – 500 мл, клубника – 150 г, зародыши пшеницы – 30 г.

Сложить все ингредиенты в блендер и взбивать до однородной массы.

Витаминный напиток из чернослива и яблок

Состав: ванильный йогурт – 1 стакан, чернослив – 8 шт., яблочный концентрат – 0,5 стакана, лимон без цедры – 1/4 шт., молотая корица – 2 г, листики свежей мяты – 3 шт., лед – 10 г.